Sự khác biệt chính giữa rượu cetyl và rượu stearyl là rượu cetyl có 16 nguyên tử cacbon, trong khi rượu stearyl có 18 nguyên tử cacbon.
Tên cetyl alcohol bắt nguồn từ nguồn đầu tiên của nó: dầu cá nhà táng. Thuật ngữ Latinh cho dầu cá voi là Cetus. Tuy nhiên, sản xuất hiện đại sử dụng dầu palmitic làm nguồn rượu cetyl. Mặt khác, rượu Stearyl được sản xuất từ axit stearic. Cả hai đều là rượu béo.
Cetyl Alcohol là gì?
Cetyl alcohol là một loại rượu béo có chứa 16 nguyên tử cacbon trong mỗi phân tử. Tên IUPAC của hợp chất này là hexadecane-1-ol. Công thức hóa học của hợp chất này là CH3(CH2)15OH. Ở nhiệt độ phòng bình thường, hợp chất này tồn tại dưới dạng chất rắn màu trắng như sáp. Đôi khi nó xảy ra dưới dạng vảy. Hơn nữa, hợp chất này cũng có mùi rất nhẹ.
Hình 01: Cấu trúc hóa học của Cetyl Alcohol
Tên của hợp chất này có nguồn gốc từ dầu cá voi vì tên Latinh của cá voi là Cetus. Đó là bởi vì nguồn đầu tiên của loại rượu này là dầu cá voi. Sản xuất hiện đại liên quan đến việc giảm axit palmitic. Ở đây, axit palmitic đến từ dầu cọ.
Về cách sử dụng, cetyl alcohol quan trọng như một chất làm mờ dầu gội, như một thành phần trong ngành mỹ phẩm, chất nhũ hóa, chất làm đặc, v.v.
Stearyl Alcohol là gì?
Rượu Stearyl là một loại rượu béo có 18 nguyên tử cacbon trên mỗi phân tử. Tên stearyl có nguồn gốc từ nguồn của nó, axit stearic. Công thức hóa học của hợp chất này có thể được đưa ra là CH3 (CH2) 16CH2OH. Hơn nữa, hợp chất này tồn tại ở dạng hạt màu trắng hoặc dạng mảnh. Hơn nữa, hợp chất này không tan trong nước.
Hình 02: Cấu trúc hóa học của rượu Stearyl
Khi xem xét công dụng của hợp chất này, nó quan trọng như một thành phần trong chất bôi trơn, nhựa, nước hoa, v.v. Chúng tôi cũng có thể sử dụng nó như một chất nhũ hóa và chất làm đặc trong sản xuất thuốc mỡ. Quá trình xúc tác hydro hóa axit stearic là quá trình chúng tôi sử dụng cho quá trình sản xuất rượu stearyl. Vì chúng tôi sử dụng axit stearic cho việc này, rượu stearyl có độc tính thấp.
Sự khác biệt giữa Cetyl Alcohol và Stearyl Alcohol là gì?
Cả rượu cetyl và rượu Stearyl đều là rượu béo. Sự khác biệt chính giữa rượu cetyl và rượu stearyl là rượu cetyl có 16 nguyên tử cacbon, nhưng rượu stearyl có 18 nguyên tử cacbon. Công thức hóa học của rượu cetyl là CH3 (CH2) 15OH trong khi công thức hóa học của rượu stearyl có thể được đưa ra là CH3 (CH2) 16CH2OH. Tên IUPAC của rượu cetyl là hexadecan-1-ol trong khi đối với rượu stearyl là octadecan-1-ol.
Nói chung, cetyl alcohol tồn tại ở dạng chất rắn màu trắng như sáp trong khi stearyl alcohol tồn tại ở dạng hạt hoặc mảnh màu trắng. Vì vậy, chúng ta có thể coi sự xuất hiện như một sự khác biệt nữa giữa rượu cetyl và rượu stearyl. Hơn nữa, tên của rượu cetyl có nguồn gốc từ nguồn ban đầu của nó, dầu cá voi. Tên của rượu stearyl có nguồn gốc từ nguồn của nó, axit stearic.
Khi xem xét các quy trình sản xuất, sản xuất rượu cetyl liên quan đến việc khử axit palmitic trong khi sản xuất rượu stearyl liên quan đến quá trình hydro hóa axit stearic có xúc tác. Hơn nữa, cetyl alcohol rất hữu ích trong các ngành công nghiệp như một chất làm mờ dầu gội, như một thành phần trong ngành công nghiệp mỹ phẩm, làm chất nhũ hóa, làm chất làm đặc, v.v. Mặt khác, Stearyl alcohol lại quan trọng như một thành phần trong chất bôi trơn, nhựa, nước hoa, v.v. Hơn nữa, chúng ta có thể sử dụng nó làm chất nhũ hóa và chất làm đặc trong sản xuất thuốc mỡ.
Dưới đây là bảng chỉ ra sự khác biệt giữa rượu cetyl và rượu stearyl.
Tóm tắt - Cetyl Alcohol vs Stearyl Alcohol
Cả rượu cetyl và rượu Stearyl đều là rượu béo. Sự khác biệt chính giữa rượu cetyl và rượu stearyl là rượu cetyl có 16 nguyên tử cacbon, trong khi rượu stearyl có 18 nguyên tử cacbon. Do đó, tên IUPAC của rượu cetyl là hexadecan-1-ol. Tên IUPAC của rượu stearyl là octadecan-1-ol.
