Sự khác biệt giữa Ampholyte và Amphoteric

2024 Tác giả: Alex Aldridge | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:53

Sự khác biệt chính giữa chất lưỡng tính và chất lưỡng tính là thuật ngữ lưỡng tính có nghĩa là khả năng của một phân tử để hoạt động như một axit hoặc một bazơ trong khi một chất lưỡng tính là một phân tử, là chất lưỡng tính.

Chúng tôi bắt gặp các phân tử, chúng tôi phân loại là bazơ, axit hoặc trung tính. Dung dịch bazơ có giá trị pH cao hơn 7 và dung dịch axit hiển thị giá trị pH thấp hơn 7. Dung dịch có giá trị pH 7 là dung dịch trung tính. Có một số phân tử khác với cách phân loại thông thường này. Ampholytes là một trong những phân tử như vậy. Chúng có cả bản chất axit và bản chất hóa học cơ bản.

Ampholyte là gì?

Chất lưỡng tính là phân tử có cả nhóm bazơ và nhóm axit. Ví dụ phổ biến tốt nhất và phổ biến nhất cho ampholyte là axit amin. Chúng ta biết rằng tất cả các axit amin đều có nhóm –COOH, -NH₂và liên kết –H với một cacbon. Nhóm cacboxylic (-COOH) đóng vai trò là nhóm axit trong axit amin, và nhóm amin (-NH_{2) đóng vai trò là nhóm cơ bản. Ngoài những loại này, có một nhóm –R trong mỗi axit amin. Nhóm R khác nhau từ axit amin này sang axit amin khác. Axit amin đơn giản nhất có nhóm R là H là glyxin.}

Tuy nhiên, nhóm R trong một số axit amin có chứa thêm nhóm cacboxylic hoặc nhóm amin. Ví dụ, lysine, histidine và arginine là các axit amin có các nhóm amin bổ sung. Và axit aspartic, axit glutamic chứa thêm nhóm cacboxylic. Hơn nữa, một số trong số chúng có chứa nhóm –OH, có thể hoạt động như một bazơ hoặc axit trong một số trường hợp nhất định (tyrosine). Do cả nhóm axit và nhóm bazơ, chúng thường có ít nhất hai giá trị pKa (nếu có nhiều hơn một nhóm –NH_{2hoặc nhóm –COOH, thì sẽ có nhiều hơn hai pKa giá trị). Do đó, đường cong chuẩn độ của ampholyte phức tạp hơn đường cong chuẩn độ thông thường.}

Hình 01: Một Axit amin ở dạng (1) không ion hóa và (2) dạng zwitterionic

Xuất hiện

Trong các hệ thống khác nhau, ampholyte xảy ra ở các dạng tích điện khác nhau tùy thuộc vào độ pH. Ví dụ, trong một dung dịch axit, nhóm amin của axit amin sẽ xuất hiện trong điện tích dương và nhóm cacboxyl sẽ tồn tại dưới dạng –COOH. Trong dung dịch có pH cơ bản, nhóm cacboxyl sẽ tồn tại ở dạng anion cacboxylat (-COO-), và nhóm amin sẽ tồn tại dưới dạng –NH₂

Trong cơ thể người, độ pH gần bằng 7,4. Do đó, ở độ pH này, các axit amin hiện diện dưới dạng zwitterions. Ở đây, nhóm amin trải qua quá trình proton hóa và mang điện tích dương, trong khi nhóm cacboxyl mang điện tích âm. Do đó, điện tích thuần của phân tử bằng không. Tại thời điểm này, phân tử đạt đến điểm đẳng điện của nó.

Lưỡng tính là gì?

Thuật ngữ lưỡng tính có nghĩa là khả năng của một phân tử, ion hoặc bất kỳ hợp chất phức tạp nào khác hoạt động như một bazơ và một axit. Có một số phân tử có cả hai đặc tính này trong những trường hợp nhất định. Hơn nữa, có một số oxit và hiđroxit kim loại là chất lưỡng tính.

Hình 02: Hợp chất lưỡng tính

Ví dụ: oxit kẽm (ZnO), oxit nhôm (Al₂O₃), nhôm hydroxit (Al (OH)_{3), và oxit chì là chất lưỡng tính. Trong môi trường axit, chúng hoạt động như bazơ, và trong môi trường bazơ, chúng hoạt động như axit. Phân tử lưỡng tính phổ biến nhất và được biết đến nhiều nhất là các axit amin, mà chúng ta có thể quan sát thấy trong tất cả các hệ thống sinh học.}

Sự khác biệt giữa Ampholyte và Amphoteric là gì?

Chất lưỡng tính là một phân tử có cả nhóm bazơ và nhóm axit và thuật ngữ chất lưỡng tính có nghĩa là khả năng của một phân tử, ion hoặc bất kỳ hợp chất phức tạp nào khác hoạt động như một bazơ và một axit. Sự khác biệt cơ bản giữa chất lưỡng tính và chất lưỡng tính là thuật ngữ lưỡng tính có nghĩa là khả năng của một phân tử hoạt động như một axit hoặc một bazơ trong khi một chất lưỡng tính là một phân tử lưỡng tính.

Hơn nữa, oxit kẽm, oxit nhôm, nhôm hydroxit và oxit chì là chất lưỡng tính, có các hoạt tính khác nhau trong dung dịch axit và bazơ. Tuy nhiên, đây không phải là chất lưỡng tính vì chúng không có nhóm axit và nhóm bazơ trong các phân tử đó. Dù sao, axit amin là một chất lưỡng tính, có cả nhóm axit và nhóm bazơ có trong một phân tử. Do đó, nó cũng là lưỡng tính.

Tóm tắt - Ampholyte vs Amphoteric

Tính lưỡng tính có nghĩa là khả năng của một phân tử để hoạt động như một axit hoặc một bazơ. Chất lưỡng tính là những phân tử có tính chất lưỡng tính. Do đó, chất lưỡng tính có cả nhóm axit và nhóm bazơ. Do đó, sự khác biệt chính giữa chất lưỡng tính và chất lưỡng tính là thuật ngữ lưỡng tính có nghĩa là khả năng của một phân tử hoạt động như một axit hoặc bazơ trong khi một chất lưỡng tính là một phân tử lưỡng tính.