Sự khác biệt cơ bản giữa nấm và cóc là nấm ăn được và ngon trong khi nấm cóc có độc và không ăn được.
Nấm là một loại thực phẩm bổ dưỡng vì chúng rất giàu protein, vitamin và khoáng chất, đồng thời chúng còn có hương vị thơm ngon và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng là quả thể của một số loại nấm thường thấy trong các bãi cỏ và vườn, mặc dù chúng đang được sản xuất thương mại để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của con người trên toàn thế giới. Tuy nhiên, không phải loại nấm nào cũng ăn được. Một số nấm độc và độc. Do đó, chúng không thể ăn được. Toadstool là một cái tên phi khoa học dùng để chỉ những loại nấm độc không thích hợp để ăn.
Nấm là gì?
Nấm là quả thể có nhiều thịt hình chiếc ô của một số loại nấm. Những cấu trúc này phát triển trên mặt đất trong khi sợi nấm của chúng phát triển dưới lòng đất. Chúng là những cấu trúc vĩ mô có nắp và thân. Nhiều loại nấm có thể ăn được. Nấm nút trắng là loại nấm phổ biến nhất được nhiều nền văn hóa tiêu thụ vì hương vị cũng như khả năng giúp chữa nhiều bệnh.
Hình 01: Nấm
Nấm nổi tiếng là thực phẩm ít calo. Hơn nữa, chúng ta có thể tiêu thụ chúng ở cả hai cách sống hoặc nấu chín. Chúng là nguồn cung cấp vitamin B và D. Tương tự như vậy; chúng là một kho báu của nhiều khoáng chất như selen, đồng và kali. Những người ăn chay trên khắp thế giới thường thêm nấm vào chế độ ăn uống của họ để bù đắp nhu cầu dinh dưỡng từ thịt. Gần một nửa số sản phẩm nấm trên thế giới đến từ Trung Quốc, nơi trung bình mỗi người tiêu thụ gần 6 pound nấm mỗi năm.
Toadstools là gì?
Nấm là một thuật ngữ thông dụng hoặc phi khoa học dùng để chỉ các loại nấm độc hoặc không ăn được. Trên thực tế, chúng là quả thể của một số loại nấm. Trên thực tế, chúng là những cây nấm có cấu trúc nấm điển hình bao gồm mũ và thân.
Hình 02: Toadstools
Tuy nhiên, thuật ngữ nấm cóc không bao gồm bất kỳ loại nấm ăn được hoặc trồng thương mại nào. Người ta thường tin rằng cóc dùng để chỉ nấm độc vì cả nấm và cóc đều độc. Amanita muscaria hay ruồi agaric là loài cóc biểu tượng nhất có nắp màu đỏ với những đốm trắng như trong hình 2 ở trên.
Điểm giống nhau giữa Nấm và Cóc là gì?
- Nấm và ghế đẩu là nấm của Vương quốc Fungi.
- Về mặt khoa học, chúng giống nhau.
- Ngoài ra, chúng thuộc về loài Agaricales và phylum Basidiomycota.
- Ngoài ra, chúng là sinh vật nhân thực dạng sợi đa bào.
- Hơn nữa, chúng là sinh vật dị dưỡng.
- Hơn nữa, chúng là agaric, có nghĩa là cả hai đều là nấm có mang bên dưới nắp.
- Bên cạnh đó, cả hai đều phát triển ở những khu vực ẩm ướt và rừng tối không cần ánh sáng mặt trời vì chúng không phụ thuộc vào quá trình quang hợp.
- Cả hai đều bao gồm quả thể hình ô.
Sự khác biệt giữa Nấm và Cóc là gì?
Nấm và nấm cóc là quả thể vĩ mô của một số loại nấm. Chúng có cấu trúc giống nhau bao gồm nắp và thân. Tuy nhiên, nấm hầu hết có thể ăn được trong khi nấm cóc chủ yếu là độc. Nói một cách dễ hiểu, nấm dùng để chỉ quả thể ăn được của nấm trong khi nấm cóc dùng để chỉ quả thể không ăn được của nấm. Do đó, đây là điểm khác biệt chính giữa nấm và đầm cóc. Ngoài ra, nấm được sản xuất thương mại, nhưng đầm cóc thì không.
Hơn nữa, hầu hết các đầm cóc đều có nắp màu sắc trong khi hầu hết các loại nấm đều có nắp màu trắng. Vì vậy, đây là một điểm khác biệt giữa nấm và đầm cóc.
Tổng hợp - Nấm vs Cóc
Nấm và nấm cóc là hai cái tên phi khoa học dùng để chỉ quả thể của một số loại nấm. Về mặt kỹ thuật, mặc dù không có sự khác biệt giữa nấm và đầm cóc, nhưng việc sử dụng hai tên gọi này là khác nhau. Do đó, tóm lại sự khác biệt giữa nấm và nấm cóc, chúng ta có thể nói rằng nấm đề cập đến quả thể ăn được của nấm trong khi nấm cóc đề cập đến quả thể độc không ăn được của nấm. Nấm có giá trị thương mại và do đó, chúng được trồng thương mại. Chúng cung cấp nhiều loại chất dinh dưỡng như protein, vitamin, khoáng chất, … Mặt khác, cóc ăn không an toàn. Nếu tiêu thụ, chúng có thể gây bệnh. Tuy nhiên, không phải tất cả đầm cóc đều có độc tố cao. Tương tự, không phải tất cả các loại nấm đều ăn được.
