Sự khác biệt chính giữa axit xitric khan và axit xitric monohydrat là axit xitric khan không có nước kết tinh trong khi axit xitric monohydrat có phân tử nước liên kết với một phân tử axit xitric.
Axit citric là một axit hữu cơ yếu, do đó, chúng ta có thể tìm thấy nó tự nhiên trong trái cây họ cam quýt. Các nhà sản xuất sản xuất một lượng cao axit xitric mỗi năm vì nó có nhiều công dụng; như một chất axit hóa, như một chất tạo hương và tạo chất chelat. Hợp chất này có thể tồn tại ở dạng khan (không chứa nước) hoặc ở dạng monohydrat.
Axit Citric khan là gì?
Axit xitric khan là dạng axit xitric không chứa nước. Sự xuất hiện của hợp chất này là không màu và không mùi. Nó không có nước ở dạng khô, dạng hạt. Chúng tôi có thể sản xuất hợp chất này thông qua kết tinh từ nước nóng.
Hình 01: Axit citric xuất hiện tự nhiên trong chanh và các loại trái cây có múi khác
Axit citric khan tạo thành từ dạng monohydrat ở 78 ° C. Khối lượng riêng của dạng khan là 1,665 g / cm3. Nó nóng chảy ở 156 ° C, và điểm sôi của hợp chất này là 310 ° C. Công thức hóa học của hợp chất này là C6H8O7trong khi khối lượng mol là 192,12 g / mol.
Axit Citric Monohydrate là gì?
Axit xitric monohydrat là dạng axit xitric chứa nước. Nó có một phân tử nước liên kết với một phân tử axit xitric. Chúng tôi gọi nước này là nước kết tinh. Dạng axit xitric này hình thành thông qua sự kết tinh từ nước lạnh.
Dạng monohydrat chuyển thành dạng khan ở 78 ° C. Khối lượng riêng của hợp chất này là 1,542 g / cm3. Công thức hóa học của hợp chất này là C6H8O7H2O, và khối lượng mol là 210,138 g / mol. Điểm nóng chảy là 135 ° C và điểm sôi là 310 ° C.
Sự khác biệt giữa Axit Citric khan và Monohydrat là gì?
Axit xitric khan là dạng không chứa nước của axit xitric nhưng, axit xitric monohydrat là dạng axit xitric có chứa nước. Đây là sự khác biệt chính giữa axit citric khan và monohydrat. Hơn nữa, công thức hóa học của axit xitric khan là C6H8O7Khối lượng mol của chất này hợp chất là 192,12 g / mol. Chúng tôi có thể sản xuất hợp chất này thông qua kết tinh từ nước nóng. Mặt khác, công thức hóa học của axit xitric monohydrat là C6H8O7H2O, và khối lượng mol là 210.138 g / mol. Ngoài ra, chúng tôi có thể sản xuất hợp chất này thông qua kết tinh từ nước lạnh.
Tóm tắt - Axit Citric khan so với Monohydrat
Axit citric tồn tại ở hai dạng là dạng khan và dạng monohydrat. Sự khác biệt giữa axit xitric khan và axit xitric monohydrat là axit xitric khan không có nước kết tinh trong khi axit xitric monohydrat có phân tử nước liên kết với một phân tử axit xitric.
