Golden Syrup vs Maple Syrup
Xi-rô được tạo ra trong quá trình tinh chế đường. Nó có độ nhớt và vị ngọt, được sử dụng trong nhiều hộ gia đình như một loại gia vị hoặc chất làm ngọt. Hai loại siro khiến mọi người nhầm lẫn là Golden Syrup và Maple Syrup vì hình dáng và mùi vị khá giống nhau. Bài viết này cố gắng tìm ra sự khác biệt giữa xi-rô vàng và xi-rô cây phong.
Golden Syrup
Đây là một loại siro mật ong có vị ngọt và hương vị, được sử dụng làm chất tạo ngọt trong nhiều món tráng miệng. Xi-rô vàng được gọi như vậy vì vẻ ngoài của nó. Nó được làm từ nước mía và được hình thành do sự bay hơi của các loại nước ép này. Điều tốt về xi-rô vàng là nó không bị giảm nhiệt độ đột ngột và không bị cứng lại. Xi-rô vàng được sản xuất và bán ở Vương quốc Anh, nhưng khó có thể mua được ở Mỹ, nơi xi-rô ngô phổ biến hơn.
Maple Syrup
Xi-rô cây phong là nhựa cây hoặc nước ép của cây phong mọc nhiều ở Mỹ và Canada. Nhựa cây chảy lên vào ban ngày với sự gia tăng nhiệt độ trong khi nó được thu thập trong rễ vào ban đêm. Cách dễ nhất để lấy xi-rô cây phong là đục lỗ trên vỏ cây Phong. Cách này giúp cây không bị hư và dễ lấy nhựa cây. Nhựa cây sau đó được đun sôi và làm bay hơi, cuối cùng để chuyển thành xi-rô cây phong. Các loài phong thường được sử dụng để làm xi-rô phong là phong đường, phong đỏ và phong đen.
Golden Syrup vs Maple Syrup
• Xi-rô vàng được lấy từ nước mía và rễ cây trong khi xi-rô phong được lấy từ nhựa của cây phong
• Xi-rô cây phong là một sản phẩm đắt tiền hơn xi-rô vàng vì quy trình sản xuất xi-rô cây phong tốn nhiều công sức
• Xi-rô vàng trông giống như mật ong trong khi xi-rô phong có màu sẫm hơn
• Xi-rô phong được lấy từ vỏ cây phong trong khi xi-rô vàng được làm từ nước mía sau khi đun sôi
