Sự khác biệt chính giữa rượu etylic và rượu isopropyl là rượu etylic là rượu chính trong khi rượu isopropyl là rượu phụ.
Rượu etylic và rượu isopropyl là các hợp chất rượu vì chúng có nhóm –OH. Đây là những rượu nhỏ hơn trong dãy có hai hoặc ba nguyên tử cacbon. Nhóm OH được gắn vào một cacbon lai hóa sp3. Cả hai đều là chất lỏng phân cực và có khả năng hình thành liên kết hydro. Do đó, cả hai hợp chất này đều có các tính chất vật lý và hóa học tương tự nhau cùng với một số điểm khác biệt.
Rượu Etylic là gì?
Rượu etylic là chất mà chúng ta thường gọi là etanol. Etanol là một rượu đơn giản có công thức phân tử là C2H5OH. Nó là một chất lỏng trong suốt, không màu, có mùi đặc trưng. Hơn nữa, hợp chất này là một chất lỏng dễ cháy. Điểm nóng chảy của nó là -114,1oC và điểm sôi là 78,5oC. Etanol phân cực do sự chênh lệch độ âm điện giữa oxi và hiđro trong nhóm –OH. Ngoài ra, do nhóm –OH, nó có thể hình thành liên kết hydro.
Hình 1: Đồ uống có cồn
Rượu etylic rất hữu ích làm nước giải khát. Theo tỷ lệ phần trăm etanol, có các loại đồ uống khác nhau như rượu, bia, rượu whisky, rượu mạnh, rượu vang, … Ethanol có thể dễ dàng thu được bằng quá trình lên men đường bằng cách sử dụng enzym zymase. Enzyme có tự nhiên trong men bia; do đó, trong quá trình hô hấp kỵ khí, nấm men có thể tạo ra etanol. Hơn nữa, chất ethanol này gây độc cho cơ thể, trong gan chuyển hóa thành acetaldehyde cũng là chất độc. Ngoài ra, nó rất hữu ích như một chất khử trùng để làm sạch bề mặt bằng cách loại bỏ vi sinh vật. Hơn nữa, chúng ta có thể sử dụng nó như một loại nhiên liệu và phụ gia nhiên liệu trong xe cộ. Rượu etylic có thể trộn lẫn với nước và nó cũng là một dung môi tốt.
Isopropyl Alcohol là gì?
Isopropyl alcohol, còn được gọi là 2-propanol, có cùng công thức phân tử với propanol. Trọng lượng phân tử của nó là khoảng 60 g mol-1. Công thức phân tử là C3H8O. Do đó, rượu isopropyl là một đồng phân của propanol. Nhóm hydroxyl của phân tử này được gắn với nguyên tử cacbon thứ hai trong chuỗi cacbon. Do đó, đây là một loại rượu thứ cấp.
Hình 2: Cấu trúc Hóa học của Isopropyl Alcohol trong Mô hình Ball-Stick
Hơn nữa, điểm nóng chảy của isopropyl alcohol là -88oC, và nhiệt độ sôi là 83oC. Nó có thể trộn lẫn với nước và ổn định trong điều kiện bình thường. Đây là chất lỏng không màu, trong, dễ cháy. Vì đây là một rượu bậc hai, nó trải qua tất cả các phản ứng điển hình cho một rượu bậc hai. Hơn nữa, nó bị oxy hóa mạnh để tạo ra axeton. Về cách sử dụng, cồn này được sử dụng làm dung môi và được sử dụng trong dược phẩm, sản phẩm gia dụng và sản phẩm chăm sóc cá nhân. Chúng tôi cũng có thể sử dụng nó để tạo ra các hóa chất khác.
Sự khác biệt giữa Cồn Ethyl và Cồn Isopropyl là gì?
Rượu etylic là etanol, và rượu isopropyl là 2-propanol. Đây là những hợp chất rượu nhỏ. Sự khác biệt chính giữa rượu etylic và rượu isopropyl là rượu etylic là rượu chính trong khi rượu isopropyl là rượu thứ cấp. Hơn nữa, một điểm khác biệt quan trọng giữa rượu etylic và rượu isopropyl là rượu etylic có hai nguyên tử cacbon trong khi rượu isopropyl có ba nguyên tử cacbon.
Khi xét theo danh pháp của các hợp chất này, trong danh pháp của rượu etylic, cacbon có nhóm - OH là số một. Trong danh pháp isopropyl, cacbon có nhóm -OH nhận số hai. Ngoài ra, khi rượu isopropyl bị oxy hóa, axeton được tạo ra. Tuy nhiên, một anđehit được tạo ra từ quá trình oxy hóa rượu etylic. Hơn nữa, một điểm khác biệt đáng kể khác giữa rượu etylic và rượu isopropyl là rượu etylic thích hợp để uống, nhưng rượu isopropyl thì không. Trên thực tế, tiêu thụ cồn Isopropyl có thể gây độc.
Tóm tắt - Ethyl Alcohol vs Isopropyl Alcohol
Rượu etylic và rượu isopropyl là hai loại hợp chất rượu khác nhau; chúng là những rượu nhỏ nhất sau metanol. Sự khác biệt chính giữa rượu etylic và rượu isopropyl là rượu etylic là rượu chính trong khi rượu isopropyl là rượu thứ cấp.
