Thăng hoa vs Bốc hơi
Có những quá trình mà qua đó vật chất thay đổi dạng của nó, và trong những trường hợp bình thường, vật chất ở trạng thái rắn đầu tiên chuyển thành trạng thái hóa lỏng và sau đó chuyển thành trạng thái khí. Tuy nhiên, có những chất được chuyển thành trạng thái hơi mà không chuyển thành dạng lỏng từ trạng thái rắn của chúng. Đây được gọi là sự thăng hoa trong khi bay hơi là một quá trình chỉ áp dụng cho chất lỏng khi chúng chuyển thành trạng thái hơi. Có những điểm tương đồng trong ý nghĩa rằng cả hai đều liên quan đến việc vật chất chuyển thành trạng thái khí nhưng cũng có nhiều điểm khác biệt. Bài báo này cố gắng làm nổi bật sự khác biệt giữa thăng hoa và bay hơi.
Thăng hoa là gì?
Như đã mô tả ở trên, sự thăng hoa được cho là diễn ra khi một chất rắn chuyển thành khí mà không chuyển qua trạng thái lỏng trước khi chuyển thành hơi. Ví dụ điển hình nhất về sự thăng hoa trong cuộc sống hàng ngày là đốt long não. Khi chúng ta đưa một que diêm đã cháy sáng đến gần một mẩu long não (trạng thái rắn), nó bắt lửa và chuyển hóa thành hơi mà không chuyển sang trạng thái lỏng, trung gian. Tương tự, sự thay đổi carbon dioxide đông lạnh ở dạng khí được gọi là sự thăng hoa.
Bốc hơi là gì?
Thuật ngữ hóa hơi chủ yếu áp dụng cho nước khi nó biến đổi thành hơi nước có hoặc không có tác dụng của nhiệt. Sự bay hơi là một quá trình chỉ diễn ra trên bề mặt của nước mà không có tác dụng của nhiệt, trong đó sự hóa hơi xảy ra với tác dụng của nhiệt được gọi là sự sôi, chứ không phải là sự bay hơi. Quá trình bay hơi làm cho nước trong bình đất trở nên nguội và làm khô quần áo ướt trong không khí cũng do bay hơi.
Thông thường, ở trạng thái lỏng, có lực hút giữa các phân tử giữ cho các phân tử liên kết với nhau và chúng không tự do rời khỏi bề mặt chất lỏng. Nhưng các phân tử ở gần bề mặt có ít lực hút này hơn và cũng có đủ động năng để rời khỏi bề mặt và di chuyển ra ngoài không khí. Tuy nhiên, tỷ lệ của các phân tử như vậy trong tổng số phân tử là rất nhỏ với kết quả là sự bay hơi diễn ra ở quy mô rất nhỏ và tốc độ chậm. Với một phần động năng của chất lỏng đi qua các phân tử này, nhiệt độ của chất lỏng giảm (như trong trường hợp của một bình đất và cũng như khi chúng ta cảm thấy mát hơn khi mồ hôi bốc hơi khỏi cơ thể).
Có gì khác biệt giữa Thăng hoa và Bốc hơi?
• Sự thay đổi trạng thái của vật chất sang pha khí của nó là một điểm tương đồng giữa bay hơi và thăng hoa
• Trong trường hợp bình thường, chất rắn đầu tiên chuyển sang trạng thái lỏng và sau đó thành hơi, có một số chất rắn (như long não và carbon dioxide đông lạnh) chuyển thành hơi mà không cần đi qua pha lỏng trung gian, được gọi là thăng hoa.
• Mặt khác, bay hơi đề cập đến việc chất lỏng chuyển thành hơi mà không cần tác dụng nhiệt và chủ yếu áp dụng cho nước.
