Sự khác biệt chính giữa limonene và D limonene là limonene là một monoterpene mạch vòng trong khi limonene D là đồng phân D của limonene.
Limonene là một hợp chất hữu cơ. Nó cho thấy chủ nghĩa đồng phân lập thể. Điều này có nghĩa là có hai đồng phân của limonene là đồng phân L và đồng phân D. Trong số hai đồng phân này, D limonene là đồng phân phổ biến và phong phú nhất.
Limonene là gì?
Limonene là một monoterpene mạch vòng có công thức hóa học C10H16. Nó xảy ra như một chất lỏng không màu có thể được phân loại là một hydrocacbon béo. Hợp chất này là chất chính trong dầu của vỏ trái cây họ cam quýt. Hợp chất này cho thấy chủ nghĩa đồng phân lập thể; có hai đồng phân là D limonene và L limonene. Trong số hai đồng phân này, D limonene là đồng phân phổ biến nhất trong tự nhiên. Đồng phân D này có thể được tìm thấy trong cam với vai trò là chất tạo mùi thơm, vì vậy nó đóng vai trò quan trọng như một chất tạo hương vị trong sản xuất thực phẩm. Hơn nữa, hợp chất này rất hữu ích trong các phản ứng tổng hợp hóa học như một tiền chất.
Đồng phânD là đồng phân dồi dào của limonen. Đồng phân L ít phổ biến hơn và chúng ta có thể tìm thấy nó trong các loại dầu bạc hà. L limonene có mùi giống như nhựa thông và nhựa thông. Nó là một monoterpene dễ bay hơi mà chúng ta có thể tìm thấy trong nhựa của cây lá kim.
Hình 01: Cấu trúc hóa học của Limonene
Tên limonene bắt nguồn từ từ “chanh”. Limonene là một hợp chất bất đối xứng. Nguồn công nghiệp chính của limonene là trái cây họ cam quýt có chứa D limonene. Nó là đồng phân R của hỗn hợp raxemic của limonen. Hỗn hợp raxemic của limonene được đặt tên là dipentene. Có hai phương pháp để thu được D limonene: tách ly tâm và chưng cất hơi nước.
Khi xem xét các đặc tính của limonene, nó tương đối ổn định và chúng ta có thể chưng cất nó mà không bị phân hủy. Tuy nhiên, limonene dễ bị nứt vỡ ở nhiệt độ cao, tạo thành isoprene. Hơn nữa, limonene dễ dàng bị oxy hóa trong không khí ẩm tạo ra carveol, carvone và limonene oxide. Với sự có mặt của lưu huỳnh, limonene trải qua quá trình dehydro hóa và tạo thành p-cymene.
D Limonene là gì?
D limonene là đồng phân D của phân tử limonene. Nó là đồng phân phổ biến và ổn định nhất của limonene. Nguồn chính của D limonene là trái cây họ cam quýt. Nó là một thành phần phổ biến và chính trong mùi hương thơm và nhựa đặc trưng của nhiều loại cây lá kim và lá rộng.
D limonene có thể được chiết xuất công nghiệp từ trái cây họ cam quýt thông qua tách ly tâm và chưng cất hơi nước. D limonene xảy ra ở dạng chất lỏng không màu hoặc màu vàng nhạt, có mùi cam. Vì vậy, nó là một chất phụ gia phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm như một chất tạo hương vị. Nó cũng quan trọng như một chất bổ sung chế độ ăn uống và như một hương thơm trong các sản phẩm mỹ phẩm. Hơn nữa, chất này rất quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm và sản xuất một số loại thuốc. D limonene cũng hữu ích như một loại thuốc trừ sâu thực vật.
Sự khác biệt giữa Limonene và D Limonene là gì?
Limonene là một hợp chất monoterpene mạch vòng. Nó cho thấy chủ nghĩa đồng phân lập thể; có hai đồng phân của limonen là đồng phân D và đồng phân L. Sự khác biệt chính giữa limonene và D limonene là limonene là một monoterpene mạch vòng trong khi limonene D là đồng phân D. của limonene.
Infographic dưới đây liệt kê thêm sự khác biệt giữa limonene và D. limonene.
Tóm tắt - Limonene vs D Limonene
Limonene là một hợp chất monoterpene mạch vòng. Nó cho thấy chủ nghĩa đồng phân lập thể; có hai đồng phân của limonen là đồng phân D và đồng phân L. Sự khác biệt chính giữa limonene và D limonene là limonene là một monoterpene mạch vòng trong khi limonene D là đồng phân D. của limonene.
