Sự khác biệt chính giữa liên kết amit và peptit là liên kết amit hình thành giữa nhóm hydroxyl và nhóm amin của hai phân tử trong khi liên kết peptit hình thành giữa hai phân tử axit amin trong quá trình hình thành chuỗi peptit.
Liên kết amit và liên kết peptit là những liên kết sinh hóa hình thành giữa một nguyên tử cacbon và một nguyên tử nitơ của hai phân tử riêng biệt. Thông thường, những liên kết này hình thành giữa hai phân tử axit amin.
Trái phiếu Bên cạnh là gì?
Liên kết amit là một loại liên kết cộng hóa trị tạo thành amit là sản phẩm cuối cùng. Có ba loại amit chính là cacboxamit, sulfonamit và photphoramit. Tuy nhiên, các amit đơn giản nhất là các dẫn xuất của amoniac.
Hình 01: Trái phiếu bên cạnh khác nhau
Amide thường được xếp hạng là bazơ rất yếu khi so sánh với các amin. Do đó, các chất này không thể hiện tính axit - bazơ trong nước. Liên kết peptit là một loại liên kết amit. Ở đây, liên kết amit hình thành khi nhóm axit cacboxylic của một axit amin phản ứng với nhóm amin của axit amin khác. Liên kết cộng hóa trị hình thành bằng cách loại bỏ một phân tử nước. Do đó, nó là một phản ứng ngưng tụ.
Trái phiếu Peptide là gì?
Liên kết peptit là một loại liên kết cộng hóa trị hình thành giữa hai axit amin. Liên kết peptit hình thành giữa nguyên tử cacbon của một axit amin và nguyên tử nitơ của axit amin đó xảy ra khi loại bỏ một phân tử nước. Khi xem xét cấu trúc cơ bản của amino axit, nó bao gồm một nguyên tử cacbon trung tâm gắn với một nhóm cacboxylic, nhóm amino, nguyên tử hydro và một nhóm ankyl. Nói chung, các axit amin khác nhau tùy theo cấu trúc của nhóm alkyl.
Trong quá trình hình thành liên kết peptit, giữa hai axit amin xảy ra phản ứng trùng ngưng. Tại đây, axit cacboxylic của một axit amin phản ứng với nhóm amin của axit amin khác, giải phóng một phân tử nước. Nhóm –OH của nhóm axit cacboxylic tạo thành phân tử nước, kết hợp với hiđro từ nhóm amin.
Chúng ta có thể viết tắt liên kết peptit là liên kết –CONH- vì liên kết hình thành liên quan đến bốn nguyên tử này. Khi hai axit amin liên kết với nhau thông qua một liên kết peptit, sản phẩm cuối cùng là một đipeptit. Tuy nhiên, nếu một số axit amin liên kết với nhau, thì một oligopeptit sẽ hình thành. Nếu một số lượng lớn các axit amin liên kết với nhau thông qua liên kết peptit thì phân tử phức tạp là một polypeptit.
Một liên kết peptit có thể trải qua phản ứng thủy phân. Sự thủy phân phá vỡ liên kết, tách hai axit amin. Mặc dù quá trình này diễn ra rất chậm, nhưng quá trình thủy phân có thể xảy ra khi có nước.
Sự khác biệt giữa Amide và Peptide Bond là gì?
Liên kếtAmide và peptide là liên kết sinh hoá. Sự khác biệt chính giữa liên kết amit và peptit là liên kết amit hình thành giữa nhóm hydroxyl và nhóm amin của hai phân tử trong khi liên kết peptit hình thành giữa hai phân tử axit amin trong quá trình hình thành chuỗi peptit.
Infographic dưới đây tóm tắt sự khác biệt giữa liên kết amide và peptide.
Tóm tắt - Amide vs Peptide Bond
Trong hóa sinh, liên kết amit và liên kết peptit đóng vai trò rất quan trọng trong việc hình thành phân tử protein. Sự khác biệt cơ bản giữa liên kết amit và peptit là liên kết amit hình thành giữa nhóm hydroxyl và nhóm amin của hai phân tử trong khi liên kết peptit hình thành giữa hai phân tử axit amin trong quá trình hình thành chuỗi peptit.
