Sự khác biệt chính giữa anốt alpha và beta là ở anomer alpha, nhóm hydroxyl ở carbon anomeric là cis với oxy ngoại vòng ở tâm anome, trong khi ở anomer beta, nhóm hydroxyl chuyển thành oxy ngoại vòng.
Một anomer là một biến thể hình học giữa các carbohydrate. Nó là một loại epimer trong đó chúng ta có thể nhìn thấy một nguyên tử cacbon dạng anomet. Nguyên tử cacbon anome có nguồn gốc từ cacbon cacbonyl của cấu trúc mạch hở của cacbohydrat. Do đó, sự hình thành cấu trúc tuần hoàn từ cấu trúc mạch hở được gọi là anomerization.
Alpha Anomers là gì?
Alpha anomer là cấu hình của một carbohydrate trong đó nhóm hydroxyl là cis với oxy ngoại vòng ở tâm anome. Điều đó có nghĩa là, nhóm hydroxyl và nguyên tử oxy ngoại vòng nằm ở cùng một phía của hình chiếu phân tử. Khi chúng ta vẽ công thức Haworth, nhóm hydroxyl sẽ theo hướng giảm nếu nó là anomer alpha. Ví dụ sau đây cho thấy anomer alpha của D-glucopyranose.
Hình 01: Nhóm hydroxyl theo hướng đi xuống được thể hiện bằng màu xanh lục trong hình trên. Hướng xuống giống với anomer alpha.
Vì các anốt khác nhau về cấu trúc hóa học, nên chúng cũng khác nhau về tính chất. Các anốt là đồng phân của nhau.
Beta Anomers là gì?
Beta anomer là cấu hình của một carbohydrate trong đó nhóm hydroxyl được chuyển hóa thành oxy ngoại vòng ở tâm anome. Điều đó có nghĩa là, nhóm hydroxyl và nguyên tử oxy ngoại vòng nằm ở phía đối diện của phép chiếu phân tử.
Hình 02: Nhóm hydroxyl theo chiều hướng lên được thể hiện bằng màu đỏ trong hình trên. Hướng lên giống với anomer alpha.
Khi chúng ta vẽ công thức Haworth, nhóm hydroxyl sẽ theo chiều hướng lên nếu nó là anomer beta. Ví dụ trên cho thấy anomer beta của D-glucopyranose.
Sự khác biệt giữa Anomers Alpha và Beta là gì?
Sự khác biệt chính giữa anốt alpha và beta là ở anomer alpha, nhóm hydroxyl ở carbon anomeric là cis đối với oxy ngoại vòng ở tâm anome, trong khi ở anomer beta, nhóm hydroxyl chuyển thành ngoại vòng ôxy. Trong phép chiếu Haworth của một phân tử đường, chúng ta có thể thấy nhóm hydroxyl ở nguyên tử carbon anomeric theo hướng đi xuống nếu nó là một alpha anomer. Tuy nhiên, trong anomer beta, nhóm hydroxyl ở nguyên tử carbon anomeric theo hướng đi lên. Ví dụ, alpha D-glucopyranose là anomer alpha của glucopyranose, trong khi beta D-glucopyranose là anomer beta của phân tử glucopyranose.
Bảng sau đây tóm tắt sự khác biệt giữa anốt alpha và beta.
Tóm tắt - Alpha vs Beta Anomers
Một anomer là một biến thể hình học giữa các carbohydrate. Sự khác biệt cơ bản giữa anốt alpha và beta là ở anomer alpha, nhóm hydroxyl ở carbon anomeric là cis với oxy ngoại vòng ở tâm anome, trong khi ở anomer beta, nhóm hydroxyl chuyển thành oxy ngoại vòng. Trong phép chiếu Haworth của một phân tử đường, chúng ta có thể thấy nhóm hydroxyl ở nguyên tử carbon anomeric theo hướng đi xuống nếu nó là một alpha anomer. Tuy nhiên, trong anomer beta, nhóm hydroxyl ở nguyên tử carbon anomeric theo hướng đi lên.
