Sultanas vs Currant
Sultanas và Currant là hai giống nho khô có một số khác biệt giữa chúng. Sultana là nho khô được tìm thấy hầu hết ở lục địa Châu Âu. Những quả nho khô này được cho là ra khỏi giống nho không hạt. Điều quan trọng cần biết là sultana cũng mềm hơn. Trên thực tế, chúng ngọt hơn bất kỳ loại nho khô nào khác. Mặt khác, nho khô nho khô là một loại nho khô rất phổ biến, và điều thú vị là giống nho này được làm từ nho Black Corinth có tên là Zante. Một trong những đặc điểm quan trọng của quả lý chua là nó có kích thước rất nhỏ và có vị rất ngọt. Hãy cho chúng tôi xem thêm thông tin về từng mặt hàng để thấy sự khác biệt giữa chúng.
Sultana là gì?
Sultana là một loại nho khô được mệnh danh là nho khô vàng ở Hoa Kỳ. Sultanas được làm từ nho trắng không hạt. Nó thực sự được sản xuất từ giống nho sultana. Sultanis và sultanas là tên thường được dùng để chỉ loại nho khô này. Sultanas chủ yếu được sản xuất ở Thổ Nhĩ Kỳ. Trong quá trình sản xuất, sultanas được xử lý bằng sulfur dioxide và được nung nóng nhân tạo. Điều này là để đẩy nhanh quá trình làm khô của nó.
Khi nói đến sự xuất hiện, sultana thực sự rất mềm mại. Sultanas có màu vàng, chúng lớn và mọng nước. Sultana cho rằng vấn đề không giống như một quả mọng. Sultanas được dùng làm thức ăn nhẹ. Chúng cũng được dùng trong các món ăn như bánh trái và bún tắm.
Currant là gì?
Phúc bồn tử được làm bằng cách làm khô nho không hạt màu đen hoặc đỏ sẫm. Nó còn được gọi là nho khô Corinthian. Ở Hoa Kỳ, dòng chảy được gọi là dịch chuyển Zante. Đôi khi, từ nho cũng được sử dụng để chỉ bất kỳ loại quả việt quất đỏ, trắng hoặc đen nào từ các loài quả thuộc họ chùm ruột. Điều quan trọng cần biết là hơn 85% sản lượng nho trên thế giới là từ Hy Lạp.
Mặc dù nho khô thường được hiểu là nho đen không hạt khô, nhưng việc nhầm lẫn nho khô với quả mọng khô là điều khá tự nhiên. Tuy nhiên, có một sự khác biệt quan trọng giữa chúng. Điều quan trọng cần biết là nho khô không giống quả nho. Sự khác biệt chính giữa quả nho và quả mọng là quả nho cứng hơn nhiều so với quả mọng. Khi so sánh với sultanas, bạn sẽ thấy rằng quả phúc bồn tử cứng và co rút lại. Ngoài ra, quả lý chua khô cũng rất ngọt và thơm. Nếu bạn sử dụng chúng, quả lý chua được sử dụng làm thức ăn nhẹ và trong nhiều món ăn khác nhau như bánh nho, lát nho, bánh nướng, bánh Giáng sinh, thịt băm, bánh pudding Giáng sinh và bánh nho.
Sự khác biệt giữa Sultanas và Currant là gì?
Sultanas và phúc bồn tử là những loại nho khô rất phổ biến được làm từ nho.
Giống nho:
• Sultanas được làm từ giống nho sultana trắng không hạt.
• Nho được làm từ nho không hạt màu đen hoặc đỏ sẫm.
Màu:
• Sultanas có màu vàng.
• Quả nho có màu đen.
Vị:
• Sultanas ngọt hơn bất kỳ loại nho khô nào khác.
• Quả phúc bồn tử cũng rất ngọt, nhưng ít ngọt hơn so với quả sultana.
Kích thước:
• Sultanas đầy đặn hơn và lớn hơn.
• Nho khô là nho nhỏ.
Tên khác:
• Sultanas được gọi là Nho khô vàng ở Hoa Kỳ.
• Nho khô còn được gọi là nho khô Corinthian và ở Hoa Kỳ, nó được gọi là nho Zante.
Công dụng:
• Sultanas được dùng làm thức ăn nhẹ. Chúng cũng được dùng trong các món ăn như bánh trái và bún tắm.
• Quả nho cũng được dùng làm thức ăn nhẹ. Chúng được sử dụng trong nhiều món ăn như bánh nho, lát nho, bánh nướng, bánh Giáng sinh, thịt băm, bánh pudding Giáng sinh và bánh nho.
Đây là những khác biệt chính giữa sultanas và phúc bồn tử. Bây giờ, như bạn có thể thấy cả sultanas và phúc bồn tử đều là nho khô được làm bằng cách sấy khô nho. Sultanas sử dụng nho trắng không hạt. Nho sử dụng nho không hạt màu đỏ sẫm. Cả hai đều ngọt ngào; sultanas ngọt hơn phúc bồn tử. Cả hai đều được sử dụng trong nhiều món ăn để làm cho chúng ngon hơn. Thông thường, chúng được sử dụng trong các sản phẩm nướng như bánh nướng, bánh trái cây, bánh Giáng sinh, … Cả hai cũng được sử dụng như đồ ăn nhẹ. Điều đó có nghĩa là bạn có thể chỉ ăn chúng mà không cần thêm chúng vào thực phẩm khác. Cả sultanas và phúc bồn tử đều giúp những người làm bếp trong nhà bếp làm cho các món ăn của họ ngon hơn.
