Gold vs Silver Tequila
Tequila là thức uống quốc gia của Mexico, và có lẽ là một trong những bí mật được bảo vệ tốt nhất liên quan đến đồ uống say trên toàn thế giới. Bạn có thể pha rượu scotch ở bất cứ đâu trên thế giới, nhưng điều đó sẽ không thể sánh bằng với rượu whisky scotch sản xuất tại Ireland, điều tương tự cũng áp dụng cho rượu Tequila, loại rượu được hàng triệu người trên thế giới yêu thích. Nguồn gốc của rượu Tequila được bắt nguồn từ khoảng 2000 năm trước khi nó chủ yếu được sử dụng trong các nghi lễ tôn giáo, và việc sử dụng nó như một thức uống có cồn để pha cocktail chỉ mới phát triển trong khoảng thế kỷ trước. Có nhiều loại rượu tequila khác nhau trong đó vàng và bạc là nổi tiếng nhất. Mọi người vẫn bối rối bởi sự khác biệt giữa tequilas vàng và bạc. Bài viết này cố gắng làm rõ không khí bằng cách làm nổi bật hai loại tequilas này.
Tequila không thực sự là tequila trừ khi được sản xuất tại Mexico. Và thành thật mà nói, thành phần cơ bản phải là cây Agave xanh, một loại cây có liên quan đến họ Lily. Một khi rượu tequila đã được chế biến và lên men, nó thuộc về một loại được quyết định dựa trên hương vị và độ già cùng với các thành phần được thêm vào. Bạn không thể phân loại các chất lượng khác nhau của tequila là tốt, xấu hay tệ nhất mà chỉ khác nhau. Tuy nhiên, việc phân loại cho biết về quy trình được áp dụng sau khi quá trình lên men đã được thực hiện.
Silver Tequila
Nếu bạn muốn tequila thô, thứ bạn cần là tequila bạc, còn gọi là rượu trắng hoặc trong, sẽ dễ tìm hơn vì nó trông giống như nước. Có rất nhiều thương hiệu bán rượu tequila màu bạc mặc dù những người sành rượu không thích loại rượu tequila chưa được ủ và không có bất kỳ chất phụ gia nào. Những loại rượu tequilas này chứa tỷ lệ cây thùa thấp và được tạo thành từ đường và các hương vị rượu khác. Rượu tequila bạc luôn được dùng để pha cocktail.
Gold Tequila
Không có sự khác biệt giữa tequilas bằng bạc và vàng, ngoại trừ việc chúng được ủ trong thùng gỗ và thường được thêm caramel và các chất khác để tạo cho chúng vẻ ngoài vàng óng. Những loại rượu tequilas này cũng được dùng để pha chế.
Cho dù tequila bạc hay tequila vàng, cả hai đều chưa già, không giống như Reposado, là tequila được ủ trong các thùng gỗ lớn ít nhất 2 tháng. Nó sẽ được mua lại, ngay cả khi già đến một năm, nhưng nó được dán nhãn là anjeo nếu nghỉ ngơi hoặc già đi trong khoảng thời gian 1-3 năm. Nếu bạn đang tìm kiếm từ agave, nhưng không có đề cập đến agave, tequila trong tay bạn chắc chắn là mixto. Để đủ tiêu chuẩn là cây thùa, tequila cần phải có tỷ lệ cây thùa cao hơn 51%. Madero là một loại tequila khác đã được ủ lâu hơn (có thể từ 5 năm trở lên). Tất cả các loại rượu tequilas đều có những vị khác nhau, và có những người yêu thích cả loại rượu vàng và bạc. Hầu hết thời gian tequila được sử dụng để pha chế cocktail, nhưng một số người thưởng thức tequila một mình. Giá rượu tequila tăng lên theo thời gian nó được nghỉ ngơi hoặc ủ.
Tóm tắt
Khi tequila được để trong thùng thủy tinh hoặc thép thay vì thùng gỗ, tequila trở nên trong và được gọi là tequila bạc hoặc trắng. Nó còn được gọi là Blanco. Nếu tequila được ủ trong thùng gỗ, nó sẽ phát triển các hương vị khác nhau tùy thuộc vào thùng gỗ. Loại tequila này có vẻ ngoài màu vàng do đó được gọi là tequila vàng hoặc oro. Có những nhà sản xuất vô đạo đức đã sử dụng caramel để biến tequila không có tỷ lệ agave cao thành tequila vàng.
