Sự khác biệt giữa Thiamine Mononitrate và Thiamine Hydrochloride

2024 Tác giả: Alex Aldridge | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:53

Sự khác biệt chính - Thiamine Mononitrate và Thiamine Hydrochloride

Cả Thiamine Mononitrate và Thiamine Hydrochloride đều là nguồn cung cấp Thiamine (vitamin B1). Thiamine mononitrate được điều chế từ Thiamine hydrochloride bằng cách loại bỏ ion clorua và trộn sản phẩm cuối cùng với axit nitric. Đây là sự khác biệt chính giữa Thiamine mononitrate và Thiamine hydrochloride, và những khác biệt khác sẽ được thảo luận trong bài viết này

Thiamine Mononitrate là gì?

Thiamine mononitrate (tên IUPAC 3 - [(4-amino-2-methylpyrimidin-5-yl) methyl] -5- (2-hydroxyethyl) -4-methylthiazolium nitrate) được xác định theo số CAS 532- 43-4 và số EINECS 208-537-4. Công thức phân tử của Thiamine mononitrate là C₁₂H₁₇N₄OS. NO_{3Công thức cấu tạo của Thiamine mononitrate như sau.}

Thiamine mononitrate còn được gọi là mononitrate de thiamine, nitrate de thiamine. Nó còn được gọi bằng các tên chung của Thiamine như yếu tố kháng vi-rút và vitamin kháng vi-rút.

Thiamine mononitrat là một muối nitrat ổn định, ở dạng bột kết tinh màu trắng, có mùi đặc trưng nhẹ và vị đắng. Nó được điều chế từ Thiamine hydrochloride và được coi là chất phụ gia dinh dưỡng. Nó có thời hạn sử dụng 36 tháng ở 25 ° C.

Thiamine mononitrate được sử dụng để điều trị bệnh beriberi, suy dinh dưỡng nói chung và kém hấp thu. Nó là nguồn được sử dụng trong thực phẩm bổ sung. Thiamine mononitrate thường được công nhận là an toàn (GRAS) theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA). Nhưng Thiamine mononitrate có khả năng gây ra các phản ứng dị ứng từ nhẹ đến nặng vì nó là một hợp chất tổng hợp.

Thiamine Hydrochloride là gì?

Thiamine hydrochloride (tên IUPAC 3 - [(4-amino-2-methylpyrimidin-5-yl) methyl-5- (2-hydroxyethyl) -4-methylthiazolium chloride hydrochloride) được xác định bằng số CAS 67- 03-8, số EINECS 200-641-8 và số FLAVIS 16027. Công thức phân tử của Thiamine hydrochloride là C₁₂H₁₇N_{4OS. Cl. HCl. Công thức cấu tạo của Thiamine hydrochloride được hiển thị bên dưới.}

Thiamine

Thiamine hydrochloride là một muối hydrochloride của thiamine. Thiamine hydrochloride là chất bột không mùi màu trắng hoặc gần như tinh thể màu trắng. Nó là một loại vitamin cần thiết cho quá trình trao đổi chất hiếu khí, tăng trưởng tế bào, dẫn truyền các xung thần kinh và tổng hợp acetylcholine. Nó được coi là một chất phụ gia dinh dưỡng và có thời hạn sử dụng là 36 tháng ở 25 ° C.

Sự khác biệt giữa Thiamine Mononitrate và Thiamine Hydrochloride là gì?

Đặc điểm của Thiamine Mononitrate và Thiamine Hydrochloride

Hấp thụ nước:

Thiamine mononitrate: Thiamine mononitrate không có đặc tính hút ẩm.

Thiamine hydrochloride: Thiamine hydrochloride có tính hút ẩm.

Ổn định:

Thiamine mononitrate: Thiamine mononitrate ổn định hơn Thiamine hydrochloride.

Thiamine hydrochloride: Thiamine hydrochloride kém bền hơn Thiamine mononitrate.

Trọng lượng phân tử:

Thiamine mononitrate: Thiamine mononitrate có trọng lượng phân tử là 327,36.

Thiamine hydrochloride: Thiamine hydrochloride có trọng lượng phân tử là 337,3.

Điểm nóng chảy:

Thiamine mononitrate: Thiamine mononitrate có nhiệt độ nóng chảy là 198 ° C.

Thiamine hydrochloride: Thiamine hydrochloride có nhiệt độ nóng chảy từ 248-250 ° C.

Mật độ:

Thiamine mononitrate: Thiamine mononitrate có mật độ 0,35 g / mL.

Thiamine hydrochloride: Thiamine hydrochloride có mật độ 0,4 g / mL.

Quy trình sản xuất:

Thiamine mononitrate: Thiamine mononitrate thu được từ Thiamine hydrochloride

Thiamine hydrochloride: Thiamine hydrochloride thu được bằng cách sử dụng nhựa trao đổi ion từ Thiamine sulfate

Tiêu chí Tinh khiết:

Thiamine mononitrate: Thiamine mononitrate là >97

Thiamine hydrochloride: Thiamine hydrochloride là >93,5