Tôm hùm vs Tôm càng
Những người yêu thích hải sản trên toàn thế giới không thể cưỡng lại bản thân khi nhắc đến tôm hùm và tôm càng, cả hai đều có hương vị thần thánh. Mặc dù phổ biến như vậy ở tất cả các nơi trên thế giới, đặc biệt là các quốc gia không giáp biển nơi chúng được coi là món ngon, nhiều người vẫn nhầm lẫn giữa hai sinh vật biển và do các đặc điểm vật lý gần như giống nhau của chúng, phần lớn những người ăn hải sản không thể phân biệt được sự khác biệt giữa sinh vật biển tôm hùm và một con tôm càng. Bài viết này cố gắng làm sáng tỏ sự khác biệt giữa tôm hùm và tôm càng.
Cả tôm hùm và tôm càng đều có lớp vỏ cứng bên ngoài và cơ thể được chia thành nhiều phần. Cả hai đều có 4 cặp chân, chân kìm, móng vuốt, râu và một cái đuôi dài. Ngay cả cấu trúc mắt cũng giống như một hợp chất. Bất cứ ai chưa từng nhìn thấy một con tôm càng trước đây đều có thể gọi nó là tôm hùm. Tuy nhiên, có một vài điểm khác biệt giúp ngay cả người mới làm quen cũng có thể nhanh chóng biết được tôm càng hay tôm hùm đang được phục vụ cho mình.
Sự khác biệt đầu tiên nằm ở kích thước. Tôm càng xanh, ngay cả khi trưởng thành, không phát triển quá 6 inch, và người ta tìm thấy chúng ở kích thước 2-6 inch. Mặt khác, tôm hùm bình thường dài 8 inch, và có những con tôm hùm phát triển hơn 8 inch nếu không bị bắt. Vì vậy, nếu công thức đưa ra cho bạn có chứa một sinh vật dài 2-3 inch, bạn có thể ngay lập tức kết luận đó là tôm càng chứ không phải tôm hùm, mặc dù có thể bạn đã bắt được một con tôm hùm nhỏ không phải là con trưởng thành.
Một điểm khác biệt nữa mà bạn khó có thể biết được khi ở trong nhà hàng là vị trí mà 2 sinh vật thường được tìm thấy ở biển. Mặc dù tôm hùm được tìm thấy ở các đại dương, nhưng người ta thường bắt được tôm càng ở ngay cả các hồ và suối. Những con tôm càng này sống ở đáy hồ và suối nước ngọt, dưới đá và nước bùn, ăn côn trùng, giun, nhuyễn thể và các chất hữu cơ vào ban đêm. Chúng sử dụng móng vuốt của mình để bắt con mồi và nghiền nát nó thành nhiều mảnh nhỏ trước khi tiêu thụ. Một điểm khác biệt thú vị mà không nhiều người biết về tôm hùm là chúng bơi phía trước trong khi tôm càng bơi nghiêng.
Sự khác biệt giữa Tôm hùm và Tôm càng là gì?
• Cả tôm hùm và tôm càng đều là những sinh vật giáp xác có vỏ ngoài cứng. Chúng có cấu trúc cơ thể tương tự nhau, cặp râu chân giống nhau, chân kìm, v.v.
• Nhìn chung, tôm càng có kích thước nhỏ hơn (2-6 inch) so với tôm hùm (8 inch).
• Tôm càng được tìm thấy ở hồ, suối và sông, trong khi tôm hùm được tìm thấy ở đại dương.
