Bò Jersey vs Bò Holstein
Jersey và Holstein là những giống bò phổ biến trên toàn thế giới vì những con bò này được biết đến với sản lượng sữa cao. Gia súc là từ được sử dụng khi đề cập đến những con bò được thuần hóa trên toàn thế giới.
Holstein
Giống bò này có nguồn gốc ở Hà Lan. Những con bò này có các mảng màu trắng và đen trên cơ thể và được biết đến là những con bò có sản lượng sữa cao nhất trên thế giới. Đây là những động vật lớn, và một con bê khỏe mạnh có thể nặng từ 40-45 kg. Một con Holstein trưởng thành nặng khoảng 580 kg.
Jersey
Giống chó này được đặt theo tên của hòn đảo nơi nó được phát triển. Đảo Jersey nằm ở eo biển Anh. Giống chó này có thân hình nhỏ và có màu nâu đỏ. Bò trưởng thành nặng từ 800-1200 pound. Những con bò này được biết đến với hàm lượng chất béo cao (6% chất béo bơ với 4% protein) trong sữa của chúng. Những con bò này thích nghi với điều kiện thời tiết nóng và ngày nay thậm chí còn được nuôi ở các vùng xavan nóng của Brazil.
Sự khác biệt giữa Bò Jersey và Bò Holstein
Nói về sự khác biệt, sự khác biệt lớn đầu tiên là về kích thước. Trong khi áo đấu có kích thước nhỏ hơn, chỉ nặng khoảng 400kg thì Holstein lại rất lớn và nặng khoảng 580kg. Cũng có sự khác biệt về màu sắc. Trong khi Áo đấu chủ yếu có màu nâu đỏ, Holstein có màu đen hoặc trắng với các mảng đen và trắng trên khắp cơ thể.
Một Holstein trưởng thành sản xuất, trung bình 19000 pound sữa trong suốt cuộc đời của nó, trong khi áo jersey bị tụt lại phía sau, chỉ sản xuất 13000 pound sữa trong suốt cuộc đời của nó.
Chính ở nội dung chất béo mà áo đấu ghi điểm nhiều hơn Holstein. Trong khi hàm lượng chất béo bơ trong sữa của Holstein chỉ là 3,7%, thì nó là khoảng 4,7% trong sữa của một con bò cái. Mặc dù những người theo chủ nghĩa thuần túy không hài lòng về việc lai tạo giữa hai loại gia súc này, những nỗ lực thành công đã cho thấy những con vật sản xuất nhiều sữa hơn với hàm lượng chất béo cao hơn.
