Món Thái vs Món Trung
Đối với người phương Tây, việc phân biệt thực phẩm Thái Lan và Trung Quốc cũng khó như tìm ra sự khác biệt giữa người gốc Thái và người Trung Quốc. Tất nhiên, có những điểm tương đồng giữa hai nền ẩm thực là điều đương nhiên khi xét đến sự gần gũi của hai quốc gia châu Á. Trung Quốc là một đất nước rộng lớn với rất nhiều biến thể trong ẩm thực của họ, đến nỗi có nhiều sự trùng lặp giữa đồ ăn Trung Quốc và Thái Lan. Tuy nhiên, bất chấp những điểm tương đồng này, vẫn có những điểm khác biệt sẽ được nêu ra trong bài viết này.
Thái
Đồ ăn Thái rất ngon nhưng cay và chứa nhiều nhiệt. Hầu hết các món ăn được chế biến nhẹ nhàng, nhưng đặc biệt chú ý đến hương vị của món ăn. Đây là lý do tại sao ẩm thực Thái Lan sử dụng rất nhiều loại thảo mộc và gia vị. Không chỉ có một mà là 4 món ăn vùng miền của Thái Lan, mỗi món đều kết hợp các yếu tố của nền ẩm thực của các quốc gia lân cận. Đây là lý do tại sao có thể dễ dàng cảm nhận được ảnh hưởng của Miến Điện, Trung Quốc, Việt Nam và Malaysia trong ẩm thực Thái Lan tùy thuộc vào khu vực mà món ăn đến. Tuy nhiên, ẩm thực Thái Lan cũng ảnh hưởng đến ẩm thực của các quốc gia lân cận.
Ẩm thực Thái Lan được quốc tế biết đến khi bắt đầu Chiến tranh Việt Nam khi quân đội Mỹ đến đất nước này. Ngày nay, món ăn Thái Lan đã trở nên phổ biến đến nỗi nó đứng thứ 4 về độ phổ biến như một món ăn dân tộc sau ẩm thực Pháp, Ý và Trung Quốc. Thông thường bữa ăn của người Thái chỉ có một món duy nhất, nhưng khi dọn cơm ra thì có rất nhiều món ăn kèm theo. Một thành phần rất phổ biến trong món ăn Thái được gọi là Nam Pla. Đó là một loại nước mắm. Tương ớt và nước sốt đậu nành cũng được sử dụng trong các món ăn Thái Lan. Gạo là lương thực chính ở Thái Lan và mì cũng rất phổ biến.
Món ăn Trung Quốc
Món ăn Trung Quốc không cần giới thiệu đến người phương Tây với món mì và gà ớt đang phổ biến trong các nhà hàng Trung Quốc, ở Mỹ cũng như ở Trung Quốc. Tuy nhiên, thật ngu ngốc khi coi tất cả các món ăn Trung Quốc là giống nhau vì Trung Quốc là một quốc gia rất rộng lớn và có những biến thể vùng miền làm cho các món ăn trở nên khác biệt. Có 8 món ăn Trung Quốc hoặc phong cách ẩm thực với Hồ Nam và Tứ Xuyên rất nổi tiếng trên khắp nước Mỹ. Cơm và mì là những thực phẩm chủ yếu trong ẩm thực Trung Quốc, nhưng ẩm thực Trung Quốc cũng nổi tiếng với thịt gà cay và các món ăn từ thịt lợn. Món ăn Trung Quốc được biết đến với việc sử dụng nước sốt đậu nành và nước tương với nước tương hoặc nước sốt được rưới rộng rãi lên các món ăn đã chế biến.
Sự khác biệt giữa Đồ ăn Thái và Đồ ăn Trung Quốc là gì?
• Món ăn Thái Lan có nhiều biến thể theo vùng miền với các món ăn ở miền bắc Thái Lan có ảnh hưởng từ ẩm thực Trung Hoa. Điều này là do các tỉnh Yunan của Trung Quốc giáp với Thái Lan ở phía bắc.
• Nói chung, đồ ăn Thái cay và cay trong khi đồ ăn Trung Quốc nhẹ nhàng hơn đồ ăn Thái.
• Ẩm thực Thái Lan sử dụng nhiều loại thảo mộc và gia vị hơn so với ẩm thực Trung Quốc.
• Món Thái được nấu nhẹ nhưng rất đậm đà hương vị vì sử dụng các loại thảo mộc.
• Nước tương và nước tương được sử dụng phổ biến trong đồ ăn Trung Quốc trong khi nước mắm được dùng trong đồ ăn Thái.
• Đồ ăn Thái có nhiều món cà ri và họ ăn súp trong bát lớn.
• Đồ ăn Trung Quốc nhiều dầu hơn đồ ăn Thái.
