Trà trắng vs Trà xanh
Sự khác biệt tồn tại giữa Trà trắng và Trà xanh chủ yếu là do quá trình sản xuất những lá trà này được tuân theo. Có thể nói rõ hơn rằng một trong những lý do chính dẫn đến sự khác biệt mà chúng ta thấy giữa trà trắng và trà xanh là do quá trình oxy hóa của lá sau khi tuốt. Cả hai đều là lá được lấy từ cùng một cây trà được gọi là Camellia sinensis. Các lá được thu hoạch vào các thời điểm khác nhau. Sau đó, họ trải qua các quá trình chuẩn bị khác nhau. Lá trà xanh được để lại oxy hóa nhiều hơn lá trà trắng. Không phân biệt sự khác biệt, cả hai đều có nhiều lợi ích cho sức khỏe và là đồ uống phổ biến của những người có ý thức về sức khỏe. Cả trà trắng và trà xanh đều có một lượng chất chống oxy hóa cao. Ngoài ra, chúng chứa ít caffeine hơn trà đen hoặc cà phê. Vì cả hai loại trà này đều mang lại những lợi ích sức khỏe quan trọng nên giá của chúng cũng cao hơn so với trà đen.
Trà trắng là gì?
Trà trắng là nhiều loại trà. Đây là màu rất nhẹ. Đó là lý do tại sao nó được gọi là trà trắng. Khi pha trà sẽ trở thành thức uống có màu vàng nhạt rất đặc trưng. Trà trắng chỉ có thể được hái trong vài ngày đầu xuân. Trà trắng được làm từ lá cây đinh lăng. Chúng được hái trước khi chồi nở hoàn toàn và được bao phủ bởi lông tơ màu bạc. Sau đó, chúng được hấp nhanh chóng và sau đó sấy khô. Trà trắng không được sấy khô hoặc hấp nhiều như trà đen hoặc trà xanh. Bạn nên biết rằng lá trà để khô lâu hơn, chúng sẽ bị oxy hóa nhiều hơn và lá trở nên sẫm màu hơn. Màu nhạt của trà trắng cho thấy chúng đã được sấy khô trong thời gian rất nhỏ.
Trà trắng có khoảng 30-55 mg caffeine mỗi cốc. Trà trắng chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn trà xanh1Chúng ta đều biết rằng nước cam tươi là một nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời. Thực sự đáng ngạc nhiên khi một số nhà sản xuất trà tuyên bố rằng một tách trà trắng chứa chất chống oxy hóa cao gấp 14 lần một cốc nước cam tươi2
Trà xanh là gì?
Khi chúng ta tập trung vào trà xanh, trước tiên chúng ta phải xem nó được thu hoạch như thế nào. Trà xanh được thu hoạch muộn hơn trà trắng. Trà xanh được lên men một phần. Đầu tiên, nó được hấp. Sau đó, trà xanh được nung và cuối cùng được cán và sấy khô.
Trà xanh có khoảng 35-70 mg caffein mỗi tách, trà xanh rất giàu chất chống oxy hóa, và đây là lý do tại sao nhiều người chọn uống trà xanh hàng ngày. Trên thực tế, có thể nói rằng trà xanh đang ngày càng trở nên phổ biến trong những ngày này.
Sự khác biệt giữa Trà trắng và Trà xanh là gì?
• Một trong những điểm khác biệt chính giữa trà trắng và trà xanh là trà trắng không trải qua quá trình lên men và oxy hóa trong khi trà xanh trải qua quá trình lên men và oxy hóa một phần.
• Có một điều thú vị là cả trà trắng và trà xanh đều giữ lại hàm lượng chất chống oxy hóa khá thành công. Mặt khác, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà trắng có nhiều chất chống oxy hóa hơn trà xanh. Do đó, giữa hai sự lựa chọn của mọi người nằm ở trà trắng hơn là với trà xanh.
• Ngoài ra còn có sự khác biệt lớn giữa trà trắng và trà xanh về hương vị. Trà trắng được cho là có hương vị tinh tế hơn trà xanh. Nó là mịn và mượt trong xuất hiện. Mặt khác, trà xanh có dư vị cỏ.
• Cũng cần biết rằng trà xanh chứa nhiều caffeine hơn trà trắng, được làm từ búp và lá trà non. Lá già chứa hàm lượng caffein cao hơn so với búp và lá non.
• Về giá cả, trà trắng, khó sản xuất hơn, đắt hơn trà xanh.
Nếu bạn không thích caffein, thì trà trắng là thích hợp nhất cho vị giác của bạn. Mặt khác, những người yêu thích trà xanh thưởng thức hương vị bẩm sinh của nó. Họ không bận tâm đến hàm lượng caffeine quá nhiều trong trà. Họ ra ngoài để thưởng thức hương vị của trà xanh. Trà trắng đắt hơn trà xanh.
| TràTrắng | Trà xanh |
| Làm từ búp và lá trà non | Làm từ những chiếc lá già hơn một chút |
| Quy trình: không lên men và oxy hóa | Quy trình: lên men một phần và oxy hóa tối thiểu |
| Chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn trà xanh | Nguồn chất chống oxy hóa tốt, nhưng ít hơn so với trà trắng |
| Hương vị tinh tế hơn cả trà xanh | Cỏ sau hương vị |
| Rất ít caffeine | Caffeine nhiều hơn so với trà trắng |
Nguồn:
- Công dụng thực tế của Botanical trong việc chăm sóc da
- Patrick’s Gourmet tea
