Sự khác biệt chính giữa BCAA và axit amin là BCAA là axit amin chuỗi nhánh có chuỗi bên béo với một nhánh trong khi axit amin là các hợp chất hữu cơ có chứa nhóm amin, nhóm cacboxylic và một chuỗi bên cụ thể.
Axit amin là thành phần cấu tạo của protein. Nhóm bên (R) của axit amin quyết định tính chất của axit amin. Do đó, nhóm phụ này đặc trưng cho các axit amin. Nói cách khác, các axit amin khác nhau có các nhóm phụ khác nhau. Tuy nhiên, BCAAs có một tính duy nhất bổ sung; một nguyên tử cacbon trung tâm liên kết với ba hoặc nhiều nguyên tử cacbon.
BCAA là gì?
BCAA là axit amin chuỗi phân nhánh có nhóm béo có nhánh. Do đó, điều này tạo ra một nguyên tử cacbon trung tâm liên kết với ba hoặc nhiều nguyên tử cacbon. Trong số các axit amin tạo protein (Axit amin tạo protein là các axit amin được kết hợp sinh tổng hợp vào protein trong quá trình dịch mã), có ba BCAAs; leucine, isoleucine và valine. Đây là những axit amin rất quan trọng trong số các axit amin thiết yếu. Một ví dụ về BCAA không chứa protein là axit 2-aminoisobutyric. Các plastids trong tế bào thực vật là điểm chính mà các hợp chất này tạo ra. Những hợp chất này có nhiều vai trò trao đổi chất và sinh lý.
Vai trò của BCAA trong quá trình trao đổi chất;
- Tổng hợp protein
- Doanh thu protein
- Chuyển hóa glucose
- Giúp trong các lộ trình tín hiệu
Vai trò trong sinh lý học;
- Giúp hệ thống miễn dịch
- Quan trọng trong hoạt động của não
Ngoài ra, những hợp chất này rất quan trọng trong ngành công nghiệp thể hình. Ví dụ: chúng tôi coi chúng dưới dạng bột hoặc viên độc lập, như một thành phần trong các công thức trước khi tập luyện, v.v.
Hình 01: Con đường của BCAA trong cơ thể của chúng ta
Khi chúng ta thực hiện các bài tập để giảm lượng calo trong cơ thể, cơ thể chúng ta có xu hướng sử dụng protein cơ bắp làm nguồn năng lượng. Khi đó, tốc độ tổng hợp protein trong cơ thể chúng ta nên vượt quá tốc độ phân hủy protein vì nếu không chúng ta có thể mất các mô và cơ. BCAA có thể tăng hoặc duy trì tốc độ tổng hợp protein này.
Axit Amin là gì?
Axit amin là thành phần cấu tạo của protein. Đây là những phân tử hữu cơ có chứa nhóm amin (-NH2), nhóm cacboxylic (-COOH) và một chuỗi bên cụ thể (-R). Các phân tử này có thể liên kết với nhau để tạo thành các phân tử protein.
Hình 02: Axit amin quan trọng
Liên kết giữa hai axit amin là liên kết peptit. Các nguyên tố hóa học tạo nên phân tử axit amin là cacbon (C), hydro (H), oxy (O) và nitơ (N). Các vai trò của các phân tử này bên trong cơ thể chúng ta bao gồm là chất cặn bã của protein, vận chuyển chất dẫn truyền thần kinh và sinh tổng hợp.
Sự khác biệt giữa BCAA và Amino Axit là gì?
BCAA là axit amin chuỗi phân nhánh có nhóm béo có nhánh. Nó có nhiều vai trò chuyển hóa và sinh lý như thúc đẩy tổng hợp và luân chuyển protein, các con đường tín hiệu và chuyển hóa glucose cùng với một số vai trò sinh lý như giúp hệ thống miễn dịch và chức năng não. Axit amin là thành phần cấu tạo của protein. Vai trò của các phân tử này bên trong cơ thể chúng ta bao gồm sản xuất protein, vận chuyển chất dẫn truyền thần kinh và sinh tổng hợp.
Tóm tắt - BCAA vs Amino Axit
BCAA là một dạng axit amin. Sự khác biệt giữa BCAA và axit amin là BCAA là axit amin chuỗi nhánh có chuỗi bên béo với một nhánh trong khi axit amin là các hợp chất hữu cơ có chứa nhóm amin, nhóm cacboxylic và một chuỗi bên cụ thể.
