Sự khác biệt chính - Trypsin vs Pepsin
Enzyme tiêu hóa là các enzyme phân hủy thức ăn chúng ta ăn thành các phân tử nhỏ có thể được cơ thể hấp thụ. Những enzym này giúp hấp thụ các chất dinh dưỡng và duy trì đường ruột khỏe mạnh. Chúng là những con ngựa của hệ tiêu hóa của chúng ta và tham gia vào suốt quá trình tiêu hóa. Chúng ta tiêu thụ nhiều loại thực phẩm bao gồm chất béo, protein và carbohydrate. Các enzym tiêu hóa khác nhau làm việc cùng nhau và phá vỡ để phá vỡ thức ăn này thành các thành phần nhỏ hơn và dễ hấp thụ hơn. Các men tiêu hóa do tuyến nước bọt, tế bào bài tiết của dạ dày và tuyến tụy và các tuyến bài tiết của ruột non tiết ra. Có bốn loại men tiêu hóa cơ bản. Chúng là protease, lipase, amylase và nuclease. Protease, còn được gọi là peptidases, phá vỡ protein thành các peptit hoặc axit amin. Trypsin và pepsin là hai protease. Pepsin là men tiêu hóa chính của dạ dày. Trypsin có trong dịch tụy tiết vào ruột non. Đây là điểm khác biệt chính giữa trypsin và pepsin.
Trypsin là gì?
Trypsin là một protease do tuyến tụy tiết ra vào ruột non. Trypsin tiêu hóa protein thành các peptit và axit amin. Trypsin được hình thành ở dạng không hoạt động được gọi là trypsinogen. Trypsinogen được kích hoạt thành trypsin bởi một enzym gọi là enteropeptidase. Trypsin được kích hoạt xúc tác quá trình phân tách protein thành các axit amin trong điều kiện cơ bản.
Hình 01: Trypsin
Trypsin lần đầu tiên được phát hiện bởi Wilhelm Kuhne vào năm 1876. Trypsin phá vỡ chuỗi peptit chủ yếu ở phía cacboxyl của axit amin lysine hoặc arginine. Có các chất ức chế trypsin tự nhiên để ngăn chặn hoạt động của trypsin hoạt động trong tuyến tụy, có thể gây tổn hại cao. Đó là tuyến tụy bò, quả trứng cá, đậu tương và đậu lima. Các chất ức chế này hoạt động như các chất tương tự cơ chất cạnh tranh và ngăn cản sự gắn kết của cơ chất chính xác vào vị trí hoạt động của trypsin. Khi những chất ức chế này liên kết với trypsin, nó tạo thành một phức hợp không hoạt động.
Pepsin là gì?
Các enzym tiêu hóa khác nhau được bao gồm trong dịch vị. Pepsin là enzym dạ dày chính trong số đó. Pepsin được phát hiện bởi Theodor Schwann vào năm 1836. Cấu trúc Pepsin là ba chiều. Vị trí hoạt động của enzym được hình thành bằng cách xoắn và gấp chuỗi polypeptit và đưa một số axit amin gần nhau hơn. Pepsin được sản xuất bởi các tuyến dịch vị của dạ dày. Nó được hình thành ở dạng không hoạt động được gọi là pepsinogen và được chuyển đổi thành dạng hoạt động, đó là pepsin, bởi HCl trong dạ dày. Pepsin là một protease. Nó phá vỡ protein thành các peptit hoặc axit amin. Dạ dày có điều kiện axit. Xúc tác pepsin xảy ra trong môi trường axit này của dạ dày.
Hình 02: Pepsin
Pepsin có hiệu quả trong việc phá vỡ các liên kết peptit giữa các axit amin kỵ nước và thơm như phenylalanin, tryptophan và tyrosine. Tác dụng của pepsin có thể bị ức chế bằng cách tạo ra môi trường kiềm cao và từ các chất ức chế như pepstatin, sucralfate, v.v.
Điểm giống nhau giữa Trypsin và Pepsin là gì?
- Pepsin và trypsin phân hủy protein. Cả hai đều là protease chính trong hệ tiêu hóa của con người.
- Cả hai enzym đều được tiết ra ở dạng không hoạt động như pepsinogen và trypsinogen.
Sự khác biệt giữa Trypsin và Pepsin là gì?
Trypsin vs Pepsin |
|
| Trypsin là một protease hoạt động trong ruột non. | Pepsin là một protease hoạt động trong dạ dày. |
| Trung bình | |
| Trypsin hoạt động trong môi trường kiềm | Pepsin hoạt động trong môi trường axit. |
| Vị trí | |
| Trypsin được tìm thấy trong ruột non. | Pepsin được tìm thấy trong dạ dày. |
| Loại Protease | |
| Trypsin là một protease tuyến tụy. | Pepsin là một protease dạ dày. |
| Dạng không hoạt động | |
| Dạng không hoạt động của Trypsin là trypsinogen. | Dạng không hoạt động của Pepsin là pepsinogen. |
| Kích hoạt | |
| Trypsinogen được kích hoạt thành trypsin bởi một enzym gọi là enteropeptidase. | Pepsinogen được kích hoạt thành pepsin bởi HCl. |
| Khám phá | |
| Trypsin được phát hiện bởi Wilhelm Kuhne vào năm 1876 | Pepsin được phát hiện bởi Theodor Schwann vào năm 1836. |
Tóm tắt - Trypsin vs Pepsin
Trypsin và pepsin là hai protease hoạt động trên protein và phân hủy thành peptit và axit amin. Trypsin được sản xuất bởi tuyến tụy và tiết vào ruột non. Pepsin được sản xuất bởi các tuyến dạ dày. Nó là một trong những enzym chính của dạ dày. Đây là sự khác biệt giữa trypsin và pepsin.
Tải xuống phiên bản PDF của Trypsin vs Pepsin
Bạn có thể tải xuống phiên bản PDF của bài viết này và sử dụng nó cho mục đích ngoại tuyến theo ghi chú trích dẫn. Vui lòng tải xuống phiên bản PDF tại đây Sự khác biệt giữa Trypsin và Pepsin.
