Đậu đông vs Đậu phụ
Tofu là một sản phẩm làm từ đậu tương tương tự như pho mát. Nó được mọi người yêu thích để thay thế cho các loại thịt vì nó rất giàu protein. Nó được làm bằng cách làm đông sữa đậu nành và trông giống như pho mát. Có một thuật ngữ khác là sữa đông đậu được sử dụng cho một sản phẩm giống như pho mát được bán ở chợ. Điều này trở nên khó hiểu đối với người tiêu dùng khi họ thấy các sản phẩm tương tự được bán như đậu phụ hoặc sữa đông. Bài viết này nhằm mục đích tìm hiểu xem có sự khác biệt nào giữa đậu phụ và sữa đông hay chúng là những tên gọi khác nhau của cùng một sản phẩm đậu nành.
Đậu phụ
Tofu là một loại pho mát giống như một sản phẩm thực phẩm thu được từ đậu nành. Nó là một thực phẩm chủ yếu trong nhiều nền ẩm thực châu Á và Đông Nam Á. Nó có nguồn gốc ở Trung Quốc khoảng 2000 năm trước. Nó được tạo ra bằng cách đông tụ sữa đậu nành. Nó là một sản phẩm có chứa sữa đậu nành và nước, ngoài các chất làm đông tụ. Không có mùi vị, nó được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau từ ngọt đến mặn. Đậu phụ, vì hàm lượng protein cao và tính linh hoạt của nó, đã sớm lan rộng sang các nước châu Á khác như Hàn Quốc và Nhật Bản. Ngày nay, nó là một sản phẩm thực phẩm rất được yêu thích ở thế giới phương Tây, nơi ngay cả những người không ăn chay cũng có thể thay thế nó bằng các loại thịt trong chế độ ăn uống của họ. Đậu phụ có nhiều protein và chất xơ nhưng ít chất béo và calo.
Đậu đông
Đậu đông là tên một loại thực phẩm được yêu thích trên toàn thế giới vì hàm lượng protein cao. Nó theo nghĩa đen là sữa đông của đậu nành, đó là lý do tại sao nó được gọi là sữa đông đậu. Đậu nành khô được nghiền và sau đó nấu chín nhẹ để cung cấp sữa của chúng, được đông lại bằng cách sử dụng chất đông tụ.
Đậu đông vs Đậu phụ
• Đậu que là một tên gọi khác của đậu phụ.
• Đậu phụ là một sản phẩm thực phẩm đặc được làm từ đậu đông ép.
• Một số thương hiệu đậu phụ đang được bán dưới dạng đậu que.
• Không có sự khác biệt giữa sữa đông và đậu phụ.
• Đậu phụ là một từ xuất phát từ Trung Quốc nhưng ngày nay cũng rất phổ biến ở phương Tây.
