Sự khác biệt chính giữa biến tính và biến tính của protein là sự biến tính là làm mất cấu trúc 3D tự nhiên của protein trong khi biến tính là chuyển protein bị biến tính thành cấu trúc 3D tự nhiên của nó.
Protein là một trong những đại phân tử thiết yếu có trong cơ thể sống. Các phân tử quan trọng như enzym, thành phần cấu trúc và kháng thể, v.v … là protein. Trên thực tế, protein là một chất dinh dưỡng đa lượng thiết yếu. Axit amin là thành phần cấu tạo của protein. Trình tự axit amin hoặc chuỗi polypeptit tạo thành các tương tác và gấp lại thành cấu trúc bậc bốn hoặc cấu trúc bậc ba hoặc cấu trúc bậc hai có hoạt tính sinh học.
Một khi protein đạt được cấu trúc 3D, nó sẽ trở nên hoạt động. Một số yếu tố có thể mở ra hoặc mở ra protein. Do đó, biến tính là quá trình protein mất đi cấu trúc 3D ban đầu. Do biến tính, protein trở nên không hoạt động về mặt sinh học. Ngược lại, biến tính là quá trình mà một protein bị biến tính có thể được chuyển đổi thành cấu trúc 3D ban đầu của nó.
Biến tính của Protein là gì?
Biến tính là một quá trình mà protein mất đi cấu trúc bậc bốn, cấu trúc bậc ba hoặc cấu trúc bậc hai khiến nó có hoạt tính sinh học. Trong quá trình biến tính, các lực giữ cấu trúc 3D của phân tử protein bị phá vỡ. Kết quả là phân tử protein mất đi các đặc tính tự nhiên và hoạt tính sinh học của nó. Protein trở nên hoạt động sinh học do sự gấp khúc của protein. Sự biến tính gây ra sự mở ra của chuỗi polypeptit, dẫn đến sự vô tổ chức của cấu trúc 3D của protein. Một khi chúng mất cấu trúc 3D, chúng sẽ trở nên không hoạt động về mặt chức năng hoặc không hoạt động.
Hình 01: Sự biến tính của Protein
Sự biến tính của protein có thể đạt được bằng cách áp dụng một số ứng suất bên ngoài hoặc hợp chất như axit hoặc bazơ mạnh, muối vô cơ đậm đặc, dung môi hữu cơ, bức xạ hoặc nhiệt, v.v. Tế bào chết khi protein của tế bào biến tính. Quan trọng nhất, khi một protein bị biến tính, nó không thể thực hiện được chức năng của mình. Ví dụ, khi enzym bị biến tính, chúng không thể xúc tác cho các phản ứng sinh hóa. Chúng cũng cho thấy sự mất khả năng hòa tan đối với sự kết hợp protein.
Sự biến tính của Protein là gì?
Biến tính protein là sự chuyển đổi một protein đã biến tính trở lại cấu trúc 3D ban đầu của nó. Do đó, nó liên quan đến việc tái tạo lại một phân tử protein sau khi bị mất cấu trúc ban đầu. Biến tính là quá trình biến tính nghịch đảo. Sự biến tính đôi khi có thể đảo ngược. Tuy nhiên, biến tính không phổ biến và dễ dàng như biến tính. Một cách để biến tính protein là loại bỏ SDS và các tác nhân biến tính sau quá trình biến tính trong quá trình xác định protein PAGE hoặc IEF. Khi các điều kiện sinh lý được đặt lại, quá trình gấp protein có thể xảy ra và khôi phục lại hình dạng 3D ban đầu của nó.
Sự giống nhau giữa Biến tính và Biến tính Protein là gì?
- Biến tính là quá trình biến tính nghịch đảo.
- Biến tính phá hủy cấu trúc 3D trong khi biến tính phục hồi cấu trúc 3D.
Sự khác biệt giữa biến tính và biến tính protein là gì?
Biến tính là quá trình protein mất đi cấu trúc bậc bốn, cấu trúc bậc ba hoặc cấu trúc bậc hai, khiến nó có hoạt tính sinh học. Mặt khác, sự biến tính là sự chuyển đổi một protein đã biến tính thành cấu trúc 3D nguyên bản của nó. Vì vậy, đây là sự khác biệt chính giữa biến tính và biến tính của protein.
Hơn nữa, biến tính làm mất chức năng sinh học của protein, trong khi biến tính có thể khôi phục khả năng hoạt động của protein.
Đồ họa thông tin dưới đây cho thấy nhiều sự khác biệt hơn giữa biến tính và biến tính của protein.
Tóm tắt - Biến tính so với biến tính Protein
Biến tính và biến tính là hai quá trình liên quan chủ yếu đến protein và axit nucleic. Do sự biến tính, protein mất đi cấu trúc 3D hoạt động về mặt chức năng và sinh học. Ngược lại, do quá trình biến tính, một protein bị biến tính sẽ quay trở lại cấu trúc 3D ban đầu. Vì vậy, đây là sự khác biệt chính giữa biến tính và biến tính protein.
