Sự khác biệt chính giữa Pepsin và Protease là pepsin là một loại protease trong khi protease là một loại enzyme phân cắt protein thành các axit amin.
Protein là các đại phân tử quan trọng được tạo ra từ các axit amin khác nhau. Axit amin là thành phần cấu tạo của protein, và chúng trùng hợp thành protein bằng các liên kết amide. Một số enzym có thể phá vỡ protein thành các axit amin, và chúng được gọi là protease. Có nhiều loại protease khác nhau tùy theo cơ chế thủy phân. Trong số đó, pepsin, là một protease dạ dày là một trong những loại như vậy.
Pepsin là gì?
Pepsin là một enzyme protease hiệu quả. Nó thủy phân các liên kết peptit giữa các axit amin kỵ nước và thơm như phenylalanin, tryptophan và tyrosine, v.v.
Hình 01: Pepsin
Pepsin có một nhóm aspartic xúc tác ở vị trí hoạt động của nó. Do đó, nó là một protease dạ dày. Pepsinogen là dạng pepsin không hoạt động. HCl trong dạ dày chuyển hóa pepsinogen thành pepsin hoạt động. Trong môi trường axit, pepsin phân cắt các hợp chất protein thành các axit amin. Hơn nữa, điều kiện kiềm cao và một số chất ức chế nhất định có thể ngăn chặn thành công enzym pepsin.
Protease là gì?
Protease là một thuật ngữ chung dùng để chỉ các enzym phân cắt protein. Có nhiều loại protease khác nhau dựa trên cơ chế mà chúng sử dụng để phân hủy protein thành các axit amin. Trong đó, trypsin, pepsin và chymotrypsin là 3 loại chính. Dạ dày sản xuất pepsin trong khi tiết ra trypsin và chymotrypsin. Các enzym này tạo điều kiện phân hủy thành phần protein trong chế độ ăn uống của bạn và tăng cường hấp thu chất dinh dưỡng.
Hình 02: Protease
Proteases còn được gọi là peptidase, và chúng có thể là endopeptidase hoặc exopeptidase. Mục tiêu exopeptidases phân cắt các vị trí ở các đầu tận cùng của protein trong khi endopeptidase nhắm mục tiêu vào các vị trí bên trong các protein.
Điểm giống nhau giữa Pepsin và Protease là gì?
- Pepsin và protease là các enzym phá vỡ protein.
- Cả hai đều là enzym.
- Cả Pepsin và protease đều có thể phá vỡ các polyme thành các đơn vị nhỏ hơn.
Sự khác biệt giữa Pepsin và Protease là gì?
Pepsin là một protease, là enzym chính của dạ dày. Protease là một thuật ngữ chung được sử dụng để chỉ các enzym phá vỡ protein bao gồm pepsin. Có một số protease. Trong số đó, pepsin là một protease hiệu quả thích phân cắt các axit amin kỵ nước và thơm. Dạ dày tiết ra pepsins và chúng hoạt động trong điều kiện có tính axit. Đồ họa thông tin dưới đây trình bày sự khác biệt giữa pepsin và protease ở dạng bảng.
Tóm tắt - Pepsin vs Protease
Amylase, protease và lipase là ba loại enzyme chính tiêu hóa thức ăn của chúng ta thành các đơn vị nhỏ hơn có thể được hấp thụ dễ dàng vào máu. Protein là các enzym phân hủy protein thành các axit amin. Trong số một số loại protease, pepsin là một loại. Dạ dày sản xuất pepsin, và nó thích phân cắt các axit amin kỵ nước và thơm. Pepsin đóng vai trò là enzym chính của dạ dày.
