Jam vs Marmalade
Mứt và mứt cam là những món bảo quản trái cây rất giống nhau. Chúng thường được đóng hộp hoặc đóng chai, và quy trình sản xuất của chúng về cơ bản là giống nhau. Chúng thường được kết hợp với bánh mì hoặc bánh mì nướng trong bữa sáng hoặc giờ uống trà. Nhưng chúng khác nhau như thế nào?
Kẹt
Mứt được làm từ bất kỳ loại trái cây nào. Mứt thường có các miếng trái cây và nước ép trái cây, nhưng chỉ từ một loại trái cây, không kết hợp bất kỳ loại trái cây nào. Trái cây thường được luộc và sau đó nghiền hoặc xay nhuyễn và sau đó nấu trong hỗn hợp đường và nước. Sau khi nấu chín, chúng sẽ được làm nguội và đóng vào lon hoặc chai để kéo dài thời hạn sử dụng.
Marmalade
Marmalades tương tự như mứt ở chỗ chúng cũng được chế biến bằng cách sử dụng trái cây rồi nấu trong hỗn hợp đường và nước. Tuy nhiên, mứt cam chỉ sử dụng một loại trái cây nhất định, loại cam quýt. Cam, chanh, dứa và các loại trái cây họ cam quýt khác là thành phần chính của mứt cam và vỏ, cùi và nước ép của chúng là những phần duy nhất được sử dụng.
Sự khác biệt giữa Mứt và Mứt
Mứt và mứt cam giống nhau ở chỗ đều sử dụng trái cây làm nguyên liệu chính. Chỉ là mứt cam chỉ sử dụng trái cây họ cam quýt. Ngoài ra, một loại mứt chỉ được làm từ một loại trái cây trong khi mứt cam có thể là sự kết hợp của các loại trái cây họ cam quýt. Một điều nữa là mứt sử dụng cả quả, trong khi mứt cam chỉ sử dụng một số phần nhất định. Các chuyên gia cho rằng loại mứt và mứt dẻo tốt nhất là loại có kết cấu mềm và đều. Bạn sẽ không thể cảm thấy bất kỳ miếng trái cây nào còn lại và chúng sẽ dễ dàng lan rộng ra mà không có bất kỳ chất lỏng đáng chú ý nào tách ra khỏi thạch.
Mứt và mứt cam thực sự là những bổ sung tuyệt vời cho bánh mì và bánh mì nướng của chúng tôi. Vấn đề chỉ là sở thích những gì tốt hơn theo sở thích của bạn.
Tóm lại:
• Mứt được làm từ bất kỳ loại trái cây nào được đun sôi, sau đó xay nhuyễn hoặc nghiền rồi cho vào hỗn hợp nước và đường để nấu. Chúng chỉ được làm từ một loại trái cây chứ không phải kết hợp. Họ cũng thường sử dụng toàn bộ trái cây trong quá trình này.
• Mứt cam chỉ được làm với các loại trái cây họ cam quýt, theo quy trình chung giống như các loại mứt tuy nhiên sự kết hợp của các loại trái cây họ cam quýt có thể được làm thành mứt cam. Họ cũng chỉ sử dụng một số phần của trái cây, cụ thể là vỏ, cùi và nước trái cây.
