Trứng nâu vs Trứng trắng
Trứng nâu và trứng trắng là hai loại trứng mà chúng ta nhận được tùy thuộc vào giống gà mái. Nó luôn là một câu hỏi thường trực không chỉ với trẻ em mà còn với người lớn về sự khác biệt giữa trứng nâu và trứng trắng là gì. Mặc dù nó đã được xác định chính xác, bằng cách nào đó, câu đố phổ biến này vẫn là một cuộc thảo luận quan trọng giữa mọi người.
Brown Egg
Trứng màu nâu đơn giản có nghĩa là nó được đẻ bởi một giống gà mái cụ thể thường có lông màu. Một số giống chó phổ biến nhất là Rhode Island Red và New Hampshire. Sở dĩ trứng có màu này là do protoporphyin, một chất có trong máu của gà. Đây là nguyên nhân chính gây ra sắc tố của trứng ngay khi nó được hình thành.
Trứngtrắng
Trứng trắng tất nhiên là do một loại gà đặc biệt đẻ ra ít sắc tố hơn trên bề mặt trứng. Đây là loại trứng phổ biến nhất và có ở hầu hết mọi nơi. Một trong những giống gà mái đẻ trứng phổ biến nhất là gà mái trắng, rất nổi bật ở hầu hết các quốc gia. Trái với suy nghĩ của nhiều người, loại trứng này không có thêm calo cũng như không có thêm hàm lượng chất béo bổ sung.
Sự khác biệt giữa Trứng nâu và Trứng trắng
Theo Trung tâm Dinh dưỡng Trứng, điểm khác biệt duy nhất giữa hai loại là màu sắc của chúng. Trên thực tế, điều này là kết quả của sự biến đổi trong cấu tạo gen của chúng cùng một lý do khiến chúng có lông màu khác nhau. Trước đây đã có những tuyên bố rằng trứng màu nâu tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với trứng màu trắng. Họ nói rằng nguyên nhân là do thức ăn được cung cấp cho gà tự nhiên hơn và hữu cơ hơn. Nhưng các nghiên cứu gần đây cho thấy rằng thực sự không có sự khác biệt nào giữa cả hai, thậm chí không phải về hàm lượng dinh dưỡng của chúng.
Có lẽ, một trong những điểm khác biệt rõ ràng nhất của chúng là giá cả. Vì thường trứng nâu đắt hơn trứng trắng nhưng điều này chỉ là do gà nâu lớn hơn nên cần bảo dưỡng nhiều hơn. Nhưng tất cả có thể phụ thuộc vào sở thích cá nhân, khẩu vị và thậm chí là ngân sách.
Tóm lại:
• Trứng màu nâu đơn giản có nghĩa là nó được đẻ bởi một giống gà mái cụ thể thường có lông màu. Sở dĩ những quả trứng này có màu là do protoporphyin, một chất được tìm thấy trong máu của gà.
• Tất nhiên, trứng trắng là do một loại gà đặc biệt đẻ ra, loại gà này tạo ra ít sắc tố hơn trên bề mặt trứng.
