Nước vs Giấm
Nước và giấm là hai chất lỏng rất khác nhau. Ngoài các đặc tính vật lý, cấu tạo hóa học của chúng cũng rất khác nhau. Không nghi ngờ gì nữa, nước và giấm rất hữu ích, nhưng cách sử dụng của chúng khác nhau. Chỉ khác nhau như thế nào?
Nước
Nước là một nguồn tài nguyên dồi dào trên Trái đất, bao phủ khoảng 71% bề mặt Trái đất. Nó là một nguồn tài nguyên quan trọng đối với con người, vì con người không thể sống thiếu nước sạch. Nước cũng được coi là một dung môi phổ quát và đặc tính này đang được sử dụng trong các quá trình hóa học khác nhau trong nhiều ngành công nghiệp. Nước cũng là hợp chất duy nhất tồn tại ở cả ba trạng thái của vật chất; rắn, lỏng và khí.
Dấm
Giấm là một chất lỏng có tính axit được tạo ra từ quá trình lên men ethanol trong một quá trình tạo ra thành phần chính của nó: axit axetic. Giấm thực chất là một phần nước và một phần axit axetic. Giấm đã có từ rất lâu đời, nguồn gốc của nó có thể bắt nguồn từ thời Ai Cập cổ đại. Nó được sử dụng chủ yếu cho mục đích ẩm thực, mặc dù nó cũng có đặc tính làm sạch và y học.
Sự khác biệt giữa nước và giấm
Nước và giấm là những chất lỏng rất phổ biến và rất hữu ích. Cả hai đều hữu ích trong nấu nướng, nhưng nước có nhiều công dụng hơn và được sử dụng hầu như hàng ngày trong cuộc sống của chúng ta. Tuy nhiên, nước không có mùi và không vị trong khi giấm có mùi nồng và chủ yếu là chua. Nước thường cân bằng độ pH trong khi giấm có tính axit. Trong khi nước có thể tồn tại ở ba trạng thái vật chất, giấm chỉ là chất lỏng. Tuy nhiên, nó có nhiều loại khác nhau: giấm ăn, giấm mía và giấm balsamic, có thể kể đến một số loại. Ngoài ra, nước có đặc điểm bất thường này là nó trở nên ít đặc hơn ở dạng rắn, cho phép nó nổi.
Nước luôn là một phần quan trọng trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta và quan trọng đối với sự sống còn của chúng ta. Ngay cả giấm cũng có tầm quan trọng của nó, không chỉ giúp ích trong việc nấu nướng của chúng ta; nó cũng có những công dụng khác như sơ cứu hoặc làm sạch.
Tóm lại:
• Nước là một hợp chất dồi dào tự nhiên, bao phủ 71% bề mặt Trái đất. Điều quan trọng đối với sự sống còn của con người. Nó được coi như một dung môi phổ quát và được sử dụng trong nhiều quy trình khác nhau.
• Giấm là hỗn hợp của axit axetic và nước. Công dụng chính của nó là trong nấu nướng, nhưng nó cũng có thể được sử dụng để làm sạch và sơ cứu trong một số trường hợp.
