Sự khác biệt chính - Gyro vs Shawarma
Gyro và shawarma (hoặc shawurma) đều dùng để chỉ thịt ướp được nướng từ từ ở nhiệt độ rất cao, cho phép thịt tự nấu trong nước. Cả hai loại thực phẩm này đều có nguồn gốc từ món Kebab Doner của Thổ Nhĩ Kỳ và thường được phục vụ trên bánh mì dẹt hoặc ngay trên đĩa. Sự khác biệt chính giữa gyro và shawarma là nguồn gốc của chúng; gyro là một món ăn Hy Lạp trong khi shawarma là một món ăn Ả Rập. Các khác biệt khác như lớp phủ bên ngoài, gia vị và trang trí cũng thay đổi theo sự khác biệt cơ bản này.
Gyro là gì
Gyro là một món ăn Hy Lạp bị ảnh hưởng bởi Kebab Doner của Thổ Nhĩ Kỳ. Món ăn này thường được làm từ thịt cừu, thịt bò hoặc hỗn hợp của cả hai. Những miếng thịt được tẩm gia vị với sự pha trộn của hương thảo, lá oregano, cỏ xạ hương và kinh giới. Sau đó, những miếng bánh này được đặt trên một quán bánh mì thẳng đứng, có dạng hình nón ngược và quay từ từ trước nguồn nhiệt để thịt tự chín trong mỡ.
Gyro thường được phục vụ với pita tẩm dầu, nướng nhẹ, cuộn với nhiều loại salad và rau khác nhau như xà lách và dưa chuột. Trang sức dùng với món này bao gồm cà chua, hành tây và sốt tzatziki, mù tạt và sữa chua tỏi.
Shawarma là gì
Shawarma hoặc Shawurma là một chế biến thịt của người Ả Rập Levantine, tương tự như Gyro. Món ăn này thường sử dụng các loại thịt như cừu, gà, gà tây. Nấu ăn bao gồm việc đặt các khối thịt trên một miếng nhổ thẳng đứng và được nướng lâu nhất là một ngày. Những miếng thịt được cắt ra khỏi khối thịt được phục vụ trong khi phần còn lại của thịt được giữ lại trên miếng nhổ. Gia vị của thịt được dựa trên thảo quả, nghệ, quế và đinh hương; có thể có các biến thể khác nhau về cách kết hợp cơ bản này.
Shawarma như một chiếc bánh sandwich cuộn lại
Thịt có thể được phục vụ trên đĩa với các món ăn kèm khác hoặc ăn như một miếng bọc hoặc bánh sandwich. Nó thường được ăn với fattoush, tabbouleh, bánh mì taboon, cà chua và dưa chuột. Lớp trên cùng Shawarma bao gồm tahini, amba, hummus và củ cải muối.
Sự khác biệt giữa Gyro và Shawarma là gì?
Nguồn gốc:
Gyro là một món ăn Hy Lạp.
Shawarma là một món ăn Ả Rập.
Thịt:
Gyro thường được làm từ thịt cừu, thịt bò hoặc thịt lợn.
Shawarma thường được làm từ thịt cừu, gà và gà tây.
Gia vị:
Gyro dày dặn với sự pha trộn của hương thảo, lá oregano, cỏ xạ hương và kinh giới.
Shawarma dày dặn với bạch đậu khấu, nghệ, quế và đinh hương.
Trang trí:
Gyro được ăn với cà chua, hành tây và sốt tzatziki, mù tạt, sữa chua tỏi, v.v.
Shawarma được ăn với fattoush, tabbouleh, tahini, amba, v.v.
Image Courtesy: “Gyro sandwich” - Ban đầu được tải lên Flickr bởi jeffreyw với tên ‘Mmm… gyros’. Được chuyển giao bởi Fæ (CC BY 2.0) qua Commons Wikimedia “4029889” (CC0) qua Pixabay
