Sự khác biệt chính - Ethanol biến tính và không biến tính
Sự khác biệt chính giữa etanol biến tính và không biến tính là etanol biến tính là etanol có chứa chất phụ gia làm cho nó không an toàn khi uống trong khi etanol không biến tính là etanol không có chất phụ gia hoặc chất biến tính.
Etanol là một hợp chất hữu cơ có chứa các nguyên tử C, H và O. Công thức hóa học của etanol là C2H5OH. Có rất ít loại etanol được đặt tên là etanol 95%, etanol tuyệt đối và etanol biến tính. Etanol 95% là nồng độ etanol cao nhất có thể thu được bằng cách chưng cất. Etanol tuyệt đối chứa khoảng 99% etanol cùng với một số lượng nhỏ phụ gia như benzen. Hai dạng này được gọi là dạng etanol không biến tính. Ethanol biến tính chứa một lượng lớn chất phụ gia và chất biến tính.
Ethanol biến tính là gì?
Ethanol biến tính là một dạng etanol có chứa một lượng lớn chất phụ gia và chất biến tính khiến nó trở nên độc hại. Etanol biến tính có mùi vị khó chịu và có mùi hôi nên không an toàn cho việc uống. Đôi khi nó cũng được thêm vào một số thuốc nhuộm để phân biệt etanol biến tính với etanol không biến tính. Quá trình biến tính etanol không làm thay đổi cấu trúc hóa học của etanol hoặc phân hủy nó. Ethanol chỉ được thay đổi để làm cho ethanol không thể uống được.
Hình 01: Ethanol biến tính đã nhuộm
Các chất phụ gia có thể được tìm thấy trong etanol biến tính là metanol, isopropanol, pyridin, v.v. Chúng được thêm vào để tạo ra etanol độc và đôi khi denatonium được sử dụng để làm cho etanol có vị đắng. Mục đích của việc sản xuất ethanol biến tính là để giảm tiêu dùng giải trí và giảm thuế đối với đồ uống có cồn. Phụ gia truyền thống được sử dụng để biến tính etanol là metanol 10%. Etanol biến tính rẻ hơn các dạng etanol không biến tính.
Ethanol không biến tính là gì?
Ethanol không biến tính là dạng etanol nguyên chất không hoặc ít chất phụ gia và chất biến tính. Có hai dạng etanol không biến tính được đặt tên là etanol 95% và etanol tuyệt đối. Những dạng này được gọi là dạng etanol “tinh khiết”.
95% ethanol chứa tỷ lệ ethanol: nước là 9,5: 10. Điều này có nghĩa là, 95% ethanol có 95 mL ethanol trên mỗi 100mL nước. Dạng etanol này được gọi là azeotrope (tỷ lệ giữa etanol và nước bằng nhau ở cả trạng thái lỏng và hơi).
Hình 02: Ethanol tuyệt đối
Etanol tuyệt đối là dạng tinh khiết hơn bất kỳ dạng etanol nào khác. Đó là bởi vì nó chứa 99-100% ethanol. Dạng etanol này rất hữu ích trong các kỹ thuật phòng thí nghiệm rất nhạy cảm với sự có mặt của nước. Để thu được etanol tuyệt đối thông qua quá trình chưng cất, các chất phụ gia được sử dụng trong quá trình chưng cất. Những chất phụ gia này có thể phá vỡ trạng thái azeotrope của etanol và cho phép chưng cất nhiều etanol hơn. Do đó, etanol tuyệt đối có thể chứa một số chất phụ gia như benzen nhưng ở một lượng nhỏ.
Sự khác biệt giữa Ethanol biến tính và không biến tính là gì?
Biến tính so với Ethanol không biến tính |
|
| Etanol biến tính là một dạng etanol có chứa một lượng lớn chất phụ gia và chất biến tính, khiến nó trở nên độc hại. | Etanol không biến tính là dạng etanol nguyên chất không hoặc ít chất phụ gia và chất biến tính. |
| Thành phần | |
| Etanol biến tính chứa một lượng lớn chất phụ gia và chất biến tính như metanol 10%. | Etanol chưa biến tính chứa hỗn hợp etanol và nước, nhưng có thể có một lượng nhỏ các chất phụ gia như benzen. |
| Mục đích | |
| Etanol biến tính được sản xuất để giảm tiêu thụ etanol trong giải trí và giảm thuế. | Ethanol không biến tính có thể uống được và cũng có nhiều ứng dụng trong phòng thí nghiệm. |
| Thuộc tính | |
| Etanol biến tính có mùi hôi, vị đắng và độc. | Ethanol chưa biến tính có mùi cồn đặc trưng và vị ngọt. |
Tóm tắt - Ethanol biến tính và không biến tính
Sự khác biệt giữa etanol biến tính và không biến tính là etanol biến tính là etanol có chứa các chất phụ gia làm cho nó không an toàn khi uống trong khi etanol không biến tính là etanol không có phụ gia hoặc chất biến tính.
