Sự khác biệt chính giữa pH và dung dịch đệm là pH là thang đo logarit trong khi dung dịch đệm là dung dịch nước.
Chúng ta có thể sử dụng độ pH của chất lỏng để xác định xem nó là axit hay bazơ. Nó cũng hữu ích trong việc xác định khả năng đệm của bộ đệm. Dung dịch đệm chứa hỗn hợp axit yếu và bazơ liên hợp của nó, hoặc ngược lại. Do đó, nó có xu hướng chống lại sự thay đổi độ pH của dung dịch.
Độ pH là gì?
pH là thang đo logarit mà chúng tôi sử dụng để xác định độ axit hoặc tính bazơ của dung dịch nước. Nó là logarit cơ số 10 âm của nồng độ ion hydro được đo bằng đơn vị mol / L. Nếu chúng ta biểu thị nó một cách chính xác hơn, chúng ta nên sử dụng hoạt độ của các ion hydro thay vì nồng độ. Thang pH có các số từ 0 đến 14. Các dung dịch có pH nhỏ hơn 7 có tính axit và nếu pH cao hơn 7 là dung dịch bazơ. Độ pH 7 cho biết dung dịch trung tính, tức là nước tinh khiết.
Hình 01: Độ pH của các thành phần khác nhau
Phương trình xác định độ pH như sau:
pH=log10(aH +)
Ở đây “a” là hoạt động của các ion hydro (H+). Giá trị pH phụ thuộc vào nhiệt độ của dung dịch vì nhiệt độ có thể làm thay đổi hoạt động của một loại hóa chất. Do đó, khi đưa ra độ pH của dung dịch nước, chúng ta nên chỉ ra nhiệt độ mà độ pH đo được chính xác. Chúng tôi sử dụng thang đo pH để xác định chất lượng của nước, đất, v.v.
Buffer là gì?
Chất đệm là dung dịch nước có xu hướng chống lại sự thay đổi độ pH. Dung dịch này chứa hỗn hợp của một axit yếu và bazơ liên hợp của nó hoặc ngược lại. Độ pH của các dung dịch này thay đổi một chút khi thêm axit mạnh hoặc bazơ mạnh.
Axit (hoặc bazơ) yếu và bazơ liên hợp của nó (hoặc axit liên hợp) ở trạng thái cân bằng với nhau. Sau đó, nếu chúng ta thêm một số axit mạnh vào hệ thống này, cân bằng chuyển dịch về phía axit và nó tạo thành nhiều axit hơn bằng cách sử dụng các ion hydro được giải phóng từ axit mạnh được thêm vào. Do đó, mặc dù chúng tôi mong đợi sự gia tăng của các ion hydro khi thêm axit mạnh, nhưng nó không tăng nhiều như vậy. Tương tự, nếu chúng ta thêm một bazơ mạnh, nồng độ ion hydro sẽ giảm ít hơn so với lượng dự kiến cho lượng kiềm được thêm vào. Chúng ta có thể đo khả năng chống lại sự thay đổi pH này như là dung lượng đệm. Dung lượng bộ đệm đo khả năng chống lại sự thay đổi pH của bộ đệm khi bổ sung các ion OH-(một bazơ). Chúng ta có thể cho nó trong một phương trình như sau:
β=dn / d (pH)
trong đó β là dung lượng đệm, dn là lượng bazơ được thêm vào một phần nhỏ và d (pH) là kết quả của sự thay đổi nhỏ trong độ pH.
Khi xem xét các ứng dụng của chất đệm, những dung dịch này là cần thiết để giữ độ pH chính xác cho hoạt động của enzym trong sinh vật. Hơn nữa, chúng được sử dụng trong các ngành công nghiệp trong quá trình lên men, thiết lập các điều kiện chính xác cho thuốc nhuộm, trong phân tích hóa học, hiệu chuẩn máy đo pH, v.v.
Sự khác biệt giữa pH và Chất đệm là gì?
pH là thang đo logarit mà chúng tôi sử dụng để xác định độ axit hoặc tính bazơ của dung dịch nước trong khi dung dịch đệm là dung dịch nước có xu hướng chống lại sự thay đổi độ pH. Đây là sự khác biệt chính giữa pH và chất đệm. Hơn nữa, độ pH là một thang đo rất quan trọng trong hóa học. Chúng ta có thể đo pH của dung dịch bằng máy đo pH hoặc thông qua phương pháp thực nghiệm. Hơn nữa, chúng tôi sử dụng thang đo pH để xác định chất lượng của nước, đất, v.v. Mặt khác, việc sử dụng dung dịch đệm là duy trì độ pH chính xác cho hoạt động của enzym, trong quá trình lên men trong các ngành công nghiệp, thiết lập các điều kiện chính xác cho thuốc nhuộm, trong phân tích hóa học, hiệu chuẩn máy đo pH, v.v. Chúng tôi đo dung lượng đệm của một chất đệm sử dụng phân tích hóa học.
Tóm tắt - pH vs Buffer
pH là thang đo cơ bản mà chúng tôi sử dụng trong hóa học để đo độ axit r tính bazơ của dung dịch. Chất đệm là dung dịch hóa học có thể chống lại sự thay đổi của pH. Do đó, sự khác biệt giữa pH và dung dịch đệm là pH là thang logarit trong khi dung dịch đệm là dung dịch nước.
