Mắm vs Bơ không muối
Bơ là một sản phẩm sữa được làm từ kem. Là sản phẩm được sử dụng nhiều trong nấu nướng dù phương pháp nấu nướng là nướng hay chiên. Bơ được lấy từ sữa của gia súc, chủ yếu là bò. Màu sắc của bơ là kem hoặc trắng nhạt mặc dù nó phụ thuộc vào chế độ ăn của gia súc. Trên thị trường, có hai loại bơ chính, bơ mặn và bơ không muối. Nhiều người vẫn nhầm lẫn giữa hai giống này vì họ không biết sự khác biệt. Ngoài ra, nhiều công thức không ghi rõ loại bơ được sử dụng càng khiến người dân hoang mang. Bài viết này cố gắng tìm ra sự khác biệt giữa bơ mặn và bơ không muối để giúp người đọc tự tin sử dụng chúng.
Bơ muối
Bơ mặn có chứa muối và do đó, đủ ngon để dùng làm gia vị. Muối là một thành phần hoạt động như một chất bảo quản. Do đó, bơ mặn có thể để được vài tháng nếu được bảo quản trong tủ lạnh. Điều này cũng có nghĩa là bơ mặn thường ít tươi hơn bơ không ướp muối. Tuy nhiên, bạn không thể dùng bơ không ướp muối với bánh mì hoặc bánh mì nướng vào buổi sáng vì nó không ngon lắm. Đây là lý do tại sao bơ mặn lại có nhu cầu sử dụng trong các món ăn vặt rất lớn. Với bơ mặn, bạn không cần rắc muối lên bánh mì nướng và bánh mì nướng buổi sáng ấm áp của mình.
Bơ không ướp muối
Bơ không muối, như tên của nó, không chứa bất kỳ muối nào. Nó cũng không chứa bất kỳ chất bảo quản nào, đó là lý do tại sao nó có thời hạn sử dụng rất ngắn. Bơ này là một sản phẩm rất đơn giản thu được bằng cách đánh bông kem sữa bò. Việc khuấy này sẽ tách chất béo bơ ra khỏi kem và để lại bơ. Bơ không ướp muối rất tốt cho tất cả các công thức nấu ăn yêu cầu bơ vì nó cho phép các đầu bếp kiểm soát lượng muối họ muốn trong công thức nấu ăn của họ. Trong nướng, bơ không ướp muối có tác dụng kỳ diệu vì các sản phẩm nướng có vị ngọt và chúng cũng có xu hướng có độ đặc tốt hơn.
Bơ muối vs Bơ không muối
• Bơ mặn có hương vị thơm và ngon hơn bơ không ướp muối.
• Bơ không ướp muối thích hợp hơn để nấu ăn vì nó không yêu cầu đầu bếp thay đổi lượng muối trong công thức.
• Trong làm bánh, bơ không ướp muối là lý tưởng vì nó tạo ra các món ngọt với độ đặc tốt hơn.
• Bơ không ướp muối có hạn sử dụng ngắn hơn bơ mặn.
