Sự khác biệt chính giữa alkaloid và flavonoid là alkaloid là một hợp chất hữu cơ chứa nitơ có nguồn gốc axit amin được tìm thấy trong thực vật, động vật, nấm và vi khuẩn trong khi flavonoid là một hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong thực vật không chứa nitơ.
Alkaloids và flavonoid là hai nhóm hợp chất tự nhiên được tìm thấy chủ yếu trong thực vật. Chúng là các hợp chất hữu cơ được sản xuất dưới dạng chất chuyển hóa thứ cấp. Alkaloid là một hợp chất hữu cơ mạch vòng có chứa ít nhất một nguyên tử nitơ. Chúng hiển thị các thuộc tính cơ bản. Flavonoid là các hợp chất tự nhiên có chứa hai vòng benzen được liên kết thông qua một vòng pyran dị vòng. Cả hai đều được coi là hai loại hợp chất hữu cơ thực vật chính. Chúng thường cùng tồn tại trong nhiều loại cây thuốc.
Alkaloid là gì?
Ancaloit là một hợp chất hữu cơ cơ bản có chứa nitơ tự nhiên chủ yếu được tìm thấy trong thực vật. Chúng là các hợp chất dị vòng. Chúng cũng được tạo ra bởi nhiều loại sinh vật bao gồm vi khuẩn, nấm và động vật. Một số họ thực vật có hoa được biết là có chứa ancaloit. Một số chúng rất giàu ancaloit. Ví dụ, cây thuốc phiện có khoảng 30 loại ancaloit khác nhau.
Có hàng ngàn ancaloit đã được xác định. Hơn nữa, có một số nhóm ancaloit, bao gồm indol, quinolon, isoquinolon, pyrrolidin, pyridin, pyrrolizidin, tropan, terpenoid và steroid. Morphine (một chất gây nghiện mạnh được sử dụng để giảm đau), codeine (một loại thuốc giảm đau tuyệt vời), strychnine (một chất độc mạnh khác), quinine (một chất chống sốt rét mạnh), ephedrine (được sử dụng trong bệnh hen phế quản và để giảm bớt sự khó chịu của bệnh sốt cỏ khô, viêm xoang và cảm lạnh thông thường), quinidine (được sử dụng trong điều trị nhịp tim không đều hoặc loạn nhịp tim) và nicotine (thành phần gây nghiện chính của thuốc lá hút trong thuốc lá điếu, xì gà và tẩu) là một số alkaloid nổi tiếng.
Hình 01: Alkaloid
Ở dạng tinh khiết, ancaloit không màu, có vị đắng. Ancaloit tồn tại dưới dạng dung dịch nước trong các mô. Chúng có thể được phân lập bằng một phương pháp đặc biệt được gọi là chiết xuất. Sắc ký lớp mỏng hiệu suất cao (HPTLC) là một phương pháp khác có thể được sử dụng để phân lập các ancaloit.
Nhiều alkaloid là yếu tố của chế độ ăn uống của con người. Một số alkaloid là thuốc gây nghiện, và chúng có khả năng gây nghiện cao. Tương tự như flavonoid, alcaloid có tác dụng sinh lý đa dạng và quan trọng đối với con người và các động vật khác. Chúng có tác dụng chống viêm, chống ung thư, giảm đau, gây tê cục bộ và giảm đau, thần kinh, kháng khuẩn, kháng nấm và nhiều đặc tính khác. Hơn nữa, nhiều ancaloit có công dụng dược phẩm quan trọng. Vai trò chính xác của ancaloit đối với thực vật vẫn chưa được biết rõ. Ở một số cây, việc sản xuất alkaloid tăng ngay trước khi hình thành hạt. Ngoài ra, các ancaloit giúp bảo vệ một số loài thực vật khỏi một số loài côn trùng nhất định.
Flavonoid là gì?
Flavonoid là một hợp chất polyphenol tự nhiên được tìm thấy trong thực vật. Về mặt cấu trúc, một flavonoid có khung mười lăm cacbon chứa hai vòng benzen được liên kết thông qua một vòng pyran dị vòng. Thực vật tổng hợp flavonoid để đáp ứng với sự xâm nhiễm của vi sinh vật. Chúng được tạo ra thông qua con đường phenylpropanoid. Flavonoid có thể được phân loại thành nhiều nhóm như flavon (ví dụ, flavone, apigenin và luteolin), flavonols (ví dụ, quercetin, kaempferol, myricetin và fisetin), flavanones (ví dụ, flavanone, hesperetin và naringenin), và những loại khác.
Hình 02: Flavonoid
Flavonoid thể hiện những lợi ích sức khỏe đa dạng. Chúng có hoạt tính chống oxy hóa, khả năng quét gốc tự do, ngăn ngừa bệnh tim mạch vành, hoạt động bảo vệ gan, chống viêm và chống ung thư. Hơn nữa, chúng cho thấy các hoạt động kháng vi-rút tiềm tàng. Chúng cũng giúp chống lại stress oxy hóa ở thực vật. Ngoài ra, chúng còn hoạt động như chất điều hòa sinh trưởng ở thực vật.
Trái cây và rau quả là nguồn cung cấp flavonoid chính cho con người. Hành, trà, dâu tây, cải xoăn, nho, cải Brussels, trái cây họ cam quýt, mùi tây và nhiều loại gia vị là một số thực phẩm tự nhiên giàu flavonoid. Trên thực tế, hầu hết tất cả các loại trái cây, rau và thảo mộc đều chứa flavonoid. Màu sắc sặc sỡ và hấp dẫn trong lá, trái cây và rau quả chủ yếu là do flavonoid. Chúng thường tập trung ở vỏ và các vùng bên ngoài của trái cây và rau quả.
Điểm giống nhau giữa Alkaloid và Flavonoid là gì?
- Alkaloid và flavonoid là các hợp chất hữu cơ tự nhiên được tìm thấy hầu hết trong thực vật.
- Chúng là những thành phần hữu ích trong chế độ ăn uống.
- Cả hai hợp chất đều hữu ích trong việc chữa bệnh và cải thiện cuộc sống con người.
- Chúng có hoạt tính chống oxy hóa, các hoạt động chống viêm và chống ung thư.
- Hơn nữa, chúng là các hợp chất có trọng lượng phân tử thấp.
- Chúng được coi là chất chuyển hóa thứ cấp.
Sự khác biệt giữa Alkaloid và Flavonoid là gì?
Alkaloid là một hợp chất hữu cơ chứa nitơ được tìm thấy trong thực vật, động vật, nấm và vi khuẩn. Flavonoid là một chất chuyển hóa thứ cấp polyphenol được tìm thấy trong trái cây, rau và đồ uống có nguồn gốc thực vật. Vì vậy, đây là điểm khác biệt chính giữa alkaloid và flavonoid.
Infographic dưới đây tóm tắt sự khác biệt giữa alkaloid và flavonoid ở dạng bảng.
Tóm tắt - Alkaloid vs Flavonoid
Alkaloids và flavonoid là hợp chất tự nhiên chủ yếu được tìm thấy trong thực vật. Cả hai loại đều là chất chống oxy hóa tuyệt vời. Họ cũng đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa và chữa bệnh. Cả hai loại hợp chất cho thấy một phổ rộng các tác dụng tăng cường sức khỏe. Ancaloit là các hợp chất có trọng lượng phân tử thấp chứa nitơ được tìm thấy trong thực vật, động vật, nấm và vi khuẩn. Flavonoid là chất phytochemical có trọng lượng phân tử thấp không chứa nitơ. Vì vậy, điều này tóm tắt sự khác biệt giữa alkaloid và flavonoid.
