Ăn kiêng vs Dinh dưỡng
Khi chúng ta nói về cuộc sống lành mạnh, các thuật ngữ về chế độ ăn uống và dinh dưỡng sẽ luôn đi kèm với hình ảnh. Từ đó, chúng ta có thể hiểu được tầm quan trọng của một chế độ ăn uống và dinh dưỡng tốt để duy trì một cuộc sống khỏe mạnh. Tuy nhiên, chế độ ăn uống và dinh dưỡng không giống nhau; chúng có ý nghĩa khác nhau, nhưng liên quan chặt chẽ với nhau. Bài viết này tập trung vào các tính năng đặc trưng của chế độ ăn uống và dinh dưỡng, sự giống và khác nhau giữa chúng và so sánh chung liên kết chúng.
Ăn kiêng là gì?
Chế độ ăn uống là tổng số thực phẩm mà một người hoặc sinh vật khác tiêu thụ. Chế độ ăn uống có thể bao gồm nhiều thành phần khác nhau. Thành phần của các thành phần đó một lần nữa có thể thay đổi tùy thuộc vào một số tiêu chí. Thành phần của một chế độ ăn uống phụ thuộc rất nhiều vào điều kiện môi trường sống, ý kiến tôn giáo, sở thích cá nhân, thực phẩm sẵn có, tình trạng kinh tế, v.v. Ví dụ, người giàu có thể có chế độ ăn vượt trội, trong đó người nghèo phải dựa vào hàng hóa thấp hơn để ăn. Dựa trên một số niềm tin tôn giáo hoặc văn hóa, mọi người có xu hướng hạn chế chế độ ăn của họ trong một phạm vi hẹp các loại thực phẩm. Đặc biệt, một số cấm tiêu thụ thịt, cá và trứng. Theo các loại chế độ ăn kiêng, các mô hình ăn kiêng được xác định là ăn chay thuần túy, ăn chay ovo, ăn chay lacto, ăn chay không (ăn tạp), v.v.
Mọi người thực hiện chế độ ăn kiêng của họ phù hợp với kế hoạch hàng ngày. Hầu hết mọi người đã lên kế hoạch thực hiện chế độ ăn kiêng của họ ba lần một ngày. Các bữa ăn đó là bữa sáng, bữa trưa và bữa tối; một số có thêm một cái gọi là bữa tối. Mọi người có xu hướng linh hoạt trong kế hoạch ăn kiêng của họ, tùy thuộc vào sự thuận tiện, trạng thái dinh dưỡng, sức khỏe, quản lý cân nặng, v.v.
Dinh dưỡng là gì?
Dinh dưỡng là một quá trình sinh vật sống hấp thụ thức ăn và sử dụng nó để tăng trưởng và thay thế các mô. Tùy theo các kiểu chế độ ăn uống khác nhau, tình trạng dinh dưỡng của một người có thể thay đổi. Dinh dưỡng thu được từ các thành phần dinh dưỡng khác nhau trong thực phẩm. Các chất dinh dưỡng quan trọng cần thiết để duy trì một cuộc sống khỏe mạnh là protein, carbohydrate, chất béo, vitamin và khoáng chất. Khi lượng chất dinh dưỡng ăn vào ít hơn yêu cầu, tình trạng phát sinh được gọi là rối loạn chất dinh dưỡng hoặc tình trạng dinh dưỡng không cân bằng. Toàn bộ tình trạng sức khỏe của con người có thể bị đe dọa bởi sự thiếu hụt chất dinh dưỡng phổ biến trên toàn thế giới. Thiếu sắt (thiếu máu), thiếu vitamin A, thiếu Iốt và thiếu protein là những tình trạng thiếu hụt dễ bị tổn thương nhất trên thế giới. Có thể tránh được nhiều vấn đề liên quan đến sức khỏe bằng cách nuôi dưỡng tốt. Nói cách khác, chúng có thể được ngăn ngừa bằng cách có một chế độ ăn uống phù hợp.
Sự khác biệt giữa Chế độ ăn uống và Dinh dưỡng là gì?
Cách chính để bổ sung dinh dưỡng là có một chế độ ăn uống phù hợp. Chế độ ăn uống bao gồm các loại thực phẩm khác nhau, có chứa chất dinh dưỡng. Khi thức ăn được tiêu hóa, các chất dinh dưỡng sẽ được cơ thể hấp thụ. Cơ thể sử dụng chúng trong các hoạt động trao đổi chất khác nhau. Một chế độ ăn uống nghèo nàn sẽ dẫn đến hiệu quả trao đổi chất kém. Cuối cùng, nó có thể dẫn đến rối loạn chất dinh dưỡng hoặc tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể con người.
