Sự khác biệt chính giữa peptit và axit amin là peptit bao gồm các liên kết peptit liên kết các axit amin, trong khi axit amin là các phân tử riêng lẻ không có liên kết peptit.
Có các hợp chất hữu cơ thiết yếu quan trọng cho sự hình thành và tồn tại của sự sống. Các phân tử hữu cơ này trở thành các khối xây dựng của sự sống. Axit amin và peptit là hai hợp chất như vậy, vô cùng quan trọng đối với quá trình tổng hợp các hợp chất khác nhau. Axit amin và peptit bao gồm sự khác biệt về cấu trúc và chức năng cùng với nhiều điểm tương đồng.
Peptide là gì?
Peptide là sự kết hợp của các axit amin. Các axit amin trong một peptit được liên kết thông qua liên kết peptit. Liên kết peptit là liên kết cộng hóa trị loại amit liên kết hai axit alpha-amino liên tiếp từ cacbon số một (C1) của một axit alpha-amino và nitơ số hai (N2) của một axit khác.
Trong quá trình hình thành liên kết peptit giữa các axit amin, một phân tử nước được giải phóng. Peptit có hai loại tùy thuộc vào số lượng axit amin. Chúng là oligopeptit, bao gồm 2-10 axit amin và polypeptit, bao gồm 10-50 axit amin.
Hình 01: Peptide
Chức năng của peptide trong cơ thể con người là vô cùng quan trọng. Peptide có chức năng như hormone (hormone peptide) trong cơ thể. Các hormone này bao gồm hormone chống bài niệu (vasopressin), oxytocin và angiotensin. Các công dụng y tế của peptide bao gồm tác dụng chống oxy hóa, kháng khuẩn và chống huyết khối (chống đông máu). Peptide đóng vai trò quan trọng trong việc bổ sung chế độ ăn uống giúp chống lão hóa, cải thiện quá trình chữa lành vết thương và các ứng dụng thẩm mỹ.
Amino axit là gì?
Amino axit là phân tử hữu cơ bao gồm nhóm amino cơ bản (―NH2), nhóm cacboxyl có tính axit (―COOH) và nhóm hữu cơ R (hoặc mạch bên). Chuỗi bên là duy nhất cho mỗi axit amin. Các nguyên tố cơ bản có trong axit amin bao gồm cacbon, hydro, oxy và nitơ. Ngoài các nguyên tố cơ bản này, một số axit amin như cysteine, methionine và selen bao gồm lưu huỳnh là nguyên tố cơ bản ngoài cacbon, hydro, oxy và nitơ.
Hình 02: Axit amin
Axit amin kết hợp với nhau dẫn đến sự hình thành các loại protein khác nhau. Do đó, axit amin là đơn vị cấu tạo của sự sống và được phân loại thành ba nhóm. Chúng là các axit amin thiết yếu, axit amin không thiết yếu và axit amin có điều kiện. Axit amin thiết yếu bao gồm 9 axit amin. Chúng không thể được tổng hợp trong cơ thể và nên được lấy từ chế độ ăn uống. 9 axit amin thiết yếu là histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan và valine. Các axit amin không thiết yếu bao gồm alanin, arginine, asparagin, axit aspartic, cysteine, axit glutamic, glutamine, glycine, proline, serine và tyrosine. Các axit amin có điều kiện chỉ trở nên cần thiết trong những trường hợp đặc biệt như bệnh tật hoặc căng thẳng. Chúng bao gồm arginine, cysteine, glutamine, tyrosine, glycine, ornithine, proline và serine. Các codon khác nhau trong mã di truyền mã để tổng hợp các axit amin khác nhau.
Điểm giống nhau giữa Peptide và Axit amin là gì?
- Chúng hiện diện trong ô.
- Cacbon, hydro, oxy, nitơ và đôi khi là lưu huỳnh tạo thành thành phần nguyên tố của cả peptit và axit amin.
- Cả hai đều quan trọng đối với chức năng của tế bào.
- Hơn nữa, chúng hoạt động như tiền chất của protein.
Peptide và axit amin là hai loại phân tử hữu cơ
Sự khác biệt giữa Peptide và Axit amin là gì?
Peptide bao gồm các liên kết peptit liên kết các axit amin, trong khi axit amin là các phân tử riêng lẻ không có liên kết peptit. Vì vậy, đây là sự khác biệt chính giữa peptit và axit amin. Peptit có hai loại: oligopeptit và polypeptit. Axit amin có ba loại: axit amin thiết yếu, axit amin không thiết yếu và axit amin có điều kiện. Hơn nữa, peptit bao gồm 2-50 axit amin liên kết với liên kết peptit, trong khi axit amin bao gồm nhóm amin cơ bản (―NH2), nhóm cacboxyl có tính axit (―COOH) và nhóm R hữu cơ (hoặc chuỗi bên).
Đồ họa thông tin dưới đây trình bày sự khác biệt giữa peptit và axit amin ở dạng bảng để so sánh song song.
Tóm tắt - Peptide và Axit amin
Peptide và axit amin là tiền chất của protein. Peptide bao gồm các liên kết peptit liên kết các axit amin, trong khi axit amin là các phân tử riêng lẻ không có liên kết peptit. Peptit là sự kết hợp của 2-50 axit amin. Axit amin là một phân tử hữu cơ bao gồm một nhóm amino cơ bản (―NH2), một nhóm cacboxyl có tính axit (―COOH) và một nhóm hữu cơ R (hoặc mạch bên). Peptit có hai loại là oligopeptit và polypeptit. Axit amin có ba loại là axit amin thiết yếu, axit amin không thiết yếu và axit amin có điều kiện. Vì vậy, phần này tóm tắt sự khác biệt giữa peptit và axit amin.
