Soup vs Chowder
Tất cả chúng ta đều thích thỉnh thoảng có được thời gian nghỉ ngơi từ những món ăn thông thường. Súp ở dạng thức ăn lỏng ấm cung cấp cho chúng ta sự thay đổi mà chúng ta đang tìm kiếm trong thực phẩm của chúng ta. Các bà mẹ trên khắp thế giới nấu súp để bắt con họ đến bàn ăn, và hàng triệu người gọi món súp rau ngon và không ngán khi họ muốn món khai vị trước món chính trong nhà hàng. Có một loại thực phẩm lỏng khác được gọi là chowder rất dễ gây nhầm lẫn vì nó có hình thức và mùi vị rất giống súp. Bài viết này cố gắng phân biệt giữa súp và súp, để cho phép người đọc lựa chọn chế độ ăn lỏng phù hợp tùy theo ý thích của họ.
Canh
Để nói về súp, cố gắng định nghĩa nó có vẻ quá ngu ngốc vì tất cả chúng ta đều đã ăn súp với nhiều loại khác nhau kể từ khi còn nhỏ. Tất cả chúng ta đều thích ăn súp cà chua cũng như súp gà vì chúng không chỉ ngon mà còn khiến chúng ta đói hơn. Súp là một món ăn lỏng nóng được chế biến bằng cách đun nóng thịt hoặc rau trong nước, để các nguyên liệu đun nhỏ lửa cho đến khi hương vị của các nguyên liệu được chiết xuất trong nước dùng.
Súp có thể có hai loại lớn, súp trong và súp đặc. Súp đặc được làm bằng cách sử dụng các chất làm đặc như bột, gạo, ngũ cốc, tinh bột, v.v. Súp nhạt và loãng thường được khuyến khích cho người ốm để cung cấp cho họ sức mạnh và chất đạm để họ sớm khỏe lại.
Chowder
Chowder là một loại súp đặc, dai và có truyền thống gắn liền với hải sản. Nguồn gốc của thuật ngữ chowder vẫn còn nhiều bí ẩn, tuy nhiên, nhiều người tin rằng từ này xuất phát từ một từ tiếng Pháp dùng để chỉ các loại nồi được ngư dân sử dụng, để chế biến các loại món hầm khác nhau.
Tuy nhiên, cuối cùng, từ chowder đã dùng để chỉ nhiều loại súp đặc, béo hơn mà không có hải sản làm nguyên liệu chính. Về mặt này, món súp có vẻ gần giống với món hầm hơn là súp vì chúng có những miếng hải sản hoặc các thành phần khác. Chúng cũng rất kem, trông giống như được làm qua sữa thay vì nước.
Trong thời gian trước đó, về cơ bản, chowder có hải sản làm thành phần chính. Tuy nhiên, theo thời gian, nhiều hương vị khác nhau đã được phát triển và hải sản đã nhường chỗ cho các khối thịt và thậm chí cả rau củ khiến chowder mất đi hương vị ban đầu của hải sản.
Sự khác biệt giữa Soup và Chowder là gì?
• Chowder là một loại súp nên rất khó phân biệt. Nó giống như yêu cầu phân biệt giữa ô tô và Ford.
• Tuy nhiên, chowder có nguồn gốc từ Pháp và là một loại súp đặc hơn, béo hơn, ban đầu có hải sản làm nguyên liệu chính
• Súp nhẹ và loãng, nhưng chowder đặc và kem hơn.
• Ngày nay, người ta có thể chế biến món khoai lang băm cũng như khoai tây chiên cua trong khi súp có thể được làm với hầu hết mọi thứ từ cà chua đến thịt gà
