Sốt Pizza vs Sốt cà chua
Hàng triệu bà mẹ trên khắp thế giới làm bánh pizza cho trẻ em tại nhà rất thường xuyên. Tuy nhiên, phản ứng của những đứa trẻ với việc sử dụng nước sốt cà chua làm lớp phủ hoặc trong khi làm bánh pizza kể toàn bộ câu chuyện, vì chúng thích ăn pizza khi đi ăn bên ngoài tại Pizza Hut hoặc bất kỳ nhà hàng pizza nào khác nhưng lại trở mặt khi được yêu cầu ăn pizza được làm tại nhà bằng cách sử dụng nước sốt cà chua. Một số thích không sử dụng nước sốt và làm với gia vị khi ăn pizza tại nhà. Có sự khác biệt nào giữa nước sốt bánh pizza bán trên thị trường và nước sốt cà chua? Hãy để chúng tôi tìm hiểu.
Sốt cà chua
Tất cả chúng ta đều biết đến nước sốt cà chua mặc dù có rất nhiều biến thể của nước sốt cà chua cũng như bột cà chua và cà chua xay nhuyễn. Sốt cà chua được chế biến bằng cách loại bỏ hạt và vỏ của cà chua. Nước ép của cà chua cung cấp nguyên liệu thích hợp cho nước sốt. Trên thực tế, nếu có một loại thực phẩm được coi là lý tưởng để làm nước sốt thì đó chính là cà chua. Mặc dù nhiều người sử dụng nó như một loại gia vị cho thực phẩm chế biến sẵn, nó dễ dàng được sử dụng như một phần của món ăn bằng cách trộn nó trong khi chuẩn bị công thức, cho dù đó là cơ sở từ rau hay thịt. Sốt cà chua đặc biệt được yêu thích với các món ăn Ý như mì ống và mì ống, và có một số người thích pizza làm từ sốt cà chua. Cách làm nước sốt cà chua khá đơn giản và dễ dàng, đơn giản nhất là cách làm nước sốt cà chua bằng dầu ô liu để làm mất đi hương vị đặc trưng của cà chua, sau đó thêm một chút muối trong khi đun. Đôi khi cần thêm nước để nước sốt không bị khô nhanh chóng.
Sốt Pizza
Pizza là một trong những món ăn Ý đã trở nên cực kỳ phổ biến trên toàn thế giới bởi hương vị kem béo ngậy, phủ bên trên là bánh mì nướng mềm. Có một truyền thống lâu đời về việc làm pizza với nước sốt thường được làm từ cà chua, mặc dù không thể nói rằng tất cả các loại nước sốt pizza đều được làm riêng với cà chua. Thứ nhất, bánh pizza phụ thuộc nhiều hơn vào hương vị của lớp phủ bên ngoài hơn là nước sốt được sử dụng để làm bánh pizza. Có nhiều loại nước sốt pizza khác nhau, bao gồm cả những loại phụ thuộc nhiều vào cà chua. Tuy nhiên, cũng có nước sốt pizza trắng, chẳng hạn như béchamel. Nói chung, ngay cả khi nước sốt pizza được làm từ cà chua, nó có thêm nhiều chất bổ sung như các loại thảo mộc và gia vị. Thông thường, nước sốt cà chua được sử dụng, và lá oregano và bột tỏi được thêm vào nó bằng máy xử lý thực phẩm để tạo cho nó một hương vị đặc biệt.
Sự khác biệt giữa Sốt Pizza và Sốt cà chua là gì?
• Sốt cà chua được làm riêng với nước ép cà chua loại bỏ hạt và vỏ của cà chua, sau đó nấu thành chất lỏng trong dầu ô liu.
• Nước sốt pizza không phải lúc nào cũng là nước sốt cà chua mặc dù nói chung nước sốt cà chua được sử dụng để làm món này. Ngoài nước sốt cà chua, nó còn chứa lá oregano và bột tỏi.
• Nước sốt pizza đôi khi là nước sốt trắng hoàn toàn không chứa nước sốt cà chua.
• Trong khi nước sốt pizza chỉ dành riêng cho pizza, nước sốt cà chua có thể được dùng làm gia vị hoặc dùng để nấu các loại thịt và nhiều loại rau.
