Bourbon là một loại rượu whisky, nhưng không phải tất cả các loại rượu whisky đều là rượu bourbon. Sự khác biệt chính giữa Bourbon và whisky là Bourbon chỉ được sản xuất tại Hoa Kỳ, chủ yếu sử dụng ngô trong khi rượu whisky được sản xuất trên toàn thế giới bằng cách sử dụng nhiều loại ngũ cốc khác nhau.
Vì Bourbon là một loại rượu whisky nên quy trình sản xuất của họ rất giống nhau. Điều thú vị là, trong những ngày trước đó, Bourbon được coi là rẻ, đắng và rất tệ. Tuy nhiên, với sự thay đổi công thức và nhiều năm làm việc chăm chỉ, bourbon giờ đây đã trở thành một thức uống đắt tiền được sản xuất dưới sự giám sát của chính phủ Hoa Kỳ.
Whisky là gì?
Whisky là một dạng đồ uống có cồn chưng cất được sản xuất từ nghiền ngũ cốc lên men. Các loại ngũ cốc khác nhau được sử dụng cho các loại rượu Whisky khác nhau. Một số loại phổ biến của những loại ngũ cốc này bao gồm lúa mạch, lúa mạch mạch nha, lúa mạch đen, lúa mạch đen mạch nha, lúa mì, cũng như ngô. Whisky được sản xuất và sau đó để ủ trong các thùng làm bằng gỗ. Gỗ được sử dụng để đóng thùng cũ thường là gỗ sồi trắng. Tuy nhiên, ở Hoa Kỳ, rượu whisky ngô không có tuổi.
Hình 01: Các loại Whisky Ailen khác nhau
Whisky có sẵn trên toàn cầu với nhiều loại và hạng khác nhau. Lên men ngũ cốc, chưng cất các loại ngũ cốc đã lên men này và ủ hỗn hợp trong thùng gỗ là ba bước cơ bản trong sản xuất rượu whisky. Rượu whisky sản xuất tại Ấn Độ khác với các loại rượu whisky khác là rượu Whisky Ấn Độ không cần trải qua quá trình lên men của các loại ngũ cốc; Cơ sở phổ biến nhất của loại rượu whisky này là mật đường lên men. Yêu cầu ủ rượu whisky trong bất kỳ loại thùng gỗ nào cũng không cần thiết và đôi khi không được tuân thủ ở một số nơi.
Bourbon là gì?
Bourbon là một sản phẩm đặc trưng và đặc biệt của Hợp chủng quốc Hoa Kỳ, chứa ít nhất 51% ngô làm thành phần. Nói cách khác, Bourbon là một loại rượu chưng cất trong thùng thường được làm từ ngô. Nó được chưng cất để tạo ra 80% rượu trên cơ sở thể tích. Rượu whisky phải đáp ứng các yêu cầu sau để được đặt tên là Bourbon.
- Được làm từ hỗn hợp ngũ cốc chứa ít nhất 51% ngô
- Được chưng cất không quá 160 bằng chứng (Hoa Kỳ) (80% cồn theo thể tích)
- Già trong những thùng gỗ sồi cháy mới,
- Có thể không được đưa vào thùng ở mức cao hơn 125 bằng chứng (62,5% cồn theo thể tích)
Hình 02: Bourbon
Hơn nữa, chỉ rượu whisky được sản xuất tại Hoa Kỳ mới có thể được đặt tên là Bourbon. Tinh thần này có nguồn gốc từ sự liên kết lịch sử với một khu vực được gọi là Old Bourbon, gần Quận Bourbon ở Kentucky. Bourbon được sản xuất từ thế kỷ 18.
Sự khác biệt giữa Bourbon và Whisky là gì?
Bourbon vs Whisky |
|
| Bourbon là loại rượu whisky đặc biệt chỉ được sản xuất tại Hoa Kỳ | Whisky là đồ uống có cồn được chưng cất từ hỗn hợp lên men của ngũ cốc |
| Vị trí | |
| Chỉ được sản xuất tại USA | Được sản xuất trên toàn thế giới |
| Hạt được sử dụng | |
| Phải sử dụng ít nhất 51% ngô | lúa mạch, lúa mạch đen, lúa mì và ngô, lúa mạch mạch nha và lúa mạch đen |
| Lão | |
| Già trong những thùng gỗ sồi cháy mới, | Một số không trải qua quá trình lão hóa |
Tóm tắt - Bourbon vs Whisky
Bourbon và rượu whisky là hai loại đồ uống có cồn phổ biến trên toàn thế giới. Bourbon là một loại rượu whisky mặc dù không phải tất cả các loại rượu whisky đều là Bourbon. Sự khác biệt chính giữa Bourbon và whisky nằm ở quốc gia xuất xứ của chúng và loại hạt nghiền được sử dụng.
Hình ảnh Lịch sự:
1. Whisky của Cafeirlandais (CC BY 2.5)
2. Bourbon của Analogue Kid (CC BY 2.5)
