Sự khác biệt chính giữa collagen và retinol là collagen là một protein cấu trúc trong cơ thể chúng ta, trong khi retinol là một loại vitamin có trong thực phẩm.
Collagen là một chất sinh hóa, là một protein cấu trúc trong chất nền ngoại bào có thể được tìm thấy trong các mô liên kết khác nhau trong cơ thể chúng ta. Retinol là một loại vitamin có trong thực phẩm và nó rất hữu ích như một loại thực phẩm bổ sung.
Collagen là gì?
Collagen là một chất sinh hóa và một protein cấu trúc trong chất nền ngoại bào có thể được tìm thấy trong các mô liên kết khác nhau của cơ thể chúng ta. Nó là thành phần chính của mô liên kết và là loại protein phong phú nhất ở động vật có vú. Loại protein này chiếm khoảng 25 đến 35% lượng protein trong cơ thể.
Khi xem xét cấu trúc của collagen, nó chứa các axit amin liên kết với nhau, tạo thành cấu trúc xoắn ba của sợi dài. Cấu trúc này còn được gọi là chuỗi xoắn collagen. Chúng ta hầu như có thể tìm thấy protein này trong các mô liên kết, bao gồm sụn, xương, gân, dây chằng và da.
Hình 01: Cấu trúc Collagen
Chúng ta có thể tìm thấy protein này ở hai dạng khác nhau tùy thuộc vào sự khoáng hóa của protein này. Hai dạng là dạng cứng (tương tự như protein trong xương) và dạng tuân thủ (như ở gân). Tuy nhiên, đôi khi chúng ta có thể tìm thấy một gradient từ cứng nhắc đến tuân thủ, như trong sụn.
Protein collagen có nhiều trong giác mạc, mạch máu, ruột, đĩa đệm và ngà răng. Hơn nữa, chúng ta có thể tìm thấy collagen trong mô cơ, nơi nó đóng vai trò là thành phần chính của endomysium. Thông thường, collagen tạo thành một đến hai phần trăm mô cơ và nó có xu hướng chiếm 6% tổng trọng lượng của các cơ khỏe và có gân.
Retinol là gì
Retinol là một loại vitamin có trong thực phẩm, và nó rất hữu ích như một loại thực phẩm bổ sung. Chất này còn được gọi là Vitamin A1Khi xem xét công dụng của vitamin này, nó là một thành phần quan trọng trong thực phẩm chức năng, và nó được hấp thụ để điều trị và ngăn ngừa chúng ta khỏi tình trạng thiếu vitamin A. Sự thiếu hụt vitamin A có thể dẫn đến bệnh ung thư máu.
Hình 02: Cấu trúc hóa học của Retinol
Nếu chúng ta dùng retinol ở liều lượng bình thường, cơ thể chúng ta có thể dễ dàng dung nạp nó, nhưng nếu liều lượng cao, nó có thể dẫn đến gan to, da khô hoặc tăng vitamin A. Hơn nữa, dùng retinol liều cao trong thời kỳ mang thai có thể gây hại cho em bé. Khi dùng vitamin này bằng đường uống, nó được chuyển đổi thành axit retinal và retinoic. Các dạng này là dạng hoạt động của retinol trong cơ thể chúng ta.
Sự khác biệt giữa Collagen và Retinol là gì?
Collagen là một chất sinh hóa và một protein cấu trúc trong chất nền ngoại bào có thể được tìm thấy trong các mô liên kết khác nhau của cơ thể chúng ta. Trong khi đó, retinol là một loại vitamin có trong thực phẩm và nó rất hữu ích như một loại thực phẩm chức năng. Do đó, sự khác biệt chính giữa collagen và retinol là collagen là một protein cấu trúc trong cơ thể chúng ta, trong khi retinol là một loại vitamin có trong thực phẩm.
Dưới đây là tóm tắt về sự khác biệt giữa collagen và retinol ở dạng bảng.
Tóm tắt - Collagen vs Retinol
Collagen là một chất sinh hóa và một protein cấu trúc trong chất nền ngoại bào có thể được tìm thấy trong các mô liên kết khác nhau của cơ thể chúng ta. Retinol là một loại vitamin có trong thực phẩm và rất hữu ích như một loại thực phẩm chức năng. Sự khác biệt chính giữa collagen và retinol là collagen là một protein cấu trúc trong cơ thể chúng ta, trong khi retinol là một loại vitamin có trong thực phẩm.
