Một trong những điểm khác biệt chính giữa trái cây và rau quả là trái cây là buồng trứng chín chỉ có ở thực vật hạt kín trong khi rau là các bộ phận thực vật ăn được.
Một bữa ăn không thể cân bằng nếu thiếu rau và trái cây. Trái cây và rau quả là các bộ phận của thực vật. Quả là noãn chín của thực vật có hoa (thực vật hạt kín). Có hạt bên trong quả. Rau là bộ phận thực vật ăn được. Chúng có thể là lá, thân, rễ, củ, củ và hoa. Đối với một người bình thường, không khó để phân biệt trái cây với rau. Do đó, nói một cách đơn giản, trái cây là sản phẩm ngọt và mọng nước của thực vật trong khi các bộ phận ăn được của thực vật là rau. Tuy nhiên, các nhà thực vật học có thể không đồng ý với sự khái quát này. Theo định nghĩa thực vật học, cà chua, bí ngô, dưa chuột và bí xanh là những loại trái cây vì chúng có chứa hạt. Nhưng chúng tôi coi chúng là rau. Do đó, bài viết này cố gắng thảo luận về sự khác biệt giữa trái cây và rau quả theo cả nền tảng khoa học và thông thường.
Trái cây là gì?
Theo nghĩa rộng hơn, quả là một bộ phận của cây có chứa hạt. Ở thực vật có hoa, bầu noãn chín sẽ bảo vệ hạt của nó. Hạt là đơn vị phân tán của thực vật hạt kín. Động vật và chim ăn trái cây và làm trung gian cho sự phát tán của hạt vào các môi trường khác nhau. Vì vậy, trái cây là bộ phận hào nhoáng của thực vật thường ngọt và ngon hơn. Hầu hết các loại trái cây đều có sẵn để sử dụng cho con người ở dạng thô.
Hình 01: Trái cây
Định nghĩa sinh học về trái cây nghiêm ngặt hơn và các cuộc tranh luận về tình trạng của một số loại trái cây như cà chua vẫn đang diễn ra. Theo nghĩa sinh học, nhiều loại trái cây là trái cây thực sự trong khi một số là trái cây ẩm thực. Chúng tôi sử dụng một số loại trái cây thực sự như cà chua, dưa chuột, đậu Hà Lan và cà tím làm rau vì chúng không ngọt. Về phương diện kỹ thuật, hạt ngũ cốc cũng là một loại trái cây. Nhưng chúng tôi coi chúng như những hạt có thể ăn được. Các nhà thực vật học phân loại trái cây thành nhiều loại như trái cây đơn giản, trái cây tổng hợp và nhiều loại trái cây dựa trên loại hoa mà chúng có nguồn gốc.
Rau là gì?
Không có định nghĩa chính xác cho các loại rau. Nhưng chúng ta biết chúng là những bộ phận có thể ăn được của cây. Tuy nhiên, cần nhớ quả và hạt cũng là những bộ phận có thể ăn được của cây. Ngoài quả và hạt, rau là bộ phận ăn được của thực vật. Nó cũng có thể là lá như trong trường hợp rau bina, rễ như trong trường hợp củ cải và hoa như trong súp lơ.
Hình 02: Rau
Vì rau không có định nghĩa khoa học, truyền thống và văn hóa đóng một vai trò lớn trong việc quyết định tình trạng của rau. Ví dụ, nhiều người coi nấm như rau. Một số người khác coi chúng là một loại thực phẩm riêng biệt. Khi xem xét bơ, một số quốc gia coi nó như một loại trái cây trong khi các quốc gia khác coi nó như một loại rau. Một số loại rau có sẵn ở dạng thô như cà rốt và củ cải trong khi một số loại khác như mướp đắng và bọ rùa phải được nấu chín trước khi ăn.
Sự giống nhau giữa Trái cây và Rau quả là gì?
- Trái cây là rau là bộ phận ăn được của thực vật.
- Chúng là chất dinh dưỡng.
- Cả hai đều có sẵn.
- Hơn nữa, cả hai đều có thể được sử dụng ở dạng thô.
- Một số loại trái cây được coi là rau.
- Một bữa ăn cân bằng nên có cả trái cây và rau quả.
Sự khác biệt giữa Trái cây và Rau quả là gì?
Trái cây có một định nghĩa thực vật chính xác, trong khi rau không có định nghĩa chính xác. Rau là bất kỳ bộ phận nào có thể ăn được của cây. Vì vậy, trái cây cũng có thể được coi là rau, nhưng chúng ta có thể phân biệt chúng dựa trên sự có mặt của hạt. Quả là những bộ phận của cây có chứa hạt, nhưng rau không nhất thiết phải có hạt. Trái cây thường có một loại đường gọi là fructose, mang lại vị ngọt, trong khi rau thường có vị mặn.
Hơn nữa, chúng ta có thể sử dụng trái cây ở dạng thô; tuy nhiên, chúng ta chỉ có thể sử dụng một số loại rau ở dạng thô, một số loại cần nấu chín trước khi ăn. Đây là những điểm khác biệt chính giữa trái cây và rau quả.
Tóm tắt - Trái cây vs Rau
Trái cây và rau quả là một phần của cuộc sống hàng ngày của chúng ta; chúng tôi sử dụng chúng ở các dạng khác nhau, sau khi nấu chín hoặc ở dạng thô, như salad. Trái cây và rau quả là nguồn tự nhiên của vitamin, chất xơ và nhiều khoáng chất. Những thành phần đầy màu sắc này không chỉ làm cho món ăn của chúng ta đẹp mắt mà còn rất cần thiết cho các chức năng thích hợp của cơ thể chúng ta. Trái cây, rau quả, nước trái cây và chiết xuất của chúng là một phần của cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Giá trị dinh dưỡng của chúng làm cho chúng quan trọng như nhau đối với chúng ta. Tuy nhiên, có một số khác biệt giữa trái cây và rau quả. Trái cây được biết đến với vị ngọt trong khi rau củ lại có vị mặn. Trái cây bảo vệ hạt giống trong khi rau có thể là bất kỳ bộ phận nào của cây. Công dụng của chúng cũng khiến chúng khác nhau, nhưng cả hai đều quan trọng đối với sự tồn tại của sự sống trên hành tinh này.
