Sự khác biệt chính giữa rượu isopropyl và rượu biến tính là rượu isopropyl có ba nguyên tử cacbon trong khi rượu biến tính chủ yếu chứa etanol, có hai nguyên tử cacbon.
Rượu isopropyl và rượu biến tính thuộc loại rượu vì chúng có nhóm –OH. Nhóm OH được gắn vào một cacbon lai hóa sp3. Hơn nữa, đây là những rượu nhỏ hơn trong dãy có hai hoặc ba nguyên tử cacbon. Ngoài ra, cả hai đều là chất lỏng phân cực và có khả năng tạo liên kết hydro. Do đó, cả hai đều có tính chất vật lý và hóa học hơi giống nhau. Ví dụ, cả hai đều là chất lỏng dễ cháy và độc hại.
Isopropyl Alcohol là gì?
Isopropyl alcohol, có tên IUPAC là 2-propanol, có cùng công thức phân tử với propanol. Trên thực tế, isopropyl alcohol là một đồng phân của propanol. Trọng lượng phân tử của nó là khoảng 60 g mol-1Và, công thức phân tử của nó là C3H8 O. Nhóm hydroxyl của phân tử này được gắn với nguyên tử cacbon thứ hai trong chuỗi. Do đó, đây là một loại rượu thứ cấp.
Hình 01: Cấu trúc hóa học của Isopropyl Alcohol
Nhìn vào tính chất của nó, điểm nóng chảy của isopropyl alcohol là -88oC, và nhiệt độ sôi là 83oC. Nó có thể trộn lẫn với nước và ổn định trong điều kiện bình thường. Ngoài ra, đây là một chất lỏng không màu, trong suốt, dễ cháy. Nhưng, nó có mùi nặng. Hơn nữa, vì đây là một rượu thứ cấp, nó trải qua tất cả các phản ứng điển hình đối với một rượu thứ cấp. Nó bị oxy hóa mạnh để tạo ra axeton.
Về cách sử dụng, rượu này được sử dụng làm dung môi trong dược phẩm, sản phẩm gia dụng, sản phẩm chăm sóc cá nhân và để tạo ra các hóa chất khác.
Rượu biến tính là gì?
Rượu biến tính chủ yếu chứa etanol. Etanol là một rượu đơn giản có công thức phân tử là C2H5OH. Nhìn vào tính chất của nó, nó là một chất lỏng trong suốt, không màu, có mùi đặc trưng. Hơn nữa, nó là một chất lỏng dễ cháy. Điểm nóng chảy của hợp chất này là -114,1oC, và điểm sôi là 78,5oC. Hơn nữa, nó có cực do sự chênh lệch độ âm điện giữa oxy và hydro trong nhóm –OH. Ngoài ra, do nhóm –OH nên nó có khả năng tạo liên kết hydro.
Hình 02: Một chai rượu biến tính
Về cách sử dụng, ethanol hữu ích như một loại nước giải khát. Theo tỷ lệ ethanol, có các loại đồ uống khác nhau như rượu, bia, rượu whisky, rượu mạnh, rượu vang … Tuy nhiên, rượu biến tính là ethanol với các chất phụ gia khác, nên không có lợi cho đồ uống. Chúng tôi gọi nó là rượu mạnh metyl hóa bởi vì trước đó, phụ gia chính cho điều này là metanol, chiếm khoảng 10%. Ngoài metanol, chúng ta có thể thêm các chất phụ gia khác như cồn isopropyl, axeton, metyl etyl xeton, metyl isobutyl xeton và denatonium để tạo ra rượu biến tính.
Hơn nữa, việc bổ sung các phân tử bổ sung này không ảnh hưởng đến bản chất hóa học của etanol nhưng làm cho nó rất độc. Đôi khi rượu biến tính có thể có màu do thêm thuốc nhuộm. Cồn biến tính chủ yếu đóng vai trò là dung môi và nhiên liệu. Nó cũng hữu ích như một chất làm sạch, khử trùng, để bảo quản các mẫu vật sinh học, v.v. Ngoài ra, rượu biến tính là một giải pháp thay thế rẻ tiền cho metanol và etanol trong các chức năng khác nhau.
Sự khác biệt giữa Cồn Isopropyl và Cồn Biến tính là gì?
Mặc dù rượu isopropyl và rượu biến tính thuộc cùng một loại, các loại rượu, có một số điểm khác biệt giữa rượu isopropyl và rượu biến tính. Sự khác biệt chính giữa rượu isopropyl và rượu biến tính là rượu isopropyl có ba nguyên tử cacbon trong khi rượu biến tính chủ yếu chứa etanol, có hai nguyên tử cacbon. Một sự khác biệt quan trọng khác là rượu isopropyl là một hợp chất riêng lẻ trong khi rượu biến tính là một hỗn hợp của một số hợp chất bao gồm ethanol là thành phần chính được trộn với một số chất phụ gia.
Tóm tắt - Isopropyl Alcohol vs Denatured Alcohol
Cả rượu isopropyl và rượu biến tính đều là những dạng hợp chất rượu có nhiều ứng dụng quan trọng. Sự khác biệt chính giữa rượu isopropyl và rượu biến tính là rượu isopropyl có ba nguyên tử cacbon trong khi rượu biến tính chủ yếu chứa etanol, có hai nguyên tử cacbon.
