Sự khác biệt chính giữa choline và acetylcholine là choline là một chất dinh dưỡng có trong cả động vật và thực vật, trong khi acetylcholine là chất dẫn truyền thần kinh có ở động vật.
Mặc dù hai thuật ngữ này nghe có vẻ liên quan đến nhau, nhưng có sự khác biệt đáng kể giữa choline và acetylcholine, bao gồm cấu trúc hóa học, sự xuất hiện, công dụng của chúng, v.v. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là choline là tiền chất của acetylcholine.
Choline là gì
Choline là một hợp chất hữu cơ, đóng vai trò như một chất dinh dưỡng thiết yếu cho cả thực vật và động vật. Nó là một chất dinh dưỡng giống như vitamin. Hơn nữa, nó là một thành phần trong lecithin, là một chất béo có trong cơ thể động vật và thực vật. Cấu trúc như sau:
Hình 01: Cấu trúc của Choline
Hơn nữa, hợp chất này xuất hiện tự nhiên trong một số thực phẩm và cũng có sẵn dưới dạng thực phẩm chức năng. Nó có thể hoạt động như một nguồn cung cấp các nhóm metyl mà chúng ta cần cho một số bước trong quá trình trao đổi chất. Ngoài ra, choline và các chất chuyển hóa bắt nguồn từ hợp chất này phục vụ trong cơ thể chúng ta theo ba cách khác nhau:
- Tính toàn vẹn của cấu trúc cộng với tín hiệu trong màng tế bào
- Tổng hợp acetylcholine
- Nguồn của các nhóm metyl
Hơn nữa, cơ thể chúng ta có thể tổng hợp choline thông qua quá trình methyl hóa phosphatidylethanolamine trong gan. Ngoài ra, các nguồn thực phẩm cung cấp choline bao gồm gan bò sống, súp lơ trắng, trứng lớn, bông cải xanh, rau bina, v.v.
Acetylcholine là gì?
Acetylcholine là một hợp chất hữu cơ hoạt động như một chất dẫn truyền thần kinh trong cơ thể chúng ta. Do đó, nó có thể gửi tín hiệu giữa các tế bào thần kinh và các tế bào khác như một thông điệp hóa học. Nó là một este của axit axetic và choline. Tại đây, nguyên tử oxy của các phân tử choline bị acetyl hóa. Hơn nữa, hợp chất này có một nhóm amoni rất phân cực. Do đó, hợp chất này không thể xâm nhập qua màng lipid.
Hình 02: Cấu trúc của Acetylcholine
Bên cạnh đó, hợp chất này được tổng hợp trong một số tế bào thần kinh với sự hiện diện của một loại enzyme gọi là choline acetyltransferase. Ở đây, các chất phản ứng là choline và acetyl Co-A.
Sự khác biệt giữa Choline và Acetylcholine là gì?
Choline là tiền chất để sản xuất acetylcholine vì acetylcholine là choline đã được acetyl hóa ở nguyên tử oxy của nó. Sự khác biệt chính giữa choline và acetylcholine là choline là một chất dinh dưỡng có trong cả động vật và thực vật, trong khi acetylcholine là chất dẫn truyền thần kinh có ở động vật.
Hơn nữa, một sự khác biệt nữa giữa choline và acetylcholine là khi xem xét cấu trúc hóa học, choline chứa một nhóm amoni có điện tích dương và bốn nhóm thế trên nguyên tử nitơ trong khi ở acetylcholine, nguyên tử oxy của choline bị acetyl hóa
Tóm tắt - Choline vs Acetylcholine
Choline là tiền chất để sản xuất acetylcholine vì acetylcholine là choline đã được acetyl hóa ở nguyên tử oxy của nó. Sự khác biệt chính giữa choline và acetylcholine là choline là một chất dinh dưỡng có trong cả động vật và thực vật, trong khi acetylcholine là chất dẫn truyền thần kinh có ở động vật.
