Sự khác biệt cơ bản giữa anđehit thơm và anđehit béo là anđehit thơm có nhóm chức anđehit của chúng gắn với nhóm thơm trong khi anđehit béo không có nhóm chức anđehit của chúng gắn với nhóm thơm.
Anđehit là những hợp chất hữu cơ có nhóm chức –CHO. Do đó, nó có một tâm cacbonyl (-C=O). Công thức chung của một anđehit là R-CHO, trong đó nhóm R có thể là nhóm thơm hoặc béo. Do đó, nhóm R này quyết định khả năng phản ứng của phân tử hữu cơ này. Anđehit thơm phản ứng kém hơn anđehit béo.
Aldehyde thơm là gì?
Anđehit thơm là phân tử hữu cơ có nhóm chức –CHO gắn với nhóm chức thơm. Tuy nhiên, chúng tôi đề cập đến tên này khi có một nhóm thơm ở đâu đó trong aldehyde. Các nhóm thơm có đám mây điện tử pi bị phân chia bởi hệ thống liên kết pi liên hợp (kiểu xen kẽ của liên kết đơn và liên kết đôi).
Hình 01: Benzaldehyde
Khi nhóm chức gắn trực tiếp vào vòng thơm, nó thúc đẩy sự xen phủ obitan pi giữa obitan của cacbon cacbonyl và obitan của nhóm thơm. Nói cách khác, sự hiện diện của nhóm cacbonyl gắn vào vòng thơm sẽ kéo dài sự phân chia của đám mây pi-electron. Điều này phân bố lại ảnh hưởng của bản chất rút điện tử của oxy trong nhóm –CHO kết hợp với vòng thơm. Do đó vòng thơm tạo cho nhóm chức anđehit kém tính điện li hơn. Nói cách khác, các phân tử này có tính ổn định cộng hưởng.
Aldehyde Aliphatic là gì?
Anđehit fomic là những hợp chất hữu cơ không có vòng thơm gắn với nhóm chức anđehit. Hơn nữa, các phân tử này không có bất kỳ vòng thơm nào được gắn vào bất kỳ vị trí nào của hợp chất.
Hình 02: Isovalerylaldehyde
Vì không có vòng thơm, các phân tử này không có tính ổn định cộng hưởng. Do đó, các phân tử này có nhóm –CHO có tính điện li cao nên khả năng phản ứng của phân tử rất cao.
Sự khác biệt giữa Aldehyde thơm và Aliphatic là gì?
Anđehit thơm là phân tử hữu cơ có nhóm chức –CHO gắn với nhóm chức thơm. Anđehit fomic là hợp chất hữu cơ không có vòng thơm gắn với nhóm chức anđehit. Đây là sự khác biệt chính giữa anđehit thơm và anđehit béo.
Hơn nữa, anđehit thơm có tính ổn định cộng hưởng. Do đó, khả năng phản ứng của các phân tử này là rất ít. Hơn nữa, chúng ít electrophin hơn. Nhưng, anđehit béo không có tính ổn định cộng hưởng. Do đó, khả năng phản ứng rất cao. Ngoài ra, tính chất electrophin cũng rất cao.
Tóm tắt - Aldehydes thơm vs Aliphatic
Anđehit có hai loại là anđehit thơm và anđehit béo. Sự khác biệt cơ bản giữa anđehit thơm và anđehit béo là anđehit thơm có nhóm chức anđehit của chúng gắn với nhóm thơm trong khi anđehit béo không có nhóm chức anđehit của chúng gắn với nhóm thơm.
