Kem vs Sữa chua đông lạnh
Kem và sữa chua đông lạnh chắc chắn là hai trong số những món ăn được yêu thích nhất mọi thời đại. Về mặt thương mại, chúng là hai trong số những món tráng miệng bán chạy nhất trên toàn thế giới. Mặc dù cả kem và sữa chua đông lạnh đều là sản phẩm từ sữa nhưng chúng rất khác nhau về hương vị cũng như cách chế biến.
Kem là gì?
Người ta nói rằng kem đã có từ thế kỷ thứ 6 trước Công nguyên. Được làm từ các sản phẩm từ sữa và đường, kem phần lớn được ưa chuộng bởi cả người trẻ và người già vì độ béo ngậy và béo ngậy của nó. Nó có sẵn trên khắp thế giới với nhiều hương vị khác nhau, một số loại phổ biến nhất là vani, sô cô la, dâu tây, v.v. Do có thành phần là 20% chất béo từ sữa nên kem cũng được coi là một món ăn vặt có hàm lượng calo cao.
Sữa chua đông lạnh là gì?
Sữa chua đông lạnh đã đạt được thành công về mặt thương mại vào năm 1980, sau khi sửa đổi công thức ban đầu được thực hiện. Do hàm lượng calo thấp vì nó chỉ bao gồm 5% chất béo sữa, nó được coi là một sự thay thế lành mạnh hơn. Sữa chua đông lạnh có hương vị rất phổ biến cả vì lợi ích và hương vị của nó. Khi làm sữa chua đông lạnh, quá trình lên men sẽ giải phóng axit lactic, làm đặc các protein trong sữa và bảo vệ sản phẩm chống lại các vi khuẩn không có lợi. Người ta tin rằng những vi khuẩn sống này hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa một số bệnh đường ruột. Vì vậy, sữa chua đông lạnh cũng được cho là có một số lợi ích cho sức khỏe.
Sự khác biệt giữa Kem và Sữa chua đông lạnh là gì?
Khi nói đến đồ ăn nhẹ, nhấm nháp thứ gì đó tốt cho sức khỏe luôn được khuyến khích khi nói đến những cơn đói nhỏ. Kem và sữa chua đông lạnh là hai trong số những món ăn nhẹ phổ biến nhất trên thế giới, điều quan trọng là phải biết sự khác biệt giữa hai món để chọn loại lành mạnh nhất. Sữa chua đông lạnh có các vi sinh vật sống có lợi cho sức khỏe trong khi kem không chứa các vi sinh vật này. Thường được gọi là men vi sinh, những chất nuôi cấy này được thêm vào để lên men sữa và vẫn còn trong sản phẩm. Ngoài ra, kem chứa khoảng 20% chất béo sữa trong khi sữa chua chỉ chứa khoảng 5% chất béo sữa. Do đó, kem có hàm lượng calo cao hơn nhiều so với sữa chua đông lạnh.
Tóm tắt:
• Được làm từ các sản phẩm sữa và đường, kem trở nên phổ biến vì độ béo ngậy và béo ngậy của nó. Do thành phần của nó là 20% chất béo sữa, nó cũng được coi là một món ăn nhẹ có hàm lượng calo cao.
• Do hàm lượng calo thấp chỉ bao gồm 5% chất béo từ sữa, nó được coi là một sự thay thế lành mạnh hơn.
• Điều khiến cả hai khác biệt nhau là thực tế là sữa chua đông lạnh có các vi sinh vật sống giúp tăng cường sức khỏe. Thường được gọi là men vi sinh, những chất nuôi cấy này được thêm vào sữa lên men và vẫn còn trong sản phẩm.
