Sự khác biệt chính giữa ceramide và peptide là ceramide là một thành phần nuôi dưỡng làn da giúp mang lại làn da mềm mại và dẻo dai, trong khi peptide là chất truyền tín hiệu tế bào rất giàu axit amin.
Ceramides và peptide là những chất hóa học hữu ích trong sản xuất các sản phẩm chăm sóc da. Sự pha trộn của peptide, ceramides và chất chống oxy hóa trong cùng một công thức được sử dụng cho các sản phẩm chăm sóc da có thể bảo vệ da, làm mịn kết cấu của da và làm đều màu da bằng cách loại bỏ các nếp nhăn.
Ceramides là gì?
Ceramides là các hợp chất hóa học đến từ một họ các phân tử lipid dạng sáp. Loại chất hóa học này xuất hiện với nồng độ cao trong màng tế bào (của tế bào nhân thực) vì những chất này có xu hướng hình thành lipid tạo nên sphingomyelin (một trong những lipid chính trong màng tế bào). Do đó, ceramides có thể tham gia vào nhiều quá trình truyền tín hiệu tế bào khác nhau, bao gồm quy định sự biệt hóa, tăng sinh và quá trình chết theo chương trình của tế bào.
Có ba cách chính để sản xuất ceramide. Cách thứ nhất là con đường sphingomyelinase, sử dụng một loại enzyme để phá vỡ sphingomyelin trong màng tế bào. Con đường thứ hai là con đường “de novo”, bao gồm việc tạo ra các ceramide từ các phân tử ít phức tạp hơn. Trong con đường thứ ba của quá trình tạo ceramide, được gọi là con đường cứu cánh, các sphingolipids phân hủy thành sphingosine. Sphingosine sau đó được tái sử dụng bởi quá trình phản ứng hóa học để tạo thành ceramide.
Chúng ta có thể quan sát thấy ceramides là thành phần chính trong lớp sừng của lớp thượng bì (của da người). Ceramides có thể tạo ra một cơ quan bảo vệ và không thấm nước cùng với cholesterol và axit béo bão hòa. Cơ quan hàng rào này có thể ngăn chặn sự mất nước quá mức từ cơ thể chúng ta. Nó cũng có thể ngăn chặn sự xâm nhập của vi sinh vật vào cơ thể. Trong da của chúng ta, ceramide IV là loại hóa chất phổ biến nhất được tìm thấy.
Chúng ta thường có thể tìm thấy ceramides trong một số loại thuốc bôi ngoài da. Các loại thuốc bôi da này có thể điều trị các bệnh về da như bệnh chàm. Ngoài ra, các hợp chất này rất hữu ích trong các sản phẩm mỹ phẩm, bao gồm một số loại xà phòng, dầu gội đầu, kem dưỡng da và kem chống nắng. Ceramides cũng có thể điều trị một số loại ung thư.
Peptide là gì?
Chúng ta có thể định nghĩa peptit là một chuỗi axit amin ngắn. Trong sự hình thành peptit này, các axit amin liên kết với nhau thông qua liên kết peptit (liên kết). Các axit amin do đó được đặt tên là “monome”. Hơn nữa, các liên kết peptit giống với liên kết amit. Liên kết peptit được hình thành khi nhóm cacboxyl của axit amin phản ứng với nhóm amin của axit amin khác. Nó là một loại phản ứng ngưng tụ, trong đó một phân tử nước giải phóng khi liên kết này hình thành. Hơn nữa, nó là một liên kết hóa học cộng hóa trị.
Có một số tên chúng tôi sử dụng cùng với peptit; đipeptit (chứa hai axit amin liên kết với nhau qua một liên kết peptit duy nhất), tripeptit (chứa ba axit amin), … Ngoài ra, polipeptit là những chuỗi peptit dài, liên tục; chúng không phải là chuỗi phân nhánh; thay vào đó, đây là các polyme.
Chúng ta có thể phân biệt peptit với protein theo kích thước của nó. Gần đúng, nếu số lượng axit amin trong peptit là 50 hoặc cao hơn, chúng ta gọi nó là protein. Tuy nhiên, nó không phải là một thông số tuyệt đối để phân biệt chúng. Ví dụ, chúng tôi coi các protein nhỏ như insulin là peptit nhiều hơn là một loại protein.
Hơn nữa, chúng tôi đặt tên cho các axit amin kết hợp trong peptit là “chất cặn bã”. Điều này là do sự giải phóng ion H + (từ đầu amin) hoặc ion OH- (từ đầu cacboxyl) trong quá trình hình thành mỗi liên kết peptit. Đôi khi, chúng giải phóng cả hai ion cùng nhau dưới dạng phân tử nước. Ngoại trừ peptit mạch vòng, tất cả các peptit khác đều có đầu N (đầu là amin) và đầu C (đầu cacboxyl).
Sự khác biệt giữa Ceramides và Peptide là gì?
Ceramides là các hợp chất hóa học đến từ một họ các phân tử lipid dạng sáp. Chúng ta có thể định nghĩa peptit là một chuỗi axit amin ngắn. Sự khác biệt chính giữa ceramide và peptide là ceramide là một thành phần nuôi dưỡng làn da giúp mang lại làn da mềm mại và dẻo dai, trong khi peptide là chất truyền tín hiệu tế bào rất giàu axit amin.
Bảng sau liệt kê chi tiết sự khác biệt giữa ceramides và peptide.
Tóm tắt - Ceramides vs Peptides
Ceramides là các hợp chất hóa học đến từ một họ các phân tử lipid dạng sáp. Chúng ta có thể định nghĩa peptit là một chuỗi axit amin ngắn. Sự khác biệt chính giữa ceramide và peptide là ceramide là thành phần nuôi dưỡng làn da giúp mang lại làn da mềm mại và dẻo dai, trong khi peptide là chất truyền tín hiệu tế bào rất giàu axit amin.
