Muối Himalaya vs Muối biển
Muối là một chất quan trọng và cần thiết cho con người. Điều này là do tầm quan trọng của các thành phần clorua và natri của nó đối với các chức năng khác nhau của cơ thể. Tuy nhiên, nhiều người trong chúng ta bị cao huyết áp và các bệnh khác do tiêu thụ muối ăn thông thường có chứa 97,5% natri clorua và các thành phần còn lại là chất hút ẩm và i-ốt để giữ cho muối không bị chảy và không dính. Tuy nhiên, có những lựa chọn thay thế lành mạnh hơn như muối biển và muối Himalaya để chúng ta sử dụng. Nhiều người vẫn nhầm lẫn giữa hai loại muối này. Bài viết này cố gắng làm nổi bật sự khác biệt giữa muối biển và muối Himalaya vì lợi ích của độc giả.
Muối biển
Muối biển là muối thu được thông qua sự bay hơi của nước trong biển. Không có sự khác biệt giữa muối này và muối ăn thông thường mà chúng ta tiêu thụ và cả hai đều có giá trị dinh dưỡng như nhau. Tuy nhiên, có rất nhiều sự khác biệt về hương vị và kết cấu của chúng, phần lớn là do cách muối ăn được chế biến ở nhiệt độ cao 1200 độ. Các hạt muối được siêu khô và trở nên chảy tự do, nhưng quá trình này đã cướp đi các nguyên tố vi lượng vô giá có lợi cho sức khỏe của chúng ta. Mặt khác, muối biển có tất cả các nguyên tố vi lượng và khoáng chất làm tăng thêm hương vị của nó. Kết cấu của nó cũng thô hơn so với muối ăn vì những khoáng chất này.
Muối biển không tinh chế và có thể không đẹp bằng muối ăn đã qua tinh chế, nhưng nó chứa magiê và nhiều khoáng chất vi lượng khác tốt cho sức khỏe của chúng ta. Tuy nhiên, muối biển có chứa i-ốt với một lượng không đáng kể, và người ta phải ăn những thực phẩm có chứa i-ốt để bù đắp thiếu sót này.
Muối Himalaya
Đây là tên thương mại của một loại muối có nguồn gốc từ các hang động muối được hình thành từ hàng triệu năm trước khi muối ở đại dương tích tụ ở một số nơi trên trái đất. Loại muối này thực chất là Halite còn được gọi là muối mỏ ở Pakistan. Muối Himalaya là một hiện tượng gần đây đối với người phương Tây khi nó được bán trên khắp châu Âu và châu Mỹ kể từ đầu thế kỷ 21. Loại muối này có màu hồng nhạt và được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe vì nó kiểm soát huyết áp và cải thiện sức khỏe mạch máu.
Các nhà khoa học nói rằng muối Himalaya là dạng muối tinh khiết nhất vì nó đã bị chôn vùi dưới núi hàng triệu năm và chứa rất nhiều khoáng chất vi lượng có lợi cho sức khỏe của chúng ta.
Muối Himalaya vs Muối biển
• Muối biển là muối thu được bằng cách bốc hơi nước biển trong khi muối Himalaya là tên thương mại của một loại muối được khai thác từ các hang động muối gần Himalayas ở Pakistan.
• Muối biển giữ lại nhiều nguyên tố vi lượng do nguồn nước của nó, nhưng muối Himalaya được cho là rất tinh khiết vì nó là muối biển đã bị chôn vùi dưới núi hàng ngàn năm.
• Muối biển thiếu i-ốt, nhưng muối Himalaya không chỉ chứa i-ốt mà còn chứa 80 khoáng chất khác.
• Muối Himalaya lâu đời hơn nhiều so với muối biển.
• Muối Himalaya có nhiều khoáng chất hơn muối biển.
