Sắt vs Ferritin
Trong số tất cả các nguyên tố hóa học trong vũ trụ, có một số nguyên tố cần thiết cho hoạt động hiệu quả của các sinh vật. Sắt là một trong những nguyên tố cần thiết cho mọi sinh vật. Điều quan trọng là phải kiểm soát mức độ của các yếu tố trong cơ thể chúng ta. Thừa hoặc thiếu những chất này hơn mức bình thường đều có thể gây bệnh. Hầu hết thời gian, protein tham gia vào việc kiểm soát mức độ của các nguyên tố trong sinh vật. Ferritin là một trong những loại protein như vậy có liên quan đến việc kiểm soát sắt.
Sắt
Sắt là kim loại ở khối d có kí hiệu là Fe. Nó là một trong những nguyên tố phổ biến nhất hình thành trái đất và có một lượng lớn trong lõi bên trong và bên ngoài của trái đất. Nó là nguyên tố phổ biến thứ tư trong vỏ trái đất. Chất rắn sắt nguyên chất có vẻ ngoài sáng bóng màu xám bạc nhưng khi tiếp xúc với không khí và nước, nó tạo thành oxit sắt thường được gọi là gỉ.
Số hiệu nguyên tử của sắt là 26, và nó là kim loại trong dãy kim loại chuyển tiếp đầu tiên. Cấu hình electron của sắt là [Ar] 3d64s2Sắt có bốn đồng vị bền trong tự nhiên. Chúng là54Fe,56Fe,57Fe và58 Fe. Trong số này, đồng vị có nhiều nhất là56Fe. Sắt có các trạng thái oxy hóa từ −2 đến +8. Trong số các dạng +2 và +3 này là phổ biến nhất. Dạng oxy hóa +2 của sắt được gọi là sắt và dạng +3 được gọi là sắt. Các ion này ở dạng tinh thể ion, được hình thành từ các anion khác nhau.
Hệ thống sinh học cần sắt cho nhiều mục đích khác nhau. Ví dụ ở người, sắt được tìm thấy như một chất chelat trong hemoglobin. Nó cũng quan trọng đối với quá trình tổng hợp chất diệp lục trong thực vật. Do đó, khi thiếu ion này, các hệ thống sinh học sẽ xuất hiện nhiều bệnh khác nhau. Sắt là một kim loại, có tính dẫn nhiệt và dẫn điện tốt. Độ tinh khiết của mẫu sắt ảnh hưởng đến độ bền cơ học của nó. Khi lượng cacbon cao hơn trong sắt, độ cứng và độ bền kéo của nó sẽ tăng lên.
Ferritin
Ferritin là một loại protein được tìm thấy trong các tế bào kiểm soát sắt. Chức năng của nó là dự trữ sắt và giải phóng khi cần thiết. Việc kiểm soát sắt được thực hiện một cách có kiểm soát bên trong tế bào bởi protein này. Với lượng ferritin trong tế bào, chúng ta có thể dự đoán lượng sắt hiện có. Đây là một loại protein phổ biến cho tất cả các sinh vật sống. Không chỉ động vật và thực vật cấp cao, mà tảo và vi khuẩn cũng tạo ra ferritin.
Ferritin là một protein hình cầu bao gồm 24 đơn vị con. Kích thước của nó là 450 kDa. Khi ferritin không kết hợp với sắt, nó được gọi là apoferritin. Ferritin dự trữ sắt, do đó lượng sắt dư thừa sẽ không gây độc cho tế bào. Nó cũng vận chuyển sắt đến những nơi cần sắt và thải ra. Khi lượng ferritin thấp, bạn sẽ có nguy cơ thiếu sắt, và điều này có thể dẫn đến thiếu máu.
Sự khác biệt giữa Sắt và Ferritin là gì?
• Sắt là một nguyên tố hóa học và ferritin là một protein.
• Do đó, ferritin có khối lượng mol cao hơn sắt.
• Ferritin kiểm soát việc lưu trữ và giải phóng sắt bên trong tế bào.
