Pie vs Tart
Bánh tart và bánh nướng là những món nướng thường ngọt và rất ngon vì nhân của chúng. Có rất nhiều điểm tương đồng trong thế giới bánh nướng và bánh tart khiến mọi người nhầm lẫn dù họ đã thưởng thức hương vị của những món nướng ngon này. Bài viết này cố gắng làm nổi bật sự khác biệt giữa bánh tart và bánh nướng để giúp người đọc sử dụng các thuật ngữ một cách chính xác.
Bánh
Pie là một món nướng với nhân ngọt hoặc nhân mặn bên trong. Nó thường tròn và có các cạnh dốc. Bánh nướng được làm bằng chảo có đường kính lớn và sâu từ 1-2 inch. Vỏ bánh rất quan trọng vì nó mang lại hương vị khác với phần nhân bên trong. Vỏ bánh này được làm từ bột bánh ngọt và đủ lớn để bao phủ không chỉ đáy mà còn cả các mặt sau khi nhân được đặt bên trong lớp vỏ này. Cuối cùng, một tấm bìa hình tròn với cùng một khối bột được làm và ấn lên nhân bánh, để hoàn thành chiếc bánh trước khi đặt vào lò nướng. Bánh nướng có thể được làm với nhiều kích cỡ khác nhau, để chỉ một miếng hoặc những chiếc bánh rất lớn đủ để phục vụ nhiều người.
Tart
Tart là một món nướng có bề mặt cạn và chỉ có phần dưới cùng chứ không có lớp vỏ phía trên. Nó có nhân bên trong, và vỏ bánh được làm từ bột bánh ngọt là bột muối, nhưng đôi khi người ta cũng dùng đường để làm bột. Nhân bánh có thể là trái cây, sữa trứng, mứt, hoặc bất cứ thứ gì có thể là sở thích của cá nhân. Chảo dùng để làm bánh tét là loại nông và có đáy có thể tháo ra được.
Sự khác biệt giữa Pie và Tart là gì?
• Bánh nướng có cả mặt trên và mặt dưới được bao phủ bởi lớp vỏ trong khi bánh tart được mở từ trên xuống và lớp vỏ ở đó để tạo nền cho món nướng.
• Bánh tart có đủ loại hình dạng trong khi bánh thường có hình tròn.
• Chảo làm bánh nướng sâu hơn chảo làm bánh tét.
• Bánh nướng giản dị hơn bánh tart, và chúng được phục vụ ngay từ chảo vừa nướng.
• Lớp vỏ của bánh nướng dễ bong trong khi lớp vỏ của bánh tart cứng như bánh quy.
• Bánh tart ít nhân hơn nhiều so với bánh nướng.
