Sự khác biệt chính giữa collagen và keratin là collagen là một loại protein tạo nên hầu hết các mô liên kết trong cơ thể con người, trong khi keratin là một loại protein tạo nên phần lớn da, tóc và móng cơ thể con người.
Collagen và keratin là những protein được tìm thấy nhiều trong các mô của con người. Những protein này rất quan trọng trong việc tạo ra các cấu trúc khác nhau trong cơ thể con người. Sự hình thành khiếm khuyết của các protein này dẫn đến các bệnh khác nhau ở người. Hơn nữa, cả hai loại này cũng có những ứng dụng thương mại rất quan trọng, chẳng hạn như trong phẫu thuật và mỹ phẩm.
Collagen là gì?
Collagen là một loại protein tham gia vào việc tạo ra hầu hết các mô liên kết trong cơ thể con người. Nó cũng được tìm thấy trong da, gân, xương và sụn. Đây là loại protein cấu trúc phong phú nhất ở động vật. Collagen thường cung cấp hỗ trợ cấu trúc cho các mô và đóng vai trò quan trọng trong các quá trình tế bào như sửa chữa mô, phản ứng miễn dịch, giao tiếp tế bào và di chuyển tế bào. Các tế bào trong mô liên kết được gọi là tế bào nguyên bào sợi thường sản xuất và duy trì collagen.
Hình 01: Collagen
Khi con người già đi, collagen trở nên phân mảnh. Chức năng của các tế bào nguyên bào sợi cũng trở nên suy giảm. Điều này cuối cùng làm chậm quá trình sản xuất collagen. Tất cả những thay đổi này, cùng với việc mất đi một protein cấu trúc quan trọng khác được gọi là elastin, dẫn đến các dấu hiệu lão hóa, chẳng hạn như da chảy xệ và nếp nhăn. Do đó, các sản phẩm collagen dạng uống và bôi ngoài da như chất bổ sung và kem dưỡng da mặt được ưa chuộng để điều trị các tình trạng lão hóa như nếp nhăn, da mất nước và đau khớp. Collagen cũng có thể được mua dưới dạng collagen dạng bột, viên nang hoặc chất lỏng cho các mục đích trên. Hội chứng Ehlers-Danlos (EDS) là một căn bệnh liên quan đến các vấn đề trong quá trình hình thành collagen. Đây là một tình trạng di truyền hiếm gặp, ảnh hưởng đến các mô liên kết tạo ra da căng và da mỏng manh.
Keratin là gì?
Keratin là một loại protein tham gia cấu tạo nên phần lớn da, tóc và móng tay trong cơ thể con người. Protein keratin cũng có thể được tìm thấy trong các cơ quan nội tạng và các tuyến. Nó là một loại protein bảo vệ. Các tế bào chứa protein keratin ít bị trầy xước và rách. Hơn nữa, keratin có thể được lấy từ lông, sừng và len của các động vật khác. Keratin thường được tìm thấy ở dạng alpha hoặc beta. Nó được tạo ra từ tế bào sừng.
Hình 02: Keratin
Nó là một thành phần rất phổ biến trong mỹ phẩm dành cho tóc. Điều này là do keratin là một khối xây dựng cấu trúc của tóc và nhiều người tin rằng bổ sung keratin có thể giúp tóc chắc khỏe và trông khỏe mạnh hơn. Hơn nữa, tóc thường có xu hướng mượt mà và dễ quản lý hơn sau khi sử dụng phương pháp điều trị keratin. Hai căn bệnh liên quan đến quá trình hình thành keratin ở người là bệnh viêm da do epidermolysis bullosa simplex (EBHS) và bệnh tăng sừng epidermolytic (EH).
Sự tương đồng giữa Collagen và Keratin là gì?
- Collagen và keratin là những protein được tìm thấy nhiều trong các mô của con người.
- Cả hai protein đều là chất tạo màng sinh học được tạo ra từ các axit amin.
- Chúng thực hiện các chức năng cấu trúc rất quan trọng trong cơ thể.
- Cả hai loại protein đều được sử dụng trong công nghiệp rất rộng rãi.
Sự khác biệt giữa Collagen và Keratin là gì?
Collagen là một loại protein quan trọng để tạo ra hầu hết các mô liên kết trong cơ thể con người, trong khi keratin là một loại protein quan trọng để tạo nên phần lớn da, tóc và móng tay trong cơ thể con người. Vì vậy, đây là sự khác biệt chính giữa collagen và keratin. Hơn nữa, collagen được sản xuất từ các tế bào nguyên bào sợi, trong khi keratin được sản xuất từ các tế bào sừng.
Infographic dưới đây trình bày sự khác biệt giữa collagen và keratin ở dạng bảng để so sánh song song.
Tổng hợp - Collagen vs Keratin
Collagen và keratin là hai loại protein được tìm thấy nhiều trong các mô của con người và có chức năng cấu trúc rất quan trọng. Collagen tham gia vào việc tạo nên hầu hết các mô liên kết trong cơ thể con người, trong khi keratin tham gia tạo nên phần lớn da, tóc và móng tay trong cơ thể con người. Vì vậy, đây là sự khác biệt chính giữa collagen và keratin.
