Crepe vs Pancake
Crepe và pancake là những món ăn mang lại cảm giác lấp lánh trong mắt mọi người vì chúng không chỉ ngon mà còn dễ chế biến. Có nhiều người cảm thấy chúng là một và giống nhau vì các thành phần tạo nên bột bánh thực sự giống nhau trong trường hợp của crepe cũng như pancake. Tuy nhiên, có sự khác biệt trong cách chuẩn bị có thể nhận thấy ở sự khác biệt, trong hình thức của hai món ăn. Bài viết này cố gắng tìm hiểu xem có thực sự có sự khác biệt giữa crepe và pancake hay crepe chỉ là một biến thể theo khu vực của pancake vốn là một thuật ngữ được sử dụng ở hầu hết các quốc gia trên thế giới.
Crepe
Crepes là loại bánh kếp rất mỏng giống như các món ăn có xuất xứ từ Pháp. Chúng thường được coi là đồ ăn nhẹ có thể được tiêu thụ mọi lúc trong ngày và quan trọng là chúng có thể được chuẩn bị một cách dễ dàng. Chúng có thể ngọt hoặc nhân thịt hoặc pho mát tùy theo sở thích của người ăn. Có một số người thích ăn bánh crepe đơn giản. Bánh crepe được làm bằng bột mì, và ở Brittany, một vùng phía tây bắc nước Pháp, nơi chúng bắt nguồn, chúng được phục vụ cùng với rượu táo, một loại đồ uống có cồn. Có rất nhiều biến thể của bánh crepe vì ngày nay nó được mọi người ở nhiều nơi trên thế giới yêu thích. Thành phần chính của bánh crepe là bột mì, sữa và trứng tuy nhiên có thể có nhiều loại nhân khác nhau được sử dụng. Chúng bao gồm pho mát, trứng, giăm bông, nấm và nhiều loại thịt khác nhau.
Pancake
Pancakes là loại bánh mì nhanh chóng được làm trên chảo chiên nóng với bột làm từ bột mì sử dụng chất tạo men để làm cho bánh mì trở nên mềm mịn. Chất tạo men có thể là men hoặc muối nở. Bánh mì được nướng chín trên vỉ từ một bên mặc dù nó cũng có thể được lật và chín từ bên kia. Pancake rất phổ biến ở mọi nơi trên thế giới với nhiều loại nhân và lớp phủ khác nhau được sử dụng để ăn bánh mì này. Có rất nhiều biến thể của bánh kếp với hầu hết mọi quốc gia đều có món bánh kếp như một món ăn nhẹ hoặc thực phẩm. Ở Ấn Độ, có rất nhiều biến thể của món bánh xèo này như Cheeela, Dosa, Uttapam, Pooda, v.v. được làm từ các nguyên liệu khác nhau với các biến thể ở miền nam Ấn Độ sử dụng bột gạo, bột mì đen và nước cốt dừa. Bánh pancake phổ biến ở Indonesia được gọi là Serabi và được làm bằng bột gạo. Ở Anh, bánh kếp được làm bằng bột mì, sữa và trứng. Bánh kếp còn được gọi là bánh kếp và bánh xèo.
Sự khác biệt giữa Crepe và Pancake là gì?
• Trong khi bánh kếp là một món ăn được làm từ bột mì và chất tạo men như men nở hoặc bột nở, thì bánh crepe là một món ăn ngon phổ biến hơn ở Pháp và các vùng Quebec và được làm bằng một loại bột có thành phần tương tự như bột làm bánh kếp.
• Bánh kếp dày hơn bánh kếp.
• Bột bánh crepe mỏng hơn bột bánh kếp vì nó chứa nhiều sữa hơn.
• Chất tạo men được sử dụng để làm bánh kếp trong khi không có chất tạo men trong bột bánh crepe.
