Sự khác biệt chính giữa canxi cacbonat và canxi citrat là canxi cacbonat có tính kiềm trong khi canxi citrat có tính axit.
Canxi cacbonat và Canxi Citrate là hai hợp chất canxi quan trọng. Canxi là một nguyên tố có trong tự nhiên với số nguyên tử là 20. Chúng ta có thể biểu diễn nó bằng ký hiệu Ca. Nó xuất hiện rất nhiều trong vỏ trái đất và có nhiều thứ năm tính theo khối lượng. Nó cũng tồn tại rất nhiều trong nước biển vì ion của nó dễ dàng hòa tan trong nước. Hai trong số các hợp chất của nó, canxi cacbonat và canxi xitrat có tầm quan trọng đặc biệt đối với chúng ta vì có rất nhiều lợi ích cho con người. Sự khác biệt giữa canxi cacbonat và canxi citrat là gì và chúng mang lại lợi ích cho chúng ta như thế nào là điều mà bài viết này dự định giải thích.
Canxi Cacbonat là gì?
Nó là một hợp chất của canxi thường xuất hiện trong các loại đá trên khắp thế giới. Công thức hóa học của nó là CaHCO3,và nó là thành phần chính của vỏ động vật biển, vỏ trứng, ngọc trai và ốc sên. Canxi được tìm thấy trong hợp chất này rất hữu ích như một chất bổ sung sức khỏe vì sự thiếu hụt canxi ở con người có thể dẫn đến nhiều bệnh tật. Nó phản ứng với axit để giải phóng carbon dioxide.
Hình 01: Canxi cacbonat như một chất bổ sung canxi
Hơn nữa, khi bị đốt nóng mạnh, nó giải phóng carbon dioxide để tạo thành một oxit canxi khác được gọi là oxit canxi hoặc vôi sống. Vôi sống này, khi được thêm vào nước sẽ tạo thành một chất nền rất quan trọng trên toàn thế giới trong ngành công nghiệp hóa chất. Ngoài ra, đá cẩm thạch và đá vôi, cả hai đều được sử dụng để lát sàn, thực chất là các dạng canxi cacbonat khác nhau. Hơn nữa, khi nước thấm qua đá cacbonat, nó sẽ hòa tan một phần những tảng đá này và hình thành nên thạch nhũ và măng đá.
Canxi Citrate là gì?
Canxi citrate là một hợp chất của canxi và axit xitric. Nó chủ yếu hữu ích như một chất bảo quản thực phẩm, chất phụ gia và đôi khi cũng để tăng hương vị của thực phẩm. Điều quan trọng nữa là làm mềm nước cứng. Do đó, các bác sĩ khuyên nên dùng nó như một chất bổ sung canxi để duy trì mức độ canxi khỏe mạnh trong cơ thể chúng ta.
Hình 02: Canxi Citrate như một chất bổ sung canxi
Hơn nữa, trong canxi citrate, canxi chiếm 21% khối lượng. Nó là một chất bột màu trắng có thể hòa tan trong nước, vì nó đến từ axit xitric, nó có vị chua, mặc dù nó là muối.
Sự khác biệt giữa Canxi cacbonat và Canxi Citrat là gì?
Canxi cacbonat và canxi citrat là những thành phần quan trọng trong việc bổ sung canxi. Sự khác biệt chính giữa canxi cacbonat và canxi citrat là canxi cacbonat có tính kiềm trong khi canxi citrat có tính axit. Hơn nữa, do sự khác biệt này giữa canxi cacbonat và canxi citrat về bản chất hóa học của chúng, canxi cacbonat không được dạ dày hấp thụ mạnh do tính kiềm của nó trong khi canxi citrat được hấp thụ nhanh chóng do tính axit của nó. Điều này chủ yếu là do dạ dày của chúng ta có môi trường axit và khả năng hấp thụ canxi rất cao ở điều kiện axit.
Bảng đồ họa dưới đây mô tả sự khác biệt giữa canxi cacbonat và canxi citrat như một so sánh song song.
Tóm tắt - Canxi Cacbonat và Canxi Citrat
Canxi cacbonat và canxi citrat là những hợp chất quan trọng bổ sung canxi. Nhưng có sự khác biệt về bản chất hóa học của hai hợp chất này. Do đó sự hấp thụ của chúng cũng khác nhau. Tuy nhiên, điểm khác biệt chính giữa canxi cacbonat và canxi citrat là canxi cacbonat có tính kiềm trong khi canxi citrat có tính axit.
