Trứng cuộn vs Chả giò
Dù là chả giò hay trứng cuộn, bạn sẽ thích những món khai vị này được phục vụ tại các nhà hàng Trung Quốc vì chúng có hương vị khá ngon. Trông chúng cũng khá giống nhau là có hình trụ với lớp vỏ giòn và nhân bên trong. Đây là lý do tại sao nhiều người khó phân biệt đâu là trứng cuộn và đâu là chả giò. Chỉ khi một người có thể nhìn thấy cả hai giống cạnh nhau thì anh ta mới có thể nhận ra sự khác biệt. Bài viết này cố gắng làm sáng tỏ sự khác biệt nhỏ giữa hai món ăn sáng mặn.
Trứng cuộn
Trứng cuộn là món ăn đã trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn của tất cả các nhà hàng Châu Á trên cả nước. Nó là một cuộn hình trụ làm bằng bột, sau đó được nhúng vào trứng đánh tan. Phần bì này được chiên giòn để tạo độ giòn. Bên trong cuộn có đầy đủ bắp cải, rau băm hoặc thịt, cà rốt và một vài nguyên liệu khác. Đôi khi mì được làm đầy bên trong như nhân trong cuộn trứng. Trên thực tế, có hàng chục biến thể của món trứng cuộn, và ở Ấn Độ, trứng chiên được cho vào bên trong bánh paratha (bánh mì Ấn Độ) và mọi người gọi nó là trứng cuộn. Những miếng hành tây, ớt và nước sốt được thêm vào món trứng cuộn này, để làm cho nó ngon. Tuy nhiên, trên toàn thế giới, nhân bắp cải, cà rốt và rau hoặc thịt chiếm ưu thế hơn món trứng cuộn.
Chả giò
Chả giò là món khai vị có thể chiên cũng như hấp. Chả giò có lớp vỏ ngoài giòn rụm được cán mỏng thành hình trụ. Một chiếc nem có thể có nhiều loại nhân dưới dạng thịt và rau và mì chủ yếu được nhồi bên trong nem. Các miếng rau hoặc thịt có trong chả giò được nấu chín riêng và được đặt bên trong lớp bọc trước khi hấp hoặc để nguội. Có rất nhiều biến thể của món chả giò ở khắp châu Á, nhưng chúng được cho là có nguồn gốc từ Trung Quốc vì cái tên bắt nguồn từ tiếng Trung Quốc chun juan có nghĩa đen là chả giò. Trong lễ hội mùa xuân ở Trung Quốc, chả giò được ăn rất thích.
Sự khác biệt giữa Bánh cuốn trứng và Chả giò là gì?
• Giấy gói của chả giò mỏng và thường trong mờ, trong khi giấy gói của chả trứng thì dày.
• Chả giò có thể dùng nóng cũng như nguội, trong khi chả trứng luôn được phục vụ nóng.
• Chả giò có thể được chiên giòn hoặc hấp, trong khi chả trứng luôn được chiên.
• Trứng cuộn có kích thước lớn hơn chả giò.
• Về cơ bản nó phụ thuộc vào khu vực nào của thế giới mà bạn đang đề cập đến món ăn như một cuộn chả giò hoặc một cuộn trứng. Ở Mỹ, trứng cuộn là tên gọi chung của các món cuộn làm từ bột với nhân bắp cải, rau hoặc thịt băm bên trong.
