Ngao vs Hàu
Mặc dù phân loại theo phân loại và các đặc điểm khác giống nhau, vẫn có nhiều điểm khác biệt giữa trai và sò. Đặc điểm hình thái, hành vi, giải phẫu và sinh lý là những điều quan trọng cần xem xét khi khám phá sự khác biệt giữa trai và hàu.
Ngao
Ngao thường là loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ ăn được sống trong hang. Tuy nhiên, một số quốc gia sử dụng điều này như một thuật ngữ để chỉ các loài hai mảnh vỏ khác tùy thuộc vào địa phương giới thiệu. Trong số những khác biệt đáng kể nhất, Hoa Kỳ và Vương quốc Anh có thể được xem xét, bởi vì thuật ngữ ngao được sử dụng để chỉ toàn bộ lớp phân loại của Bivalvia hoặc một số loại hai mảnh vỏ khác.
Ngao có hai vỏ kích thước bằng nhau và vỏ rộng hơn hoặc ít hơn hình tròn. Chúng có thể đóng vỏ khi bị đe dọa hoặc báo động. Chúng có thể đóng vỏ chặt đến mức thậm chí có ảnh hưởng đến ngôn ngữ tiếng Anh với một số cụm từ như “vui như ngao” hoặc “ngao ngán”. Nghêu thường không có đầu, mù không có mắt, nhưng Sò điệp thì có mắt.
Nghêu đã được dùng làm hải sản với hương vị không gì sánh được. Các nền văn hóa khác nhau trên thế giới (châu Á, châu Mỹ và châu Âu) đã phát triển nhiều loại thực phẩm với ngao. Ngoài công dụng làm thực phẩm, trai còn được sử dụng trong ngành may mặc (nút trong quần áo), thủy sản, và thậm chí làm tiền ở một số quốc gia.
Hàu
Hàu là tên gọi chung được dùng để chỉ một số nhóm sinh vật hai mảnh vỏ ở biển và nước lợ (Phylum: Mollusca). Nói đến hàu thì công dụng của chúng đối với con người là rất đáng kể. Trên thực tế, họ nâng cao giá trị của một số yêu cầu của con người, đặc biệt là thông qua việc cung cấp đồ trang sức và đồ trang sức. Sau một vài tuần kể từ khi nở ra khỏi trứng, chúng sống tạm thời với vật chủ (giai đoạn Glochidia). Sau đó, mỗi cá nhân tìm thấy một ngôi nhà an toàn và sống ở đó cho đến cuối đời. Khi có một nơi mà hàng trăm hoặc hàng nghìn con hàu đã trở thành nhà của chúng, nó được gọi là Oyster Bed hay Oyster Reef. Các luống hàu cung cấp một môi trường sống tuyệt vời cho nhiều loại động vật và thực vật để tạo ra hệ sinh thái ổn định. Vỏ cứng của hàu cung cấp chất nền cho một số loài cỏ biển cũng như cho hàng trăm loài động vật biển nhỏ như hải quỳ, trai, vẹm và nhiều loài khác.
Hàu là loài ăn lọc, nhiều chất ô nhiễm trong nước biển được loại bỏ bao gồm các hợp chất nitơ, các hạt lơ lửng và thực vật phù du. Chúng rất hiệu quả trong việc lọc nước với tốc độ trung bình là năm lít mỗi giờ bởi chỉ một cá nhân. Mặt khác, hàu có thể được coi là một “bộ lọc nước” tự sinh trưởng ở biển, vì chúng có khả năng sản xuất cả trứng và tinh trùng bên trong cùng một cá thể. Trên thực tế, chúng sinh sôi nảy nở khá nhanh; hàng triệu trứng tự thụ tinh phát triển thành ấu trùng trong khoảng sáu giờ, tìm thấy chất nền vĩnh viễn trong vòng vài tuần và trưởng thành trong khoảng một năm.
Hàu nổi tiếng với những viên ngọc trai quý giá và ngày nay sò ngọc trai đã được nuôi nhiều.
Sự khác biệt giữa Ngao và Hàu là gì?
• Ngao sống bên trong các kẽ hở và hang trong khi hàu thích sống trên các giá thể lộ thiên.
• Ngao có thể di chuyển xung quanh môi trường sống của chúng bằng chân, nhưng hàu thì gắn liền với một nơi cụ thể mãi mãi.
• Vỏ trai rộng và tròn trong khi vỏ sò thường dài và thô.
• Cả hai đều là hai mảnh vỏ có thể ăn được, nhưng ngao là thực phẩm phổ biến hơn sò.
• Con đực và con cái được tách riêng ở trai nhưng không phải ở hàu.
• Hàu có giá trị hơn nghêu đối với nền kinh tế.
• Hàu có thể tạo ra ngọc trai nhưng không thể tạo ra trai.
• Ngao được tìm thấy ở cả nước ngọt và nước mặn, nhưng hàu phần lớn là ở biển.
